Tarragon (tarragon): fambolena sy ny fampiasana

Tanindrazany tarragon - Mongolia sy ny faritra atsinanan'i Siberia. Ao amin'ny Urals, ny Kaokazy sy any Siberia no hita any anaty ala. Hamboly izany tany Ukraine, any Kaokazy.

Tarragon (tarragon): Description

Perennial fototra io dia niresaka momba ny fianakaviana Asteraceae. Ny haavon'ny tarragon mitombo hatramin'ny enina metatra. Maro taho, namorona ny zavamaniry feno ravina lanceolate tery. Ny voninkazo dia mavo, kely. Noho izany, na ny kely sy ny atody indray miendrika ambioka. Ny zavamaniry dia an'i Artemisia ny karazana, fa tanteraka Mila asehontsika amin'ny zava-mangidy. Tarragon ary manana tsirony hafa tanteraka. Gamma hafa mamaritra fampiasana zava-manitra sy ny hafa noho ny hafa sagebrush. Amin'ny maha-mampahatsiro sakafo maro lovia, tarragon Tena tian'ny fahiny Syria. Tamin'ny Moyen Âge nampiasa ny ranom ny zavamaniry miaraka amin'ny fomba fijery ny amin'ny fisorohana ny areti-mandringana.

Tarragon (tarragon) ilaina

Ny tsara indrindra ho an'ny zavamaniry tany - dia somary Ogorodnaya maloto. Dia tsy maintsy ho azo volena sosona lalina, satria fakany dia nitoto ny efa ho roa tongony. Raha toa ka mihoatra ny habetsaky ny zezika, dia ho maitso be, nefa ho very ny tsirony. Tarragon azo maniry amin'ny toerana iray ho an'ny mivantana hatramin'ny 15 taona, fa ny tsara indrindra vokatra mbola ao anatin'ny 4 taona. Tarragon ririnina mahatohitra tsara mihitsy aza -30 ° C. Raha vao ny oram-panala milatsaka ny farany, dia manome ny fototra sampany. Noho izany, tamin'ny fiandohan'ny volana May, dia vonona hampiasaina.

Tarragon (tarragon): Dilution

Fa zana vokatra ambioka no nafafy tamin'ny vilany, boaty na kasety eo am-piandohan'ny lohataona. Raha vao ny ketsa dia hitsimoka amin'ny 14-20 andro, dia tokony ho vonona mialoha raspikirovat amin'ny entona. Fa maharitra izy ireo nambolena tao ny 2 volana. Tamin'ny faran'ny Aprily, ny voa dia azo afafy avy hatrany any an-tany.

Izy ireo matory amin'ny grooves kely sy maivana hamafazany ny tany. Foy zana thinned ka ny elanelana eo amin'ny olona zavamaniry tsy mihoatra 10 cm. Maniry toy izany tarragon (tarragon) dia tokony handany ny ririnina saha izany, ary manaraka izany lohataona tokony nafindra any amin'ny tany izay hitombo foana. Fa satria tsy ny rehetra fototra mahatonga voa, ny tonga lafatra ny fomba fananahana - ny fizarana ny rhizomes. Azo atao ihany koa tamin'ny fiandohan'ny fahavaratra hanapaka 10-15 sm hitetika ary hamongotra azy ireo ao amin'ny entona. Ny tany dia ilaina ny manampy fasika sy humus. Ny tany manodidina ny halalin'ny 4-5 sm hitetika dia tsy maintsy fehezina ary hanidinanao. Ny tena mahomby aina ho an'ny mari-pana tsy maintsy hongotantsika - 16-18 ° C. Hamaka hitetika tapa-bolana.

Tarragon (tarragon): ilaina fananana

Ny zavamaniry misy lavenona sy ny nitrogenous akora. Ary dia ahitana menaka manan-danja sy tena aldehydes terpenty estragole. Mba hanome tarragon marefo ankasitrahana sy miavaka fofona ny anis ilay zazakely. Ankoatra izany, ny zavamaniry ahitana vitaminina C, rutin sy carotene. Ao amin'ny olona, tarragon no ampiasaina ho toy ny fitaovam-fiara ny tahan'ny asidra gastric, dia mampiroborobo tsara fandevonan-kanina sy ny fampitandremana ny boka sy ny beriberi amin'ny ankapobeny. In mahandro, bozaka maina ny zavamaniry ampiasaina pickling. Fresh ravina in vovo-teny no nanampy ho isany salady, sauces, fromazy. Izany no nahatsikaritra fa ny koa ny voasarimakirana ranom ao amin'ny sakafo mampitombo ny fanandramana tarragon. Koa, fantatra rehetra hatramin'ny mbola kely, ary maro ny fitiavana mba hisotro "Tarragon", ny fifehezan 'izay tsy ahitana afa-tsy rano, siramamy sy ny citric asidra, ka hanesorana sy anana ny anarana mitovy.