Flounder: ny fomba defrost sy madio toy ny flounder

Masaka flounder hafa tamim-pitiavana be ranony hena ny loko fotsy. Ankoatra izany, dia misy hatramin'ny 20% tanteraka proteinina, manan-danja ho an'ny vatan'olombelona. Ao ireo proteinina, ny asidra asidra fanaovana dia mifandanja tsara, ary ireo zavatra tsara-variana ao amin'ny vatan'olombelona. flounder hena ny sakafo hanina, araka ny misy afa-tsy 3% matavy, dia heverina ho ambany-calorie (83 kaloria isaky ny 100 grama ny hena), ary manan-karena amin'ny vitaminina A, B ary E. misakafo flounder, ny olona dia mandray be dia be ny mahasoa akora-mineraly, toy ny phosphore, izay manatanjaka nify , taolana, ny volo, ny hoditra sy ny fantsika, ary koa ny iode sy ny matavy amine izay hampihenana ny mety ho voan'ny kansera. Soa azo flounder mazava tsiro ny trondro dia tsara, dia mitoetra foana fotsiny mba hahitana ny fomba fanadiovana sy ny fomba fahandro flounder.

Kilonga fitsaboana flounder

Inona no Kilonga fanodinana ny trondro? Voalohany indrindra, dia thawing, izay matetika no tsy mampiditra zava-dehibe ho azy ireo. Faharoa, ny fisarahana amin'ny ny tsy fihinana trondro sy ny faritra maloto. Fahatelo, ny sarotra indrindra - manadio, ka mahatonga vehivavy mpikarakara tokantrano maro ny fanafihana fampihorohoroana. Ary farany mitoetra gutting trondro sy ny fanomezana endrika tiany, arakaraka ny lovia efa voaomana.

Toa fa ny hany zavatra izay tokony ho nihaino ny ato amin'ity lahatsoratra ity - dia ny fanadiovana ny trondro kirany. Ary raha misy trondro amin'ny fanadiovana tsotra mora tafasaraka kirany no mahatonga olana, ny fomba fanadiovana ny flounder - tsy mazava ny ankamaroan'ny vehivavy izay tsy manana traikefa amin'ny trondro ity. Fa aoka isika mbola amin'ny defrost trondro dia ampahany manan-danja ao amin'ny dingana fanomanana.

defrosting flounder

To trondro misy ny ambony indrindra habetsaky ny sakafo sy ny vitamina, dia ilaina ny defrost tsara. Noho izany mila mangatsiaka flounder handatsaka rano mangatsiaka sy kely ny sira. Sol manome ny kely very ny akora-mineraly ao amin'ny trondro, 8% izay matetika mandritra thawing intsony. 1 kg flounder mitaky 2-3 litatra eo ho eo ny rano sy 10-15 h-tsira mitsangana izy. Arakaraka ny haben'ny trondro thawing atao amin'ny 2 ka hatramin'ny 4 ora. Nahoana no ilaina ny defrost ny trondro afa-tsy rano mangatsiaka? Ny mafana sy ny rano mafana denaturation ny proteinina sasany, hozatra sela very be dia be hozatra ranom-boankazo, ny sosona ivelany ho flabby lamba, ary misy stale fofon'ny trondro.
Fa mangatsiaka anjaka hitohizany, izay nitranga talohan'ny fanapahana hatsiaka, tsy misy tsara kokoa amin'ny efitrano defrost rano mari-pana. Izany fillet fahaverezan'ny otrikaina no lehibe indrindra, araka izany koa no nanolorana azy ho hividy ny trondro rehetra. Fantaro ny fomba nanapaka ny flounder teo, dia hahazo sarobidy kokoa lovia no izy. Defrosted plaice ary tsy tokony iharan'ny fikarakarana mavesatra mekanika - mba nikapoka na hamintinana ireo. Ilaina ny manao ny zavatra rehetra azo atao mba hisorohana ny famoizana ny ranom-boankazo sarobidy.

Ahoana no manadio ny flounder

Mila ianao aloha hametraka ny vody ka mainty hoditra tao an-tampony. An oblique Hetezo avy amin'ny lafiny maso ny loha sy manao kely incision ny alalan 'ny trondro rehetra any amin'ny rambony, handrovitra kamo be tenda. Esory ny taovany sy hofafako hiala eny ny kirany amin'ny fanazavana ambany ny trondro. Dia ampidiro eto ny ankihiben eo ambony hoditra sy nofo, flounder ary hamiravira moramora eny ny hoditry ny trondro manomboka amin'ny rambony. Amin'ny vertebral ra hofafako hiala, manapaka ny vombony: Mandroa flounder.
Ahoana no manadio ny flounder raha azo atao ny manavaka ny hoditra avy amin'ny trondro hatao sakafo?
Ny safidy faharoa razdelyvaniya flounder - ka hamela ny hoditra madio intsony ny kirany amin'ny antsy na borosy mafy. Misy manam-pahaizana amin'ny fahazoan-dalana hidirana trondro scalded rano mangotraka alohan'ny fanadiovana, ho mora kokoa ny hanary ny kirany. Izany dia sarotra kokoa dikan- butchering trondro, mitaky faharetana sy dexterity. Fa rehefa mahatakatra fotoana fohy, ny fomba fanadiovana ny flounder mety kokoa, dia tsy ho sarotra ho anareo ny dingana.