Ny mora indrindra mba hanomanana brine ho an'ny kôkômbra (ao amin'ny 1 litatra ny rano)

Fotoana tsirairay ny fanangonana ny vokatra tsara indrindra mpandray vahiny nahatsiaro fomba fanamboarana, mizara azy ireo, ary hahita fomba vaovao ny pickling kôkômbra mba hitsaboana ririnina akaiky legioma matsiro. Very sakafo maivana malaza tsara dia mitaky fomba kôkômbra efa lasa matsiro sy crispy. Izany mitendry ny andraikitry ny tsipiriany rehetra - avy amin'ny kalitaon'ny rano, legioma, sakafo ho an'ny brine. Fa izany eo ihany, ny hevitra farany no zava-dehibe indrindra. Ny brine for pickling kôkômbra manome azy ireo ny tsirony izay tianao, ka mety ho samy hafa.

ilaina sakafo

Inona no ilaina ho an'ny pickling kôkômbra? Voalohany indrindra, dia legioma ny tenany izay tsy maintsy ho tanora sy vaovao. Faharoa, dia ny rano. Tsara ny amin'ny tavoahangy na voasivana Izy fa efa heverina ho mety indrindra lohataona. Fahatelo, dia ny zava-manitra. Izany no toerana ahafahanao aoka ny saina mihazakazaka bibidia! Fa asiana sira ampiasaina allspice, jirofo, voantsinapy heny, blackcurrant ravina, horseradish, seleria, aneta, drafy, solila, tarragon, thyme sy ny lovage. Afaka manampy ity lisitra sy vitsivitsy zava-manitra eo ihany. Arakaraka horseradish, dia vao mainka manopy kôkômbra no azo. Ary farany, sira. Izany no manan-danja ary angamba manan-danja indrindra ilaina. Brine ho an'ny pickles vonona kokoa avy amin'ny vatolampy sira. Nampirisika mafy ny hampiasa iodized.

Fomba roa ny asiana sira

Misy safidy roa ho an'ny pickling kôkômbra. Voalohany - izany dia fomba mangatsiaka. Amin'ity tranga ity, ny hatsiaka brine efa voaomana hatry ny rano sy ny sira. Kôkômbra dia apetraka ao amin'ny siny miaraka amin'ny zava-manitra sy ny anana ka nanidina brine hatsiaka. Manakatona ny banky sy fivarotana kapron lids ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka. Kôkômbra dia ho vonona ao amin'ny iray volana. Izany no fomba fandrahoan-tsakafo intsony. Raha kôkômbra haidiny ny mafana brine, dia ho vonona amin'ny andro 5-7. Raha ny fomba fahandro mampiasa vinaingitra, ny hany mety fomba faharoa. Ao amin'ny rano mangotraka sira nametraka zava-manitra (helo-drano ravina, zava-manitra, horseradish sy currant ravina) ary fenoy kôkômbra voaomana. Brine Fanomanana ny kôkômbra - raharaham-barotra tsotra. Ny zava-dehibe indrindra - mba hahafantatra ny fomba sira be tsy maintsy hatao. Ny eo ho eo dia tablespoons roa isaky ny gallon ny rano. Fa isa io dia azo ovaina, ary avy eo dia miverena kôkômbra mihoatra na latsaka masira.

mideza brine

Kôkômbra amin'ny brine azo crispy sy nanandrana sira, na dia eo aza ny be dia be sira. Tamin'ny telo-litatra siny dia ilaina ny maka ny tanora kôkômbra, horseradish ravina, mainty currant, serizy, mamy aneta, jirofo roa ny tongolo gasy, sira iray vera, kely vinaingitra sy 2 litatra ny rano. Kôkômbra nandry tao anaty fitoeran-javatra, ary mety hanampy azy ireo zava-maitso rehetra sy ny zava-manitra. Misaraka, manomana ny brine ho an'ny kôkômbra. Per litatra ny rano antsasaky ny kaopy asio sira. Amin'izao Raha isika haka rano roa litatra ny fitaratra sy ny sira ao aminy. Rano Tsara ny iray voasivana na voahandro, ostuzhennoy. Brine hiova isika ary fenoy azy kôkômbra. Tsy maintsy ho tanteraka rakotry ny rano. Telo andro tatỳ aoriana, ny legioma efa voasasa, ary Tsy miaiky isika hoe ao an-tavoara. Afaka intsony zava-manitra homena. Fenoy rano mangotraka kôkômbra tsy misy sira, sady nasiany sotro kely ny vinaingitra sy ny horonam. Store ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka. Kôkômbra tena matsiro no azo. Re-fenoy rano mahatonga azy somary masira sy manopy.

Nanangona ho ririnina

Brine for kôkômbra miomana ho amin'ny ririnina ary koa ny andavanandro asiana sira. Amin'ny be dia be no matetika vokatra amin'ny ampahany kaontenera (pails na amponga), na tsy misy vinaingitra. Fa asiana sira mampiasa zava-manitra be dia be izay manome ny anana tsy mahazatra tsiro sy ankasitrahana. 10 kilao ny kôkômbra Mila 350 grama ny fennel (hitsimoka, taho, sy ny voa), 60 grama ny ravina ny horseradish, 20 grama ny tongolo gasy, cassis kely miala. Afaka mampiasa misy zava-manitra izay tia. Ahoana no hiomanana ho an'ny kôkômbra ny brine? Ao amin'ny 1 litatra ny rano haka 60 grama ny sira. Tokony ho ratsy toetra sy tsy iodized. Ary manitatra eo amin'ny fanambanin'ny zava-manitra mety tsara fitoeran-javatra, ary avy eo kokombra. Alternate sosona ny sakafo. Cooking Brine for kôkômbra. Ao amin'ny 1 litatra ny rano (hatsiaka) takiana hametraka ny habetsaky ny sira, sahotaka ka aidino legioma. Voatery hametraka ny zioga ambony. Rehefa afaka 25-30 andro dia ho azo atao ny hanana ny matsiro sakafo maivana.

Pickles ho an'ny ririnina amin'ny banky

Nalona kôkômbra ao amin'ny ririnina dia afaka manomana sy banky. Fa nanohitra ny ilaina amin'ny fiainana talantalana, manampy kely vodka. Roa kilao ny kôkômbra kely elo aneta, 5 ravina ny mainty currant, serizy ravina toy ny be, iray na roa jirofo ny tongolo gasy, horseradish ravina, dipoavatra ary ny 50 grama ny vodka. Kôkômbra parboiled ary avy eo mandro amin'ny rano mangatsiaka. Izahay nataony tao siny, alternating amin'ny zava-manitra sy ny anana. Misaraka, manomana ny brine ho an'ny kôkômbra. Ao amin'ny 1 litatra ny rano maka 50 grama ny sira. Ampiasao mangatsiaka fomba asiana sira. Fenoy kokombra brine pour vodka sy ny famaranana kapoaka lids plastika.

Hot-sira gherkins

Araka ny fantatra, noho ny fanomanana ny brine amin'ny pickling kôkômbra dia ampiasaina fomba roa. Hot tezitra be foana isika prosolitsya legioma mamela haingana. Ireo kôkômbra ireo vonona ao anatin'ny iray andro. Aloha, hanomana ny zavatra rehetra ny sakafo ilaina. Tsara kokoa ny maka ny tanora legioma izay tapaka ny toro-hevitra ao amin'ny lafiny roa. Avy eo dia nataony tao anaty fitoeran-javatra mety tsara (siny azo ampiasaina). Hanampy azy ireo ny voan'ny aneta, ravinkazo ny horseradish, currants sy cherries, helo-drano ravina sy ny peppercorns. Lisitry ny zava-manitra azo omena amin'ny sitrapony. Raha toa ianao mametraka ny tongolo gasy sy ny dipoavatra mafana, ny tsiro ho mora kokoa ny Matsilo. Ahoana no mba hanomanana ny brine ho sira kokombra? 1 litatra ny rano ilaina haka lovia kely roa (tablespoons)-tsira mitsangana izy. Gorka ho feno. Tsy nanisy vilany ny rano eo amin'ny afo, ary ny fanampiana sira. Fluidized brine mameno ny fitoeran-javatra amin'ny pickles ka hasarony ny sarony ambony. Rehefa mangatsiatsiaka ny kokombra, dia efa ho sira sy ny mety ho nihinana.

nalona kôkômbra

Pickling kôkômbra safidy be dia be. Afaka ho sira, nalona, sira na nalona. Ary eto dia zava-dehibe ny tsy ho tezitra be foana isika kôkômbra. Per litatra ny rano dia afaka mitondra ny habetsahan'ny sira ilaina mba zavamaniry mihoatra na latsaka masira. Ny tena zava-dehibe ny anjara asan'ny teknolojia nilalao ny fiomanana. Makà tanora kokombra, tsara kokoa ny mitovy habe. Avy eo antonona azy amin'ny rano mangotraka, ary avy hatrany avy eo amin'ny rano mangatsiaka. Koa satria mitana ny legioma ny loko tsara tarehy ary rehefa asiana sira. Aparitaho ny kôkômbra ao anaty fitoeran-javatra mety, alternating karazana zava-manitra sy ny anana (seleria, fennel, horseradish fakany, persily, tongolo gasy). Ankehitriny dia mila manomana ny brine ho an'ny kôkômbra. Ao amin'ny 1 litatra ny rano mametraka 60 h-tsira mitsangana izy. Fenoy ny kokombra Izy mba tanteraka feno rano. Tafio-tampon'ny zioga. Kôkômbra voatahiry ao amin'ny efitrano, mandra-pahatongan'ny hafanan'ny brine turbid lasa. Avy eo afangaro azy ireo ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka. Raha te-hanakatona ny ririnina kôkômbra ao amin'ny banky, dia tokony hosasana amin'ny rano ka aidino vaovao brine mafana.

Masiaka kokombra

Arakaraka ny zava-manitra nampiasaina tamin'ny pickling kokombra, ny nanambara kokoa ny vokatra farany hanandrana. Fianakaviana tsirairay ny azy napetraka ny sakafo fanampiny, izay mampiasa nentim-paharazana amin'ny fandrahoan-tsakafo. Fa afaka manampy foana mahita zava-baovao ny lafiny vaovao izany, na dia tsotra, fa tena toerana tena tapa. Ny antsasaky ny kilao ny kokombra maitso haka 60 grama fennel, 7 grama ny peeled tongolo gasy, 2 grama ny mena sy mainty (pitipoà) dipoavatra, horseradish 8 grama, Basile ravina, thyme, drafy, seleria, persily, mainty sy tarragon currants. Ny sakafo rehetra dia nametraka ho fitoeran-javatra mety tsara ho an'ny asiana sira. Fa fanomanana ny brine amin'ny pickling kôkômbra dia mitaky ihany no sakafo roa: ny rano sy ny sira. Per litatra ny rano dia ilaina mba hitondra lovia kely roa (tablespoons) miaraka amin'ny kely tsary. Ho eo ho eo 60 grama. Vonona izahay hameno ny brine kôkômbra amin'ny zava-manitra sy ny anana ary hamela azy any amin'ny toerana mangatsiatsiaka mandra-vonona.

Toro-hevitra vitsivitsy

Tsirairay dia manana ny fomba fahandro quirks izay manome tsirony ny lovia. Pickling kôkômbra, koa, tsy misy afa-tsy izany. Ny fiantraikany ny voantsinapy ambioka na lehibe lovia kely na toaka vodka hiaro ny banky amin'ny kôkômbra avy amin'ny fipoahana. Rehefa nataony eo ambany sarony ny vitsivitsy slices ny horseradish eo an-tampon'ny ny bobongolo tsy hita. Fa izany eo ihany, tsy mahazatra kôkômbra horseradish manome tsiro. Nisy tapa-oaka kely hodi-kazo mahatonga legioma crispy kokoa. To kôkômbra prosolilis haingana kokoa izy ireo mba handringana ny toro-hevitra tsirairay tanana sy mitetika azy amin'ny fikororohana. Tsy sarobidy be dia be ny hanosika ny kôkômbra ao anaty siny. Amin'ity tranga ity, dia tsy mifanaraka brine sy legioma prosolyatsya ampy. Foana tezitra be foana isika hanao bebe kokoa, indrindra fa raha misy levitra dia takiana mba hameno ny banky mihoatra ny indray mandeha. Alohan'ny manomana ny brine ho an'ny kôkômbra, manomana ny sakafo sisa tavela. Indrindra izany dingana pickling mampanahy mafana. Raha toa ka tsy mampiasa vinaingitra, ka azo antoka ny asanao dia tsy bobongolo. Esory tsy tapaka bobongolo, ary raha ilaina, hosasany eo ambanin'ny rano kôkômbra, ary fenoy brine vaovao.

Tezitra be foana isika Classic fomba fahandro

Maro ny fomba fanamboarana ny pickling kôkômbra. Ny habetsahan'ny sira ho an'ny tsirairay dia afaka ny ho samy hafa. Fa misy ny famantarana izay tokony hifantoka. Izany roa tablespoons ny sira miaraka amin'ny kely-tsary iray litatra ny rano. Nahazo brine ity pickles matsiro. Raha te mba hahatonga azy ireo sira, ny habetsahan'ny sira azo nihena. Mba hanafainganana ny fomba fiomanana, dia ilaina ny handatsaka mafana brine kokombra. Fa izao no voatahiry vokatra ho ela. Dia tsy intsony nanolorana azy ho hametraka ny sira, satria dia azo kôkômbra masira indrindra, nefa koa amin'ny fahendren'ny tsirairay. Fa raha efa lasa masira sakafo maivana indrindra, fotsiny hosasany ny anana sy mameno azy amin'ny rano tsotra (azo nahandro, hipoaka) ka hamela nandritra ny fotoana kelikely amin'ny efitrano mari-pana.