Kissel from Jak. Ny Fomba Ahitana sy ny zava-miafina

Kissel - zava-pisotro izay matetika vita amin'ny voankazo ranom. Fa koa ny sasany voankazo, Citrus voankazo sy legioma na dia ronono sy ny mety ho tena matsiro sy mahasoa fototry ny fanaovana Jelly. Marihina fa maro kokoa fa tsy sakafo maraina Jelly ny Jak. Ny fomba fahandro dia tena tsotra sy mahazatra ny olona maro, nefa mbola tsy ho malaza tahaka ny mahazatra safidy.

Noho izany, ny fomba hanaovana Jelly avy amin'ny Jak? Voalohany dia mila Jam mihitsy. Any mety. Ary voatavo sy Berry, sy ny voankazo, ary na dia iray aza izay manomboka mba hanangana siramamy. Raha mahandro ny Jelly ny Jak, dia manampy ny siramamy dia tsy ilaina, fa mbola maro ny fomba fanamboarana azy io mitranga.

Kissel avy Jak: Berry fomba fahandro

2/3 kapoaka Jak voatsatso amin'ny rano mafana (eo amin'ny 4 kaopy). Ento ny vay, hanivana amin'ny alalan'ny sivana tsara sy triturated voaroy. Ny vokatry ny ron-kena dia nanampy siramamy (1 tbsp. L.) Ary kely ny citric asidra (hanampy hiaro ny loko ary hametraka ny aloky ny tsiro). Amin'izao fotoana izao, hydroéthylamidon (4 teaspoons) dia voatsatso tamin'ny kely ny rano mangatsiaka sy voasivana. Ny vokatr'izany nahandro compote Jak hydroéthylamidon nipoitra kosa nampidina rano. Rehefa mifangaro izany dia nahatonga foana. Indray mandeha niova homogeneous rano, Jelly Jak naidina tamin'ny fanompoana fitoeran sy tony.

Marihina, araka ny voatsatso hydroéthylamidon amin'ny rano, dia tena ilaina ny hanivana. Izany dia hisorohana ny fisian'ny ny vongan. Raha hydroéthylamidon hametraka bebe kokoa, dia afaka mahazo ny karazam-pudding, izay azo manapaka ka nandry avy anjara. Raha toa ny ovy hydroéthylamidon hanampy matevina tsy dia avia compote. Ny ovy hydroéthylamidon ilaina satria dia manana ny fananan 'gluten, izay manampy ny thicken ny rano. Ireo lalàna mihatra amin'ny safidy rehetra, raha te-hahandro ny Jelly ny Jak. Ny Fomba Ahitana dia tsy ahitana gelatin. dia tsy ampiasaina ho an'ny tanjona izany, toy ny Tampenany ny ranon-javatra izany, ary mampody azy ho gel (na dia manampy kely, dia tiany vokany tsy miasa Jelly).

Kissel avy Jak: ny fomba fandrahoan-tsakafo rehetra izao

Ilaina haka Jak fitaratra (tokony ho 150-250 ml) ka hiova ho 750 ml ny rano mafana. Ento etỳ ny mifangaro ho reflux sy sivana. Sisa tavela ny voankazo, voaroy, legioma nohosorany amin'ny alalan'ny sivana nanolana azy tsara. Avy eo, dia hametraka ny 2 tablespoons. L. siramamy sy kely citric asidra. Tsara mifangaro, ary hitondra indray ny toe vay. Ny hydroéthylamidon (eo amin'ny 2 tablespoons. L.) no takina mba ho voatsatso tamin'ny 250 ml rano mangatsiaka, tatatra ary ampio ny renirano manify ny fluidized compote. Jelly koa mizara ho ampahany amin'ny tony na fahafahana lehibe, toy ny ao amin'ny decanter.

Fomba fahandro ny Jelly Jak efa nahita azy izahay, nefa tsy ny rehetra no nampahafantatra zava-miafina. Ny iray amin'ireo zava-dehibe fangaro Jelly voaomana hatry mamy syrup na Jak dia citric asidra. Izany dia manampy be dia be ao ambany loko ranon-javatra na ampahany ny voankazo. Ny zava-misy fa miaro sy manatsara ny tsara ny loko. Ankoatra izany, dia tsy tokony ho mamy sy cloying citric asidra izany hoe manome alokaloka mamirapiratra ary hamela hijoro hanandrana ny tenany voaroy na voankazo. Raha tokony ho citric asidra Afaka mampiasa voasarimakirana ranom. Tsy faniry fa voalaza voaporitra vao mafana. Hanampy ny hitandrina ny toetra ilaina sy hanandrana voasarimakirana mandra fanampiana izany ho any amin'ny zava-pisotro.

Rehefa sivana tsara indrindra ny mampiasa tsara sivana na maro sosona ny cheesecloth. Io no ho ny zava-pisotro sy ny fanamiana hahafinaritra kokoa. Raha tianao, ny vita pudding, naidina tamin'ny anjara, afaka manampy vaovao voaroy na silaka Citrus. Koa, raha tianao ny mani-tsirony sy tsy mahazatra, rehefa nahandro ny Jelly ny Jak, dia afaka manampy zava-manitra. Izy ireo ihany no tokony hifidy tsara, ka nivory tsy amin'ny sakafo ny Jak, fa ny hamamian'ny ny Jelly.

Maniry anareo izahay matsiro sy ny zava-pisotro tsy mahazatra!