Ahoana no hanaovana nalona sakamalaho ao an-tokantrano?

Nalona sakamalaho ao an-trano dia hamela anao mba hamonjy sarobidy mampiavaka ny zava-manitra izany, satria ny teny mamy, dia ritra haingana avy, lasa nondescript beige-greyish vongan. Sakamalaho dia efa fantatra hatramin'ny andro fahiny, maro tany atsinanana, izay any Nambolena ny kolontsaina. Izany tsara tarehy fototra miaraka amin'ny voninkazo toy ny orkide. Fa ny hanina ihany izay manana ny fakany miavaka Ginger dingana izay nahazo ny anarany. Ao Sanskrit, ny teny dia midika hoe "tandroka".

Nalona sakamalaho ao an-trano tena mora hiomanana. Mba hanaovana izany, raiso 0.3 kg faka, sira tsy hanandran-javatra, antsasaky ny kapoaky ny vinaingitra, ny antsasaky ny tablespoons ny siramamy, telo tablespoons ny divay mena sy ny rano. Ny tubers dia nanadio, nanapaka an manify slices, tao anatin'ny saucepan. Koa dia ilaina ny hameno ny fakany mangotraka sy ny fery nandritra ny 4 minitra, aidino ny rano mba hampangatsiaka sakamalaho. Ny ahitana ny marinade levona amin'ny rano mafana, siramamy, vinaingitra, divay, izay mila hifangaro ary aidino ny voatetika tuber. Avy eo sakamalaho foana amin'ny efitrano hafanan'ny nandritra ny 3 andro, ary rehefa vita ny dingana pickling dia voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Amin'ny toe-javatra sasany, nalona sakamalaho andrahoina amin'ny fomba hafa ao an-trano. Ilaina sakafo: antsasa-kilao ny sakamalaho fakany, 0,1 litatra vary vinaingitra, ny sotro ny siramamy sy sira. Hanombohana soa madio sady nitetika ny ho vava vola. Ny "felany" mba hifangaro amin'ny sira sy hamela nandritra ny adiny iray. Rice vinaingitra, haidiny ho saucepan, hametraka siramamy sy ny mafana ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana, mandra-pahatongan'izany, mandra-siramamy dia levona ireny. Taorian'izay, ny mifangaro dia takiana mba hahatonga ho eo amin'ny fery izany. Tapa-faka tokony hivoaka-tsira, maina amin'ny taratasy avy amin'ny ranom servieta, nandry tamin'ny sterilized siny ary aidino ny mbola mafana marinade. Mila fahafahana hiasa sy mangatsiatsiaka amin'ny efitrano mari-pana. Store amin'ny vata fampangatsiahana.

Nalona sakamalaho mavokely ireo fomba isan-karazany. Amin'ny toe-javatra toy izany Rosiana vokany dia matetika tratra amin'ny alalan'ny fanampiana ny dingana ny blanching ny tubers amin'ny rano na ranom betiravy betiravy slices. Kanefa dia hosoka. Ao amin'ny firenena Aziatika, sakamalaho nalona ao an-trano ( "AMAZ Niova endrika" na "Gary Ginger") dia vita amin'ny tanora tubers, izay mirakitra flavonoids - anthocyanins, izy ireo nifandray tamin'ny asidra amin'ny vinaingitra manome fanahy mavokely. Raha te hanao fotoana izao, "tsukemono" (Jap -. Nalona legioma), dia ny fivarotana lehibe tsy maintsy miezaka mba hahita ny tena sakamalaho amin'ny hoditra manify, na mitombo izany ny tenanao.

Popular tato ho ato nalona sakamalaho for levitra dia, raha ny marina, ny ara-barotra "Chip". Ity vokatra tokoa ny plurality nizkokalorien ahitana ny vitamina, asidra amine, manezioma sira sy ny kalsioma. Manatsara fandevonan-kanina io, "fitiavana" ary thins ny ra. Tsy azo ampiasaina ho toy ny additive ny sakafo, fa hiandry ny vokatra mahagaga tsy tokony ho tsy misy vatana sy ny sakafo tsara. Ankoatra izany, dia tokony tsy ho nanararaotra ny olona amin'ny fery, gastritis, vehivavy bevohoka sy mampinono.