Chifir - inona moa izany?

Azo antoka fa efa renareo na namaky fa ny mpifatotra any am-ponja mampiasa zava-pisotro manokana antsoina hoe "chefir" na "chifir". Inona moa izany? Ary izany, tena fotsiny, tena mafy mba hampahahendry an'i dite. Saingy tsy hoe tena mafy dite, izany hoe mifantoka. Noho izany, dia tsy tonic fotsiny sy hahafinaritra zava-pisotro, ho any izay rehetra zatra sy faly misotro isan'andro, ary ny vokatry ny angovo manaitaitra izay azo lazaina fa zava-mahadomelina noho ny asa kirina kely.

Toy ny be hafa mifandray amin'ny fiainana am-ponja, handrahoana sakafo sy mihinana chifir dia efa ho fombafomba. Mba hanao izany angovo zava-pisotro dia naka 2 na 3 tablespoons torotoro ravina dite sy ny rano 500 ml. Ny dite no naidina tamin'ny rano sy ny mandevy Nafangarony tokony ho antsasaky ny ora. Na dia afaka manomboka misotro efa taorian'ny latsaka ambany tealeaf farany. Mba hahatonga ny zava-pisotro mahery aza, dia roa ihany koa fotoana mitondra ny fery izany. Ny tena toe-piainana - aza avela ny rano fery sy isaky ny miandry fampidinana ny dite dia miala amin'ny ambany. Ary ny rano dia voasivana amin'ny alalan'ny strainer, na fitoeran-javatra hafa naidina tamin'ny. Izany fahafahana sy ny mizotra amin'ny faribolana. Tsirairay ny ankehitriny manao sips vitsivitsy, ary mampita ny kapoaka ho toy ny sodina ny fiadanana, avy eo. Ary toy izany koa chifir mamo.

Vokatry ny fampiasana ny tena dia mety ho samihafa. Voalohany indrindra, mazava ho azy, mitombo fitepon'ny fo, mamelona ny fitepon'ny fony, ny olona mandrakotra hetaheta ho an'ny asa, dia feno ny hery rehetra, fa io vokany maharitra fotoana fohy. Rehefa tonga reraka, fahalainana, fitiavan-torimaso mampitafy, nitombo mora tezitra noho ny zava-misy fa ela ny hatsiaka ho ambony mari-pana ao amin'ny welding fiatoana sy ny zava-pisotro theine Mora mampivaingana amin'ny rano hita ao amin'ny ara-dalàna labiera alkaloids. Fa mahantra ny fahasalamana sy ny fahaketrahana tsy afaka mametra ny tenantsika. Mety hahatsapa ny faniriana sy ny aretim-pivalanana mandoa. Ary, mifanohitra amin 'araka ny mety feony, nefa ny aretim-pivalanana dia azo arahana famantarana ny fitohanana, ka mahatonga ireo vokatry ny chifir. Inona izao aretina hafahafa - Stop Aretim-pivalanana? Ny zava-misy fa mihoatra kafeinina mahatonga fialam-boly sy ny tsinay avo lotso-afa-po tamin'izany andro izany dia miteraka fitohanana.

Koa raha te hampifaly ny rafi-pitatitra ny tany am-boalohany ho toy ny lalana, dia ataovy ao an-tsaina fa ny vokany mety ho tena ratsy.

Na izany aza, ny mpianatra sy ny mpiasa izay te raha mbola afaka hifoha hatrany sy amin'ny toe-javatra tsara, dia afaka manolotra mba hanao dite ao amin'ny ronono - ronono chifir mpahandro. Inona moa izany, ary ahoana no tsara kokoa noho ny ambony? Eny, Voalohany indrindra, ronono manalefaka ny fanandramana ny zava-pisotro, sy ny fanesorana astringency mangidy be loatra, ary faharoa, dia iray ihany izany, ary mampihena mampidi-doza vokatry ny fo. Ianao dia hahatsapa ny firongatry ny heriny, nefa tsy ho arahana haingana fitepon'ny fony , ary tafahoatra tsemboka.

Ankehitriny isika dia hiresaka momba ny fomba labiera chifir ronono. Ao amin'ny vilany kely na fanendasana no naidina tamin'ny 500 ml ny ronono. Ny ronono dia tsy mafana sy ny rano mafana haidiny 3-5 tablespoons ny ravina dite. Dia ilaina mba hitondra ny ronono ny vay, fa aza mahandro dia aoka ho labiera sy hisotro ny vokatry ny zava-pisotro fanazavana sokola loko amin'ny siramamy. Connoisseurs ity zava-pisotro dia Nanoro hevitra mba hanampy azy nandritra ny kely niforona tapa-dibera. Izany no atao mba hampitomboana ny saboran'ny afa-po ny ronono sy mba hiarovana ny vavoniny manda hamelezana sosotra.

Ankehitriny fantatrao ny fomba hanaovana chifir inona izany ary inona no ho vokany mety ho andrasana avy amin'ny fampiasana. Eny, na dia afaka ho tonga ny tompon'ny iray mahagaga tsiky ratsy tarehy, toy ny eo ambanin'ny herin'ny vola ny dite mahery saika nify ho mainty, ary mahafotsy azy avy eo dia ho tena sarotra.