Ny fiomanana ho amin'ny ririnina

Saika ny vehivavy rehetra, satria ny fahavaratra sy nifarana tamin'ny faran'ny fararano, voakasika homemade mitahiry tsy ho simba. Ankoatra izany, ity dingana ity dia nentina nivoaka tsy ho an'ireo izay manana zaridaina sy ny firenena toerana.

Mamokatra banga fa ny ririnina dia ilaina ny mahatsiaro fa ireo vokatra rehetra tokony hampiasaina afa-tsy vaovao sy tsara nanasa azy, ka fonosana - tsy mamokatra. Voatahiry fiarovana ao amin'ny fitoerana maizimaizina amin'ny mari-pana ny avy aotra ny ambaratonga folo, satria misy fahadisoan-dàlana avy isan-karazany izany dia mety hiteraka fihenan'ny amin'ny kalitaon'ny vokatra.

Ireto misy fomba fanamboarana ho an'ny homemade mitahiry tsy ho simba.

Ny fiomanana ho amin'ny ririnina. Lecho

Ingredients: telo kilao ny voatabia, enina farantsa lakolosy dipoavatra, jirofo fito ny tongolo gasy, iray kapoaky ny siramamy sy ny kapoaky ny sira iray.

Ny sasany nanapaka voatabia an-slices ary napetrany tao anatin'ny fitoeran-javatra, hanampy ny voatetika sy ny tongolo gasy dipoavatra. Ny zava-drehetra tokony mahandro sakafo nandritra ny folo minitra, dia manampy ny sisa voatabia, sira sy siramamy ary madinidinika ho antsasaky ny ora. Ny vita lecho napetraka ho tsy mamokatra sy ny horonan-taratasy siny.

Ny fanaovana fanomanana ho amin'ny ririnina (letcho), ary afaka mampiasa fomba fahandro hafa.

Ingredients: ny iray kilao amin'ny voatabia Mametaka voatsatso rano 1: 1, fito kilao ny dipoavatra, iray sotrokely-tsira, roa tablespoons ny siramamy.

Pepper Peel ireo sady nitetika ny ho slices. Ny nahandro Masy ny sisa rehetra nataony, ary mahandro sakafo mandritra ny folo minitra. Hot lecho naidina tamin'ny siny ary pasteurized: ny antsasany-litatra siny - dimy amby roa-polo minitra, litatra - dimy amby telo-polo minitra.

Ny fiomanana ho amin'ny ririnina soflera:

1. laisoa marinated.

Ingredients: telo kilao ny soflera, zava-manitra, sira, vinaingitra ary ny siramamy mba hanandrana. Marinade: iray sotrokely-tsira, dia antsasaky ny lovia kely siramamy, rano telo kaopy, antsasaky ny kapoaky ny vinaingitra.

Soflera nisaraka ho florets, izay blanched amin'ny rano mangotraka nandritra ny telo minitra. Amin'ity tranga ity, ny rano sy ny sira nanampy teo aloha citric asidra. Ny marinade dia voaomana toy izao manaraka izao: levona siramamy amin'ny rano sy sira ary nahandro dimy ambin'ny folo minitra, dia voasivana amin'ny alalan'ny cheesecloth sy manampy vinaingitra.

Ny dimy nataony mainty banky peppercorns sy manitra, efatra farantsa jirofo ary havozo manitra. Laisoa dia tony, nataony tao anaty siny ary hanidinanao brine. Store ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka fiarovana.

2. Ary ny banga noho ny ririnina: laisoa laisoa nalona.

Ingredients: telo kilao ny soflera; marinade, iray litatra ny rano, ka dimam-polo grama ny sira, telo grama ny citric asidra.

Laisoa tsara nanasa sy tafasaraka ho florets, ary avy eo blanched amin'ny rano mangotraka sira nandritra ny dimy minitra sy ny ostuzhivayut. Vonona ny Caputo dia ho tsara toy izany foana.

Ao amin'ny vokatra vonona fitoeran-javatra mafy stacked dia nampidina marinade hipoaka. Top fonony amin'ny lamba ary ny zioga. Noho izany, dia tokony ho laisoa amin'ny efitrano hafanan'ny alohan'ny fanombohan'ny fermentation. Raha eny ambonin'ny ny sombin-javatra dia hanomboka hiseho, nataony tao amin'ny toerana mangatsiatsiaka.

Ny banga noho ny ririnina ny Helen.

1.Zasolka.

Ingredients: ny iray kilao ny anana, dimam-polo amby roan-jato grama ny sira.

Maitso dia tsara nandamina sy nanasa azy, dia miharo sira (8: 2), ary mafy napetraka tao siny. Ny andro manaraka, ny anana hampitoeriko, ka tokony hanampy azy, nofaranan'ny paikady tamin'ny sosona sira ka hasarony amin'ny sarony. Asiana sira fivarotana ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka hatramin'ny folo volana.

2. Marinating.

Sakafo: anana, marinade (dimy amby roa-polo grama-tsira, efa-polo grama ny siramamy, iray kapoaky ny vinaingitra).

Maitso dia tsara voasasa, hipoka ho siny ary hanidinanao brine. Tsy maintsy sterilized ho dimy amby roapolo minitra. Anana toy izany dia azo tehirizina hatramin'ny enim-bolana.

Izao no manao fanomanana ho amin'ny ririnina, dia tsy maintsy hotsarovana fa ny vokatra rehetra dia tsy maintsy ho madio, kalitao avo sy ny vaovao. Araka ny toro-hevitra sy ny fanolorana tsotra, afaka manome sakafo am-bifotsy ny tenany amin'ny avo tsiro ho ela ny fotoana ananany.