Aiza ny toerana nahaterahan'ny kafe

Aiza ny toerana nahaterahan'ny kafe? Azo antoka fa tsy any Eoropa. Any Afrika izy. Raha ny marina dia nanome kafe ho an'izao tontolo izao i Etiopia. Tao anatin'izany toe-javatra izany no nianaran'izy ireo voalohany ny fomba hitomboan'ny Arabica malaza. Ny firenena hatramin'izao no mpamokatra zava-pisotro be izao eran'izao tontolo izao. Isan-taona dia misy 200-240 tapitrisa taonina ny voamaina voaangona eto. Araka ny antontan'isa, ity kolontsaina ity dia mamboly amin'ny ampahefatry ny mponina. Etsy andaniny, mbola misy ampahany manan-danja amin'ny toerana kafe mihamitombo hatrany dia mbola tsy voatsabo. Ity firenena ity no tena tranon'ny kafe, satria nomena azy tamin'ny natiora izany.

Tantara ara-tantara, ny foto-pisainan'ny "kafe" - "Etiopia" dia lasa midika anarana. Ao amin'ity firenena ity, any amin'ny faritra be tendrombohitra ao Kefa (avy amin'ny hoe ny anaran'ilay zava-pisotro) no ahitan'ny vary arabika. Tsy nampiasaina hanamboarana zava-pisotro ny kafe fahiny. Ny Berbers sy ny Etiopiana dia nanala ireo baolina nihodina teo amin'ireo voaniho. Nisisika ihany koa izy ireo hisotro divay.

Na dia ny toerana nahaterahan'ny kafe - Etiopia, saingy ny Arabo dia nianatra nanomana ny zava-pisotro voalohany. Izy ireo no nanomboka nanangom-bary tao anaty rano ary niandry izany mba hampidirana azy. Noho izany dia nahitana zava-pisotro mampatanjaka iray, izay nilaina tsotra izao ho an'ireo mpifindrafindra monina tsy mety levona izay tsy mitsahatra mandrakizay. Taty aoriana, ny kafe tsaramaso Nianatra hatsatsika ny afo sy ny rano mangotraka labiera. Tamin'ny taonjato faha-13, dia efa maina ny masoandro ary nodorana tamin'ny hazo sarobidy.

Ankehitriny, ny kafe eto Etiopia dia mitombo ao amin'ny tanimboly kely an'ny tantsaha, ary amin'ny lehibe - amin'ny sehatra indostrialy. Araka ny an'arivony taona maro lasa izay, ny ankamaroan 'ny famokarana dia avy amin'ny bibidia-mitombo kafe hazo.

Ny kirihitra voajanahary amin'ireny hazo ireny dia tena goavana. Zavamaniry ambolena mitana momba ny ampahatelon'ny faritra tanteraka. Ny hazo dia mitombo avo 1100-2100 metatra eo ho eo ka hatramin'ny 25 ° Celsius. Voangona amin'ny Aogositra hatramin'ny Janoary ny voa.

Ao Etiopia, ny kafe amin'ny karazana iray dia novokarina - arabikan'ny fanodinana maina. Ny karazany etiopiana malaza dia Harar sy Jimma, manana fehezam-boninkazo tsara tarehy ary matetika ampiasaina amin'ny fifangaroan'ny Javanese sy Kolombiana.

Misy ihany koa ny fiheverana fa ny toerana nahaterahan'ny kafe dia i Brezila. Amin'ny ankapobeny, tsy marina izany, satria nentin'ny mpivahiny teo ireo hazo izay afaka maniry hazo avy amin'izy ireo. Tamin'ny taonjato faha-18. Na izany aza, ny toerana nahaterahan'ny kafe Brezilina dia azo antsoina amin'ny fahefana feno.

Ny ampahadimin'ny faritanin'ny firenena dia misy hazo kafe. Mihamaro ny karazana arabo eto - maragodzhip, bourbon sy mundans ary ny hafa. Mifanohitra amin'i Etiopia, ny famokarana kafe eto dia mifototra amin'ny fomba siantifika. Maro ireo karazana (ohatra, santos) dia tsy isan-karazany amin'ny karazan-kafe, fa misafidy karazana tsiro isan-karazany sy tsiro.

Ankoatra ny karazana "madio", misy "bouquets" samihafa mifangaro eto sy mivarotra - mahaliana sy mahavariana, izay mihazona ny fari-pitsipika avoakan'ny kafe.

Brezila ankehitriny dia antsoina hoe "herin'ny kafe", ary ao amin'ny Plaza ao São Paulo ho fanomezam-boninahitra an'ity kolontsaina ity dia nanangana tsangambato tena izy - hazo Coffea.