Cooking amin'ny fanendasa-Dorado

Dorado - ny anaran 'ny trondro matsiro izay mitoetra any amin'ny faritra mafana sy mando sy mafana faritra Azia Minora sy ny faritr'i Mediterane. Ho hanina ho an'i io trondro matsiro fotsiny mampino.

Matetika indrindra, Dorado paneer sy Fry tanteraka miaraka amin'ny rambony sy ny lohany. Mba hanaovana izany, mazava ho azy, dia mila mifidy iray, ohatra, ny habeny izay mamela anao apetraho eo an-dovia (25-30 cm).

Fomba fahandro amin'ny fanendasa-Dorado

1. 1. Ny fomba fahandro tsotra bream amin'ny fanendasa-

Dorado ny Baking am in'ny fanendasa, dia mila (mifototra amin'ny telo servings):

1. Bream anjaka hitohizany - telo takelaka;
2. Dia antsasaky ny voasarimakirana;
3. Enina tapa-ovy;
4. Tablespoon Basil;
5. Antsasaky ny kapoaky ny menaka oliva. Raha tsy misy, dia afaka mampiasa ny legioma.

fanomanana:

Ny zavatra voalohany tokony hatao dia defrost trondro fillet, ritra azy, hafafiny amin'ny ranom-boasarimakirana sy hafafiny amin'ny zava-manitra. Ary rehefa afaka izany, avelao Dorado ny 10 minitra ny marinate.

Hahosotrao anjaka hitohizany sira ary avelao ho an'ny hafa 10 minitra.

Andrahoy ny ovy mandra saika feno fahavononana, fa mba hitandremanareo izany ho kely mafy.

Pour ho any amin'ny lasitra ho an'ny mofo kely ny menaka, manapaka ovy slices ka apetraho eo amin'ny ambany ny lasitra.

Hetezo ny tongolo ho manify vava, moramora Fry amin'ny oliva (na izay) ny diloilo sy ny toerana eo an-tampon'ny ny ovy. Next sosona - ny trondro, izay ilaina ihany koa ny hanidinanao diloilo (anjaka hitohizany trondro ka tsy dia maina nandritra ny mofo). Aza manarona ny endrika.

Preheat lafaoro ny 200 diplaoma sy nataony ny sakafo rehetra mba hanendasany 40 minitra Rehefa afaka izany andro izany, hahitana raha mangatsakatsaka no mena ny ovy lasa ambadiky. Raha izany no izy, Dorado amin'ny fanendasa-dia vonona tanteraka. Raha tsy izany, miandry ny fotoana kelikely, mandra-ovy dia volamena volontsôkôlà hiseho.

1. 2. Dorado amin'ny fanendasa amin'ny holatra

Teo aloha no jerena fa ny holatra sy ny trondro - tsy dia mifanaraka amin'ny tsirairay vokatra. Fa raha miezaka mahandro lovia, dia ho gaga sady faly. Tena matsiro izany.

Angamba tsy ny trondro isan-karazany rehetra mandeha soa holatra, fa tsy mety ho an'ny rehetra holatra trondro. Fa Dorado, izay ananantsika amin'izao fotoana izao, ka ataovy hoe:-tsotra bokotra holatra - mitambatra ny tonga lafatra.

Ingredients (4-6 anjara):

- 4 vilia Dorado fillet;

- 300 grama ny holatra;

- ny karaoty;

- 2-3 sprigs ny persily;

- 6 tablespoons ny mayonnaise;

- dipoavatra, sira, voasarimakirana, menaka.

fanomanana:

Hetezo ny trondro ho sekely anjaka hitohizany. Rehefa afaka izany, dipoavatra sy sira azy. Pour ny ranom ny voasarimakirana.

Menaka ny lasitra amin'ny legioma menaka ka ataovy Dorado. Hotetehina mitetika ny holatra sy hametraka azy ireo eo amin'ny trondro, sira kely ka hafafiny amin'ny anana voatetika.

Makarakara karaoty, afangaro izany amin'ny mayonnaise sy ny toerana teo an-tampon'ny zavatra rehetra.

Nafanaina ny lafaoro ny 200 diplaoma sy hanendasany ny trondro ao anatiny nataony. Tokony ho adiny iray taty aoriana, Dorado dia efa vonona tanteraka. Mba hahazoana antoka feno maso vonona karaoty: tsy maintsy voatery ho malefaka.

Dia manasongadina fahandro Dorado amin'ny fanendasa-

Trondro io no tena tsara amin'ny ovy sy ny oliva izany, fa tsy olon-tsotra menaka legioma. Raha ny oliva - matevina, viscous, tsiro mamy manana. Tena moramora manenika sombin-Dorado tsirairay sy manalefaka ny tsirony, ny lovia manampy kokoa ny hatsarany sy ny hafanana.

Misy endri-javatra hafa, amin 'ny fitsipika, no. Cook bream miaraka amin'ny ovy, ohatra, dia tena tsotra. Ary tsy mendrika miezaka mba hahatonga ny lovia kokoa tany am-boalohany, amin'ny fampidirana fotsiny sakafo fanampiny. Aoka ny entana ho ambony indrindra ny 3, raha tsy izany dia afaka very ny firindrana sy ny hatsaran-tarehy ny vilia.

Mba hanatsarana ny vokany, hahatonga ho eo amin'ny latabatra iray manontolo fillet endrika tsara kokoa, izany hoe, tsy mizara izany ho anjara. Ary toy izany koa ho an'ny olona tsirairay.

Dorado - idelany safidy na dia ho fankalazana sakafo hariva. Andramo ny mahandro ny iray amin'ireo fomba fanamboarana. Minoa Ahy, dia toy ny tsy natao ho anareo fotsiny fa ho an'izay rehetra ao amin'ny fianakavianao. Mazotoa homana!