Gherkins dia zava-mahadomelina avy amin'ny zaridaina

Ny teny hoe "cornichon" fantatra amin'ny Rosiana dia tonga avy any Frantsa. Ny gurkin dia bitika kely, ny halavany dia tsy mihoatra ny 9 santimetatra. Ny ankamaroany dia voatahiry sy voatokana, satria amin'ny endriny dia izy ireo no marevaka sy mamony indrindra.

Inona no kôkômbra azo atao hoe gurkenina?

Talohan'izay, araka ny GOST tao amin'ny Firaisana Sovietika, nisy vondrona gonika 2:

• 5-7 cm,
• 7-9 cm.

Ny voankazo rehetra, izay kely noho ny habeny, dia antsoina hoe pickilles. Amin'izao andro izao, grenavy dia antsoina hoe cucumbers 5 ka hatramin'ny 9 santimetatra, izay rava tsy ho ela aorian'ny fanombohan'ny voninkazo. Kitapom-bary vitsivitsy fotsiny no manangona kikomboka toy izany, fa tsy mamela azy ireo hitombo. Na dia izany aza, ny manam-pahaizana dia tsy miantso gilskita toy izany, fa mariky ny fanombohan-kohanina manokana. Tsy mety amin'izany ny zavamaniry rehetra.

Varotra kafe

Vokatry ny guriela voatabiha dia atolotra amin'ny karazana samihafa, tsy azo atao ny milaza azy rehetra. Ireo tantsaha za-draharaha efa za-draharaha dia mifidy mora kokoa ho an'ny olon-tiana, izay matetika no ampiasaina matetika kokoa noho ny hafa. Raha vao maniry hamboly kôkômbiana gurkenina ianao, ireo karazana izay heverina fa malaza indrindra, dia hifanaraka tanteraka aminao. Rehefa mandao safidy maromaro ianao, dia azonao atao ny manapa-kevitra hoe iza no tianao indrindra.

Ny tena malaza dia karazany toy izany:

• Paris gherkin. Ity karazana kôkôma mena midorehitra ity, hoy ny tantsaha za-draharaha efa za-draharaha, dia tena tsara ho an'ny tany malalaka. Natao hampiasaina amin'ny trano fonenana (sarimihetsika). Izy io dia 5-10 santimetatra marevaka ny voankazo misy loko maitso maivana. Tena tsara ho an'ny fampandrosoana.
• Merry Company. Ny karazana kikumbika kely mahazatra dia manatsara ny fitomboan'ny ririnina sy ny alikaola. Ny voankazo maitso dia mahatratra 7-9 santimetatra. Ity mari-pahaizana ity dia tsara amin'ny fanamorana ny aretina maro sy ny fifehezana ny fotony.
• Primadonna. Ny lazan'ny cucumber dia noho ny haingam-panatontosana sy ny famokarana ambony. Ao an-tampon'ny voankazo, mitombo ny voankazo, ny halavany dia 9.5-11 cm. Ny hatsaran-tarehy tsara indrindra avy amin'ny karazana voankazo dia nankasitraka ihany koa.
• Moravian gherkin F1. Ny karazam-borona voapoizina, izay mety amin'ny fambolena afa-tsy amin'ny farafara misokatra. Ny voankazo dia bitika sy fohy, azo ampiasaina.

Gherkins, sarin'ireo karazana samihafa izay mahazatra ny mpamboly maro, dia tsy misy mpizahatena tsy hita isa. Ireto ambany ireto dia ampahany kely amin'ny sary iray manontolo, karazana varienta.

Growing gills

Raha toa ianao ka nandray anjara tamin'ny fambolena kôkômbiana tsotra, dia tsy misy zavatra sarotra amin'ny fambolena golokely ho anao. Azonao atao ny mikarakara cucumbers kely ao anatin'ny fepetra samihafa. Noho izany, ireo dobo roa sy fandriana misokatra dia mety.

Ny fampiroboroboana giladika, sary ao anatin'io lahatsoratra io, dia tena zava-dehibe ny hanangona voa tsy tapaka. Vonona ny hanao izany isan'andro. Ny cucumbers tena matsiro indrindra dia ireo izay tsy mihoatra ny 8 cm ny halavany. Mandritra ny fotoana, matetika ny fanangonam-bokatra matetika no manentana ny fananganana ny akanjo vaovao. Ho an'ireo mpitrosa tsy misy za-draharaha, izay mivoaka indraindray any amin'ny zaridaina dia tsy ho vita mihitsy izany. Raha ny zava-misy, ho an'ny famokarana gilkins, ilaina ny mamafy varimbazaha samihafa, ary koa manaiky ny fandaniana ambany.

Ny voankazo dia afaka mamafy amin'ny tany miaraka amina 6.0-7.5. Tokony ho azo antoka fa ny tany dia hazavana sy lafo. Voalohany dia asaina manangona ny tany amin'ny zavatra organika mba hanomezana antoka ny fandaniana farafahakeliny.

Mamafy gilkins ho an'ny tsimoka

Azo ambolena amin'ny zana-ketsa ny ambioka ginezy. Noho izany fomba izany dia azo atao ny manatsara ny fotoam-pijinjana mandritra ny 2-3 herinandro. Zava-dehibe ny manara-maso ny mari-pahaizan'ny tany, izay tsy tokony ho 12 degre ambanin'ny tany, satria ny guranta dia tena mahatsiaro tena amin'ny zavamaniry mangatsiaka. Raha toa ka tsy mahafeno ny fepetra tsotra toy izany dia ilaina ny manomana ny zava-misy fa amin'ny farany dia ho malemy sy ho sahiran-tsaina amin'ny aretina samihafa izy ireo. Etsy an-danin'izany, afaka manokatra ny tany koa ianao amin'ny fijerena azy miaraka amin'ny sarimihetsika mialoha.

Ny voa dia azo ambolena ao anaty tany mafana. Mikasika ny hamafin'ny fambolena, dia mendrika ny hifikitra amin'ny soso-kevitra voapetraka ao anaty kitapo masomboly. Ny voa afomanga eny an-tany malalaka dia azo ambolena amin'ny 20 sy 1 jona. Na izany aza, ilaina ny mitadidy ireo toetrandro amin'ny toetr'andro, izay tena mahatsiaro tena ny gurue cucumbers.

Ahoana ny fomba hikarakarana ny guriela

Gherkins no kikumboro, kely ihany, noho izany dia tsy misy fahasamihafana amin'ny voankazo goavana ny fepetra momba ny fambolena sy ny famokarana.

Ny fanangonam-bokatra dia nangonina tsy tapaka. Noho izany dia mila mandinika amim-pitandremana ny famatsian-drano sy ny fandroana ny zavamaniry. Ny famoahana ny fahamendrehana avy amin'ny tany dia antoka fa ny vokatra dia homena maharitra. Azo atao ny manondraka ny gisika amin'ny rano mafana, raha ny marina, toy ny cucumbers tsotra. Ny voankazo voarara dia tokony halefa any amin'ny toerana mangatsiaka, hany ka marefo izy ireo.

Recipe for gileo marinated

Ny tena matsiro ny nalona sy am-bifotsy kôkômbra. Maro ny karazan-tsakafo tsara, ilaina ihany ny misafidy araka ny tsironao.

Vonoina madinika marihitra - ny sakafo matsiro indrindra, izay azo antoka fa hankasitraka ny fianakavianao manontolo. Ny dingana voalohany dia ny manomana marinade, izay takiana (ny isam-bolana dia mifototra amin'ny tahan'ny banky litatra):

• 2 tsp. ny sira;
• 20 tsp. siramamy;
• 70 g of 9% vinaigera;
• Ao amin'ny lova 10 misy menaka sy mainty mainty;
• 3 felan'ny fivalozana;
• 2 bay ravina.

Ny habetsaky ny kôkômbinina ilaina dia tokony hosotroina anaty rano mandritra ny 6 ora. Ny hany fanararaotana dia ny voatabia masira, izay tsy voatery hisotro. Avy eo dia mila mametraka ny voankazo amin'ny dite roa amin'ny 0 litatra. Ny dingana manaraka - mipetraha in-2 amin'ny rano mangotraka sy ny fotoana farany - miaraka amin'ny marinade manify. Manangona ny banky izahay ary manarona azy miaraka amin'ny lamba. Bon appetit!