Akoho Curry - Recipe Oriental culinary

Matetika misy ny faniriana sasany hanandrana sakafo mirenty izahay sy maranitra kely mampahatsiro sakafo, Te-hanova ny mahazatra sy ny tsiro sy ny tsirony. Ho an'ny famonjena amin'ny toe-javatra toy izany, mazava ho azy, dia tonga ny nahandro ny firenena samy hafa, indrindra vilia tatsinanana toy ny akoho Curry. Ny Fomba Ahitana fa isika dia mampihatra amin'ny zava-misy.

Indiana nahandro dia manan-karena amin'ny fomban-drazana sy ny tsy mazava foana ny Eoropeanina. Fa misy Eastern fahendrena, dia tsy mazava foana ny mponina ao amin'ny renivohitra. Lovam-pampianarana sy ny fivavahana tsy mamela Indiana mba handevona ny hena masina ny biby, ary satria ny fitondran 'ny mpanjaka Bodista Ashoka, hena sy sakafo rehetra ho tena voafetra. Tamin'ny afa-tsy ny tontolo maoderina, India Nanomboka niverina ny dabilio vilia toy ny akoho Curry. Fomba Ahitana ny Tena mahaliana azy ho an'ny toerana malalaka, nomena napetraka ny zava-manitra sy ny zavamanitra. Ny Curry dia napetraka ny singa izay miovaova be arakaraka ny faritra ny India, mbola niova Mahery be tsiro sy Masiaka ankasitrahana lalana.

Saosy voatery ahitana tamotamo fakany, no tena ao amin 'ny Masiaka fofona, tsy miandany tsiro, izay mamela ny fitambaran'ny fanampiny samihafa (zava-manitra sy ny anana) mba miovaova ny tsiro acuity, araka ny tiany. Ary Curry saosy manome loko volontsôkôlà volamena tsara tarehy manerana ny lovia no izy. Tamotamo misy mpanao izany koa fananana, izay efa ela no heverina ho mahasalama, angamba, dia ny fisorohana ny aretina mahatsiravina io, toy ny aretin'i Alzheimer. Amin'ny maha mponina izany manokana amin'ny antontan'isa ao amin'ny firenena mijaly noho ny azy ireo im-betsaka latsaka noho ny any amin'ny firenena hafa 'izao tontolo izao. Amin'ny ankapobeny, Indiana nahandro intsony hanohitra ny zavamaniry fironana, mihevitra fa ny firaisan-kina miaraka amin'ny zavaboary manana ny mahasoa vokany eo amin'ny vatana sy ny fanahy. Ary ny anana sy ny zavamaniry sakafo nomena tian'ny bebe kokoa.

Mba hanomanana ny akoho sakafo tsy maintsy misafidy ny salam-matavy sy defrost alohan'ny mahandro, ny safidy tsara indrindra - mba hanatanteraka defrosting ao amin'ny vata fampangatsiahana amin'ny 4-6 ° C, fa tsara kokoa ny maka ny hipoaka hena. Dia tsaratsara kokoa ny hitondra ny anjaka hitohizany na akoho mpivaro-kena, nanafaka azy avy ny taolana. Curry fomba fahandro akoho izay mampihatra ahitana ny ankapobeny sakafo akoho - 1200 grama (na ny anjaka hitohizany 800), 150 grama ny yogurt na marikivy fanosotra, ranom-boasarimakirana -50 grama, drafy, Paprika, mena dipoavatra, sira - 5 grama tongolo gasy - 30 grama, 15 grama ny vaovao sakamalaho.

Saosy à naturel, araka ny ampiasaina ao India, dia sarotra ny mahandro sakafo eo amin'ny toe-piainana noho ny zava-manitra izay tsy fahita firy isika, ka mampiasa saosy vovoka. akoho Curry, izay ahitana ny fomba fahandro sy ny fanomanana ny sauces, dia mitaky ny fangaro manaraka ireto: 70 h dibera, 200 h ny ranom voatabia, 2 tablespoons Curry lovia kely, 1 tablespoon siramamy, 100 grama ny fisotroana fanosotra, 50 grama ny natono amygdala. Anjaka hitohizany notapahina ho anjarany ary, sasao eo ambanin'ny rano sy mamafa maina. Makarakara izany ny misy pentimpentina ny drafy, sira sy dipoavatra mainty. Omano ny marinade avy marikivy fanosotra, tongolo gasy voatetika, sakamalaho, grated amin'ny marokoroko grater, ranom-boasarimakirana, Paprika sy mixtures residues. Mahatsiarova mandra-malama, hanoboka ao aminy anjaka hitohizany ka hamela alina ao amin'ny vata fampangatsiahana. Fry mandra-antsasaky ny anjaka hitohizany, na amin'ny lapoely no amin'ny fanendasa-mba hanendasany ny 15 minitra.

Curry amin'ny akoho fomba fanamboarana Tena isan-karazany, fa isika kosa dia hanomana ny saosy toy izao manaraka izao: miempo ny dibera ny hafanana ambany amin'ny lapoely no manda avo, hanampy maina Curry vovoka sy nofetafetainy amin'ny diloilo. Ranon azy eo amin'ny voatabia ranom ary hitondra ny vay lanja, hametraka siramamy sy mampisava azy ka hampisy foana, mba tsy voadotra. Pour ny fanosotra ka namelatra anjara amin'ny lapoely. Amin'ny hafanana ambany sakafo isika mba hitondra ny anatiny mandevy sy madinidinika ny 12-15 minitra feno ny sarony. Add ny voatetika amygdala, ary vonoy ny afo. Loko sakafo 4-6 minitra ary avy eo ny manapotsitra zava-manitra. Manitatra eo la Carte sakafo. Curry dia nanompo nentim-paharazana miaraka amin'ny vary sy ny Indiana Pita.