Proteinina: rafitra sy ny asa. toetra mampiavaka ny proteinina

Araka ny fantatra, proteinina - ny fototry ny niandohan'ny fiainana eto an-tany. Araka ny teoria ny Oparin-Haldane dia coacervate mitete, ahitana ny molekiola ny peptides, dia nanjary fototry ny niandohan'ny zavamananaina. Izany no azo inoana fa noho ny fandalinana ny anatiny na inona na inona rafitra mpikambana ao amin'ny biomass dia mampiseho fa ireo zavatra manana ny zava-drehetra: zavamaniry, biby, zavamiaina bitika dia bitika, holatra, virosy. Ary tena samy hafa izy ireo eo amin'ny natiora sy ny macromolecular.

Ny anaran'ireo ireo rafitra efatra, izy ireo mitovy dika:

• proteinina;
• proteinina;
• polypeptides;
• peptides.

proteinina molekiola

Ny isa no tena tsy voavidim-bola. Amin'ity tranga ity, ny proteinina rehetra molekiolan'ny azo zaraina ho vondrona roa lehibe:

• Simple - ahitana afa-tsy ny asidra asidra sequences nanatevin-daharana ny peptide fatoranao,
• sarotra - Structure sy ny rafitra ny proteinina no mampiavaka ny fanampiny protolytic (solon) tarika, antsoina koa hoe cofactors.

Amin'ity tranga ity, ny molekiola be pitsiny koa ny fanasokajiana.

Gradation sarotra peptides

1. Glycoproteins - dia mifandray akaiky proteinina sy ny carbohydrate zavatra simika. Ny firafitry ny molekiola mpanenona vondrona solon mucopolysaccharides.
2. Lipoproteins - sarotra iombonana ny proteina sy ny lipid.
3. Metalloproteins - ho toy ny vondrona solon no vy ions (vy, manganese, varahina, ary ny hafa).
4. Nucleoproteins - Feedback proteinina sy ny nucleic amine (ADN, ARN).
5. Fosfoproteidy - conformation ny proteinina sy ny sisa ny phosphoric asidra.
6. Chromoproteids - tena mitovy amin'ny metalloproteins, fa ny singa izay anisan'ny vondrona solon dia miloko sarotra (mena - hemôglôbininy, maitso - famaitso, sy ny sisa).

Ny vondrona tsirairay niresaka momba ny rafitra sy ny fananana ny proteinina tsy mitovy. Ny asa izay ataony, ary tsy hitovy arakaraka ny karazana môlekiola.

Ny firafitry ny proteinina simika

Avy izany hevitra proteinina - ela, goavana rojo ny asidra asidra residues mifampiankina manokana antsoina hoe peptide fatorana. Avy amin'ny lafiny rafi amine miala sampana - mitovy hevitra. Io firafitry ny molekiola hita ny E. Fischer tamin'ny fiandohan'ny taonjato ny XXI.

Taty aoriana, proteinina, rafitra sy miasa ny proteinina efa nianatra amin'ny an-tsipiriany. Tsy nazava fa ny asidra amine ahitàna ny peptide rafitra, mitontaly 20, fa afaka toy izany ho mitambatra amin'ny fomba samihafa. Noho izany ny rafitra isan-karazany polypeptide. Ankoatra izany, eo amin'ny dingana ny fiainana sy ny fanatontosana ny asa proteinina afaka maintsy maromaro fiovana simika. Ho vokany, dia hanova ny rafitra, ary misy vaovao tena karazana fifandraisana.

Hamaky ny peptide andevo, izany hoe, hanakorontana proteinina firafitry ny gadra dia tsy maintsy voafidy fepetra henjana be (avo mari-pana, asidra na alkaline nampipoaka). Izany no ambony noho ny hery ny covalent famatorana ao amin'ny molekiola, izany hoe, tao amin'ny vondrona peptide.

Mamantatra ny firafitry ny proteinina ao amin'ny laboratoara dia tanterahina biuret mampiasa ny fanehoan-kevitra - vokany eo amin'ny polypeptide vao mafana nanafaingana hydroxide, varahina (II). Ny sarotra ny peptide ions vondrona sy varahina dia manome loko mamirapiratra Violet.

Misy fototra efatra fikambanana ara-drafitra, izay samy manana ny toetra ny firafitry ny proteinina.

Sehatra ny fikambanana: voalohany rafitra

Araka ny voalaza etsy ambony, ny peptide - fisesin-asidra asidra residues amin'ny inclusions, mpiara-anzima, na tsy misy azy ireo. Koa miantso ny Kilonga izany firafitry ny molekiola, izay amin'ny manan'aina, mazava ho azy, izany no tena asidra amine nanatevin-daharana ny peptide fatorana, sy ny zavatra hafa. Izany hoe, ny polypeptide Linear rafitra. Ao amin'io rafitra manokana ny proteinina toy izany - ao fa izany miaraka amin'ny amine Tena zava-dehibe ho an'ny fanatanterahana ny asa ao amin'ny proteinina molekiola. Noho ireo endri-javatra dia tsy azo atao fotsiny mba hamantatra peptide fa ny fikasana koa mialoha ny fananana sy ny anjara asan'ny vaovao tanteraka, toy ny mbola undiscovered. Ohatra ny peptides manana rafitra voajanahary amin 'ny Kilonga, - insuline, pepsin, chymotrypsin, sy ny hafa.

faharoa conformation

Rafitra sy ny fananana ny proteinina ao amin'ny sokajy ity somary mitovy. Toy izany dia azo namorona rafitra voalohany eo amin'ny natiora, na rehefa iharan'ny Kilonga hydrolysis hentitra sy ny hafanana na fepetra hafa.

Conformation ity dia manana karazany telo:

1. Malama, tsy tapaka, stereoregular coils naorina avy amin'ny asidra asidra residues izay nampifanintontsintona manodidina ny fototra fifandraisana mpiray. Ihany no natao miaraka amin'ny fatorana hidrôzenina mitranga eo amin'ny vondrona iray oksizenina peptide ary ny iray kosa hydrogène. Ny rafitra izay marina noho ny zava-misy fa ny hifandimby mitovy namerina 4 isaky ny ambaratonga. Toy izany ny rafitra mety ho roa-polo sy ny ankavia pravozakruchennoy. Fa tena fantatra proteinina dextrorotatory isomer lehibe indrindra amin'ireo. Conformation toy izany no antsoina hoe Alpha-rafitra.
2. Ny fanaovana sy ny firafitry ny manaraka karazana proteinina mitovy amin'ny teo aloha ny iray amin 'izany ny hidrôzenina fatorana tsy niforona eo amin'ny lafiny eo amin'ny lafiny eo amin'ny lafiny iray amin'ny sisa amin'ny molekiola sy eo betsaka nesorina, izay teny ampy lehibe lavitra. Noho izany antony izany, ny rafitra iray manontolo lasa Be havoana kokoa, convoluted bibilava polypeptide rojo. Misy endri-javatra iray izay tokony ho proteinina. Ny firafitry ny asidra amine ny sampany dia tokony ho toy ny fohy toy ny an'ny glycine na alanine, ohatra. Io karazana conformation faharoa dia antsoina hoe beta-taratasy noho ny fahaizany hifikitra hiara raha ny fananganana ny rafitra ankapobeny.
3. An'ny karazana proteinina fahatelo rafitra toy ny zavamananaina manondro sarotra raznorazbrosannye, unordered sombiny dia tsy nanana stereoregularity sy afaka hanova ny rafitra eo ambany fitarihan'ny ny fepetra ivelany.

Ohatra ny proteinina manana rafitra faharoa amin'ny zavaboary, dia naneho.

fahatelon'ny lanjan'ny fanabeazana

Izany dia somary sarotra conformation, manana ny anarana hoe "globule". Inona no atao hoe proteinina? Ny rafitra izany dia mifototra amin'ny rafitra ny faharoa, fa nanampy karazana fifandraisana vaovao eo amin'ny ataoma ny vondrona, ary ny molekiola rehetra vala tahaka, nitari-dalana toy izany, ny zava-misy fa ny vondrona hydrophilic no nitarika an globules sy hydrophobic - avy.

Izany no manazava ny anjara-raharaha momba ny proteinina molekiola amin'ny rano colloidal vahaolana. Inona avy ireo karazana fifandraisana misy?

1. Hidrôzenina fatorana - mijanona ho niova teo anelanelan'ny tapany ihany tahaka ny tamin'ny faharoa rafitra.
2. Ny hydrophobic (hydrophilic) fifaneraserana - hitsangana rehefa levona amin'ny rano polypeptide.
3. Ionic attraction - raznozaryazhennymi niforona eo amin'ny asidra asidra residues (ifotony) vondrona.
4. Covalent fifandraisana - azo namorona eo amin'ny toerana Misy asidra manokana - cysteine molekiola, na ny marimarina kokoa, ny rambony.

Noho izany, ny fanaovana sy ny rafitry ny proteinina manana rafitra fahatelon'ny lanjan'ny dia azo lazaina ho toy ny nanakodia niakatra ho any an globules polypeptide rojo, fihazonana sy filaminana ny conformation noho ny isan-karazany ny fifandraisana simika. Ohatra ny toy izany peptides: fosfoglitseratkenaza, tRNA, Alpha-keratin, landy fibroin, sy ny hafa.

Ny rafitra quaternary

Izany no iray amin'ireo tena sarotra ny globules, izay mitambatra proteinina. Ny rafitra sy ny asa ny proteinina ny drafitra toy izany dia tena zavatra maro sy voafaritra tsara.

Inona izany conformation? Izany dia vitsy (indraindray am-polony) ny lehibe sy kely polypeptide rojo, izay niforona tsy miankina amin'ny tsirairay. Fa avy eo, noho ny fifandraisana ihany fa efa heverina ho ny fahatelon'ny lanjan'ny rafitra ireo dia ny fonao hieritreri peptides sy mifamatotra. Toy izany no nahazo pitsiny conformational globules izay mety misy metaly ataoma, sy lipid vondrona, ary carbohydrate. Ohatra amin'ny proteinina toy izany: DNA polymerase, sigara virosy valopy proteinina, hemôglôbininy, sy ny hafa.

Peptide rafitra rehetra nodinihintsika manana ny fomba famantarana ao amin'ny laboratoara, mifototra amin'ny fotoana mety ny mampiasa chromatography, centrifugation, elektronika sy Optical microscopy sy solosaina avo teknolojia.

asa

Ny rafitra sy ny asa ny proteinina correlated akaiky amin'ny tsirairay. Izany hoe, samy mitana andraikitra peptide izay tsy manam-paharoa sy manokana. Misy ihany koa ireo izay afaka manatanteraka ao amin'ny sela, manan-danja maro varotra. Fa azo fintinina toy ny haneho ny fototra asa ny molekiolan'ny proteinina ao amin'ny vatana manan'aina;

1. Fanomezana fifamoivoizana. Celled zavamananaina, na organelles, na karazana sela sasany dia afaka hetsika, fampihenana, hetsika. Proteinina io dia nomena, anisan'ny namorona ny firafitry ny maotera fitaovana: cilia, biby misy volombolony madinika, manify cytoplasmic. Raha miresaka momba ny tsy fahafahany fifindran 'ny sela, dia mety hahatonga ny proteinina ny fampihenana (myosin hozatra).
2. Sakafo na nomaniny ho solon'izay asa. Izany dia fanangonan-karena ny proteinina molekiola ao amin'ny oocytes, fanjary tsaika sy ny zavamaniry ambioka ho an'ny famenoana ny tsy ampy sakafo bebe kokoa. Rehefa cleavage ny peptides mamoaka asidra amine sy akora voajanahary mavitrika, izay ilaina ho an'ny fampandrosoana ara-dalàna ny zavamananaina.
3. Ny angovo asa. Ankoatra ny gliosida manery ny vatana dia afaka mamokatra sy proteinina. Ao amin'ny simba ny 1 h ny peptide namoaka 17,6 Prot angovo ilaina amin'ny endrika adenosine triphosphate (ATP), izay lany amin'ny dingana lehibe.
4. Famantarana sy ny fitsipika ny asa. Izany dia ahitana eo amin'ny fanatanterahana tsara dingana fanaraha-maso mitohy sy ny fampitana ny famantarana avy amin'ny efitra ny tambatsela, avy any amin'ny manam-pahefana izy ireo, hatramin'ny farany ny rafitra sy ny sisa. Ny ohatra ny insuline, izay fotsiny dia mirakitra ny isan'ny ra gliokaozy.
5. Receptor asa. Izany dia tratra amin'ny alalan'ny fanovàna ny conformation ny peptide amin'ny lafiny iray amin'ny hoditra manify sy ny fanaovana ny hafa ny rafitra farany. Rehefa mitranga izany, ary ny faneva fampitana sy ny fanazavana ilaina. Ny ankamaroan'ireo ireo proteinina ireo nandinika lalina ny cytoplasmic manify ny sela, ary hanatanteraka ny fanaraha-maso hentitra ny rehetra ny ara-nofo mandalo therethrough. Koa mampitandrina anao ny zavatra simika ao amin'ny fiovana ara-batana sy ny tontolo iainana.
6. Transport fiasan'ny ny peptides. Izany dia tanterahina manome sakafo proteinina sy ny transporter proteinina. Ny anjara Miharihary - molekiola fitaterana tsara ny toerana miaraka amin'ny ambany fitanan'ny ny faritra avo. Ny ohatra dia ny fitaterana ny oksizenina sy gazy karbonika avy amin'ny taova sy ny sela ny proteinina hemôglôbininy. Izy ireo ihany koa ny tratra ny fanaterana ny zavatra simika amin'ny molekiolan'ny ambany lanja ny alalan 'ny hoditra manify ho any an-efitra figadrana.
7. Structure asa. Ny iray amin'ireo zava-dehibe indrindra ireo izay manao proteinina. Ny firafitry ny sela sy ny organelles no nanome peptides. Izy ireo no mitovy ny toe endriny atao sy ny rafitra. Ankoatra izany, izy ireo koa dia manohana izany, ary manova raha ilaina. Noho izany, fa ny fitomboana sy ny fampandrosoana ny zavamananaina rehetra manan-danja proteinina ao amin'ny sakafo. Peptides toy izany dia ahitana elastin, tubulin, collagen, actin, ary keratin hafa.
8. Ny catalytic fonction. Ny fanaovana anzima. Maro sady isan-karazany, dia hanafaingana ny zavatra simika rehetra sy biochemical fanehoan-kevitra ao amin'ny vatana. Raha tsy misy ny fandraisan'izy ireo anjara, paoma tsotra ao an-kibony dia ho afaka mandevon-kanina ihany mandritra ny roa andro, dia mety manenjana tamin'izany andro izany. Eo ambany ny hetsika ny catalase, peroxidase sy anzima hafa, ity dingana ity mitranga ao amin'ny adiny roa. Amin'ny ankapobeny, dia noho io andraikitra, sy ny proteinina anabolism catabolism dia nentina nivoaka, izany hoe plastika sy ny angovo metabolism.

Ny fiarovana anjara

Misy karazany maro ny fandrahonana, izay proteinina no natao mba hiarovana ny tena.

Voalohany indrindra, simika fanafihana fiantraikany reagents, etona, molekiola, akora samihafa karazany ny asa. Peptides afaka hanao aminy tao amin'ny fanehoan-kevitra simika, mamelombelona ho mampidi-doza na endrika fotsiny neutralizing.

Faharoa, ny fandrahonana ara-batana avy amin'ny ratra - raha ny proteinina FIBRINOGÈNE ara-potoana tsy miova ho fibrin amin'ny toerana ratra, ny ra dia tsy nataony mandry, ka noho izany fanivanana hitranga. Avy eo, ny mifanohitra amin'izany, dia mila mahay plasmin peptide ninonoanao patency fanafody mampandry ary hamerina ny sambo.

Fahatelo, ny fandrahonana ny tsimatimanota. Rafitra sy ny lanjan'ny ny proteinina izay mamorona ny hery fiarovana, dia tena zava-dehibe. Hery fiarovana, immunoglobulins, interférons - rehetra singa manan-danja sy manan-danja ny lymphatic sy hiady amin'ny aretina. Any vahiny poti, mampidi-doza molekiola, maty sela na ao anatin'ny rafitra rehetra dia iharan'ny fanadihadiana avy hatrany ny peptide iombonana. Noho izany, ny olona afaka ihany, tsy misy ny fanampiana ny zava-mahadomelina isan'andro mba hiarovan-tena amin'ny tsimokaretina sy tsotra virosy.

fananana ara-batana

Ny firafitry ny proteinina sela tena manokana, ary miankina amin'ny ny asa. Ara-batana fa ny fananana ny peptides dia toy izany koa ary azo nihena ho toetra manaraka ireto.

1. Weight molekiola - ny 1000000 Daltons.
2. Amin'ny aqueous vahaolana mandrafitra ny colloidal rafitra. Misy structure Mampianiana mahavita mahazo miovaova arakaraka ny asidra ny mpanelanelana.
3. Rehefa tratran'ny henjana ny toe-piainana (taratra, asidra na alkali, mari-pana, sns) dia afaka mifindra amin'ny ambaratonga hafa conformations, i.e. denature. Ny dingana amin'ny 90% ny tranga tsy azo ivalozany. Na dia izany aza, misy ny mifanohitra fiovana - renaturation.

Izany fototra mampiavaka ny ara-batana mampiavaka ny peptides.