Lecithin: soa ka hisy loza, ny vokany eo amin'ny vatana

Lecithin - ny phospholipid fananana izay tena ilaina ho an'ny vatan'olombelona. Eo ambany ny hetsika ny anzima, dia azo nizara telo singa:

• matavy amine;
• choline;
• glycero-phosphoric asidra.

Ny asa tanterahana amin'ny alalan'ny lecithin

Soa azo ary mety hanelingelina ny fananany nandritra ny fotoana maharitra dia tsy tena nianatra, tsy amin-toky tanteraka afaka milaza fa manao izao asa manan-danja:

• Dia izy io no fitaovana trano iray, izay ampiasaina Manana ny vatana mba hamerina ny firafitry ny sela simba;
• ny fitaterana ny fanaterana sakafo ho an'ny sela.

Ny mpahay siansa manana fifandraisana mivantana eo amin'ny ara-tsaina ny ankizy nilaozan'ny toetr'andro sy ny tsy fahampiana ny lecithin eo amin'ny tena hita.

Izay sakafo misy lecithin?

Ny fampiasana fanafody lecithin dia niteraka orinasa mba hanomboka ny famokarana manokana fanampin-tsakafo, izay afaka tsara hiatrehana ny tsy fisian'ny fananana io. Izy ireo amin'ny fidirana mivantana sy tsy misy na oviana na levitra levitra.

Fa aza adino fa ny tsara indrindra lecithin - dia ny olona izay azo amin'ny sakafo voajanahary. Ny tena loharanom-baovao dia:

• atody;
• voanjo;
• tsaramaso;
• caviar;
• hena fako;
• laisoa.

Mba hihazonana ny fahasalamana dia ilaina ny rehetra ny etsy ambony dia tsy tapaka vokatra eo amin'ny sakafo.

Lecithin: Benefits ary mety hanelingelina

Human tsimatimanota dia miankina amin'ny isan'ny phagocytes sy ny hery fiarovana, ny rijan izay mihaona fotsiny lecithin. Izany ihany koa ny mampihena ny tahan'ny kolesterola ao amin'ny ra, amin 'izany hampihena ny mety ny fampivelarana atherosclerosis.

Manasongadina ity olana ity, dia tokony homarihina fa ny voajanahary sivana ny tena - ny ila-atiny lehibe, 65% no nanao izany ny fananana. Avy izany dia mahazo anjara bile teo amin'ny dingan'ny metabolism.

Atidoha asa sy ny fitadidiana ihany koa ny rafitra miankina amin'ny haavon'ny lecithin, araka izay tafiditra ao amin'ny fampitana ny kozatra faniriana. Ny tombon-dahiny io dia afaka miteraka mitaiza fananany harerahana, mora tezitra sy mahita tory.

Ny fampiasana fanampiny fatrany ny lecithin dia be fanao amin'ny fanarenana taorian'ny fandidiana eo amin'ny havokavoka sy ny fitsaboana ny raboka. Izany dia nanazava ny zava-misy ara-nofo fa ny phospholipid miaro havokavoka sela manohitra fahavoazana sy hamerina amin'ny laoniny ny sosona ambony izay ahitana sulfaktanta.

Mikasika ny toetra tsara ny lecithin indostrialy izany, dia ho tsara sy antioxidant emulsifier voajanahary. Izany no ampiasaina mba hanitatra ny talantalana fiainana ny vokatra sy ny hanatsara ny tapaka. Miely patrana fampiasana lecithin azo ao amin'ny famokarana ny sôkôlà, gilasy, icings, fanaova-mofo vokatra sy ny paty, mayonnaise sy margarine. Marika E476 sy E322 dia midika fa eto amin'ity lecithin.

Soa azo ary mety hanelingelina ny tsirairay tsy fahita firy, ary ity raharaha ity dia tsy misy afa-tsy. Ny zavatra dia ny orinasa no tena matetika ny fananana dia vokatra avy amin'ny soja novaina zenetika. Fihinanana be loatra ny vokatra misy toy izany fananana, zaza latsaky ny 3 taona dia mety hahatonga azy ireo mahazaka fanehoan-kevitra sy ny olana tiroida.

Amin'ity tranga ity, soja lecithin, soa ka hisy loza izay ho foto-kevitra ara-tsiansa ny adihevitra nandritra ny taona maro, dia manana ny vidin'ny ambany indrindra eo amin'ny famokarana ny hafa ka noho izany tsy mora ny mahita.