Chef malaza atao hoe culinary fironana, undervalued gourmets

Ny olona tsirairay dia lavitra tia, fa ny mpizahatany rehetra mametraka tanjona hafa. Olona iray izay tia hizaha ny eo an-toerana mahasarika, olona - haka aina ao amin'ny hotely kintana dimy na teny amoron-dranomasina, sy ny olona iray te-hanandrana ny sakafo ao an-toerana. Fa raha tokony mifidy mialoha safidy toy ny Paris, New York na Barcelona, dia tokony hanandrana zavatra hafa mandritra ny fialan-tsasatra manaraka. Ary raha tsy fantatrao izay tanàna na faritra ny mifidy, dia afaka manararaotra amin'ity andininy ity. Ho hitanao ato fa tsy ny culinary toerana malaza indrindra. Na izany aza, izy rehetra soso-kevitra fanta-daza chefs izay azonao antoka fa matoky ny fifantenana ireo toerana izay afaka mihinana. Ireto misy sivy culinary fironana izay mazava undervalued, fa afaka mampiasa azy ireo ny tombontsoa. Ny torohevitra tsara indrindra any Amerika chefs dia handeha amin'izay tsy hay hadinoina dia culinary. Traikefa azo antoka fa tsy manam-paharoa!

Calabria, Italia - Lidia Bastianich

Raha ny Italia, Calabria zara raha toa toy ny iray amin'ireo toerana culinary ambony, fa ny Chef Bastianich Lidia no nanolorana azy ho mafy hitsidika ny "rantsan-tongony" ny Italiana baotin'i, mba hahazo traikefa tsy hay hadinoina culinary. Calabria faritra fantatra noho ny peperoncini ary apetaho kisoa Saloum izay afaka azo hanina miaraka amin'ny fromazy Nadininy CACIOCAVALLO. Ny Bagnara afaka hanandrana ny matsiro Parmigiano, anisan'izany ny espadon. Risotto amin'ny licorice an-toerana koa ny tampoka sy feno sakafo matsiro dia mety ho licorice gilasy. Calabria ihany koa ny faritra izay hahita maro kely-fantatra divay.

Vancouver, Kanada - Jamie Bissonnette

Montreal - izany dia tsy misy culinary fironana any Kanada. Ohatra, amin'ny manaraka ianao ho any Vancouver. Ho hitanao ato ny mampino sakafo matsiro any Azia ara-poko, fa koa eto dia feno tsara lovia frantsay-Canadian sakafo. Izany dia Hameno ny zava-misy ny olona eto tena namana. Aza adino ny mitsidika ny fanaova-mofo malaza indrindra any Vancouver, izay hanendasany mofo mamirapiratra, mamirapiratra ankosotra amin'ny be fa afaka mahita azy ireo hita taratra.

Copenhagen, Danemark - Maykl Chernov

Foodies rehetra mahalala fa Copenhagen - izany no iray amin'ireo toerana Eoropa malaza indrindra ho an'ireo izay te-hanandrana ny mampino sakafo lafo vidy sy tsara tarehy. Ny gastronomic fon'ny an-tanàna, mazava ho azy, izao tontolo izao dia trano fisakafoanana malaza "Noma", fa tsy ny culinary rehetra atao ihany ny fiainana any. Na izany aza, talohan'ny fahatongavan'ny "Bromeliad" Danemark dia tsy malaza toerana culinary fotoana, na dia ny sakafo tena matsiro, mahafa-po sy tsy manan-tsahala. Raha toa ianao ka mbola tsy tao Danemark ho an'ny Noely, dia be dia be no tsy ampy. Raha toa ka tsy afaka ny toeram-pisakafoanana roa Michelin kintana, inona ny "Noma", dia afaka mividy ny mampino fotsiny stylish waffles amin'ny tsora-kazo.

Minneapolis, USA - Alex Guarnaskelli

Raha ny culinary toerana ao amin'ny United States, Minneapolis tsy mahazo an-tampon'ny filaharana. Na izany aza, hita fa tena antony. Guarnaskelli tia Amerikana sakafo, ary mino fa Minneapolis - Tena tsara izany toerana ny handeha nankafy ny sakafo mahafinaritra. Izy milaza fa Minneapolis - Charleston no faharoa. Ary raha ianao no mitsidika ity tanàna ity, dia tokony tena hijery any an-T-Rex, ho fizahan-toetra ny mari-toerana 2.5-kilao mofomamy.

Las Vegas, USA - Robert Irwin

Las Vegas dia fantatra fa tsy ny habetsaky ny sakafo, fa koa ny toetra. Tsy voatery hitady ela ho an'ny toerana izay ahafahanao mahazo sakafo mahafinaritra avy amin'ny Chef za-draharaha. Ary ny trano fisakafoanana ho hita ao amin'ny toerana voalohany amin'ny fomba fijery mahatalanjona. Raha te-hitsangana mivoaka avy any amin'ny sisa, dia afaka hanafatra sakafo avy amin'ny zava-miafina sakafo, izay Las Vegas ankamaroan'ny orinasa.

Istanbul, Torkia - Mark Merfi

Istanbul haingana dia haingana laza eo amin'ny mpizaha tany mitady traikefa vaovao ulinarnyh, noho ny tsy mampino sakafo an-dalambe toy ny kebabs na kyufta. Manohitra ny fototra rehetra Tiorka hafa lovia Murphy nifidy ny iray - kokorech. Izy dia tao Istanbul Taona vitsy lasa izay ary avy eo dia niezaka ny lovia an-dalambe ao an-toerana izay natsatsika tamin'ny afo misokatra ao amin'ny afovoan ny zanak'ondry malemy mofo amin'ny menaka oliva sy ny zavamanitra isan-karazany. Tena tsy mampino dia mitambatra.

Portland, Etazonia - Ken Orindzher

Maro no mety hihevitra fa Maine no malaza ihany noho ny orana, fa raha ny marina eto ankehitriny, dia afaka mahita mampino mpivaro-mofo, trano fisakafoanana, oyster trano fisotroana, trano fisakafoanana manolotra sakafo ara-poko, sy ny maro hafa. Ka dia tokony tena ho Portland ny toerana manaraka raha mitady vaovao culinary fanandramana.

Sayulita, Meksika - Kertis Stoun

Ao Meksika, dia afaka mahita isan-karazany culinary teny, izay azo nitsidika, fa vato fahazoan-dalana hiditra mifidy faritra tsy fantatra - vohitra atao hoe Sayulita. Ao amin'io tanàna kely ianao dia hahita ny tsara indrindra tacos trondro eto amin'izao tontolo izao.

Sisila, any Italia - Maykl Saymon

Fironana iray hafa teo amin'ny tany atsimo ao Italia dia iray amin'ireo toerana tena sefo Simon. Rehefa mahita ny tenany any Sisila, dia miezaka foana hitoerany ela any Puglia sy Marsala mba hiaina ny tena tsirony ny nosy. Ny reniny dia Sicilian sy Grika fakany, ka dia notezaina teo ireo tsirony. Tsy maintsy miezaka izany vaovao betsimitsitekiteky sy ny creamy fromazy antsoina hoe burrata.