Fomba fahandro ao an-trano Aliyeva: endri-javatra, fomba fanamboarana sy ny hevitra

dia afaka mahita vehivavy mivarotra sakafo Na izany na tsy tsena ny Atsinanana. Ary tsy ambany-kalitao haingana sakafo sy namboarina vilia: mofo, vatomamy, tsakitsaky, Samsa, ary, mazava ho azy, Aliyeva. Izany dia sangan'asa ny Tatsinanana mahandro sakafo, izay tena mora ny manao fa afaka miomana, na dia mbola tsy nahita fiainana mpandray vahiny. Na izany aza, io sakafo matsiro sy mahaliana tanteraka ny handravaka sy mainka hanampy ny fety latabatra.

Izany lovia dia nanana sakafo Uzbek-pirenena. Maro ny safidy noho izany lovia, ary koa ny hafa maro anarana: Aliyeva, Hanon, Hunan, Khanum, Hunan. Amin'ny fanaovana dia mitovy iray malaza eran fay, ny fahasamihafana ihany fa amin'ny maha-vita Aliyeva vokatra mitovy ny horonan-taratasy, dia tsy namolavola farantsa. Fomba fahandro Uzbek Khan?

Legend ny Khanum

Misy angano momba ny niandohan'ny ity lovia no izy. Izany bebe kokoa ny vazivazy, fa na izany aza. Uzbek vehivavy iray nahalala momba ny vadiny ny fiverenan'ny avy any amin'ny ady. Na izany aza, ny toe-po tsara nirotsaka ny fanahiana sy ny alahelo, satria ny vadiny dia tia be fay.

Toy ny nihavian'ny vehivavy te-hihaona ny vadiny tamin'ny tsy nampoizina mahafinaritra, ara-batana izy fa tsy afaka hitantana mba hahatonga ny rebareba, dia nanakodia fotsiny avy koba fananganana dia nameno azy tamin'ny Hala-. Ary dia toy izany no niseho Khanum izay lasa malaza pirenena lovia no izy.

Inona izany?

Fomba fahandro Khanum? Ary noho izany dia mila ny koba ka famenoana sy fitaovana fandrahoan-tsakafo. Efa voaomana tao amin'ny mantovarke manokana. Raha toa ka tsy manana izany, dia afaka mampiasa-droa etona. Voaomana ny koba Toy izany koa toy ny ravioli na ny dumplings - lafarinina, rano, sira sy atody. Tsy maintsy mandray anjara, FIRENENA eo lamba ary havela hitsangana eo ho eo ny adiny iray.

Toppings for Khanuma niforona toy ny pizza - azonao atao ny zavatra rehetra izay any amin'ny vata fampangatsiahana. Ny famenoana mahazatra noho izany lovia - ny hena miaraka amin'ny tongolo sy ny ovy. Azonao atao ihany koa ny hametraka ny hena miaraka amin'ny laisoa sy ny karaoty, tongolobe, voatavo, na farantsa-kena fotsiny amin'ny matavy. Azonao atao ny mahandro sy legioma Aliyeva. Ny fitsipika fototra - tetehina madinika legioma na makarakara.

Rehefa mety-tsaina, ny zava-drehetra atao ny eritreritsika. Tsikombakomba mety ho tena samy hafa: tongolo sy ny laisoa amin'ny karaoty, voatavo, tongolo, ovy, tongolo, soflera amin'ny anana, dipoavatra amin'ny baranjely sy ny sisa. Famenoana legioma dia afaka hanampy amin'ny manta endrika ho kely sy nendasina amin'ny diloilo. Afaka mahandro sakafo in-droa etona Aliyeva levitra unfilled. Fa toy izany vatana ny koba malalaka nohosorana marikivy fanosotra, ary nanakodia an-horonan-taratasy.

Mba hahatonga ny hena famenoana navertet afaka nitsitsy na mitetika ny hena ho cubes kely. Fa juiciness dia napetrany kurdjuchnyj lonaka, na lard. Ovy sy ny tongolobe, dia afaka crank amin'ny alalan'ny hena grinder na makarakara. Amin'ny toe-javatra sasany, ny ovy nanapaka ho cubes kely. Aza adino ny manampy sira, dipoavatra ary ny zava-manitra.

Inona no tena zava-miafina?

Nizara roa toko ny koba ho voarasa ireo ary ny tsirairay amin'izy ireo dia nanakodia ho any amin'ny manify. Ny thinner ny koba, ny tsara kokoa Aliyeva. Ao amin'ny vonona amin'ny alalan'ny famenoana ny fitahirizana manao izany, ka ny banga dia mifono any amin'ny horonan-taratasy. Kosa, dia nampifanintontsintona ho peratra, ary avy eo manomana ny 45-60 minitra mandritra ny mpivady, dia miankina amin'ny votoatiny ny famenoana. Mantovarke steamers na ny harato dia tsy maintsy voaisy diloilo, raha tsy izany napetany horonan-taratasy ka hatrany ambany. Ny ampahany sprayed ambony rano.

Fomba fahandro Aliyeva, raha tsy mantovarki na sambo mandeha? Afaka manampy tsotra saucepan sy colander. Amin'ity tranga ity khanim nataony tao amin'ny colander, nataony teo amin'ny lapoely no ny rano mandevy, ary nikatona tamin'ny sarony.

Vonona nanao horonan-taratasy notapahina ho notorotoroiny, manitatra eo amin'ny lovia, manondraka saosy ka hafafiny amin'ny anana voatetika. Amin'ny maha-fitsipika, manao Khanuma voatabia na fanosotra sauces. Fa ny voalohany Variant ilaina ny Fry mandra-volontany volamena tongolobe sy tongolo karaoty, voatabia nataony (na voatabia Mametaka) ary ny 5-10 minitra madinidinika. Ny fanosotra saosy dia nentim-paharazana sy nopotsehina hametraka dipoavatra tongolo gasy.

Fomba fahandro Aliyeva: fomba fahandro mahazatra

Araka ny efa hitantsika, ny Uzbek Aliyeva sy ny mahandro sakafo ho an'ny Hala-teknolojia dia tena mitovy amin'ny rehetra ny mahazatra fay. Izany no ampahany marina, indrindra fa nanomboka tamin'ny fomba fanamboarana ireo dia somary mitovitovy lovia. Ary ny sasany niantso mihitsy aza ny Uzbek Aliyeva "kamo fay." Saingy tsy izany no marina, satria olona kamo loatra no Aliyeva.

Mba hanomanana ny mahazatra Khanum, dia mila manaraka fangaro.

Fa ny koba;

• Varimbazaha koba - 640-690 grama.
• Water - 225 ml.
• Menaka legioma voadio - 110 grama.
• Salt - 10 grama.

Ho famenoana:

• Toto-kena na ny hena - 1.2 kg.
• Tongolo - 650-800 grama.
• Fat na ny menaka - 200 grama.
• Komina - mba hanandrana.
• Ground mainty dipoavatra - mba hanandrana.
• Salt mba hanandrana.
• Legioma voadio diloilo.

Ahoana no mba hanomanana ny koba?

Tokony manafana ny akaikin'ny rano iray vera, manafoana ny sira ao anatiny, manampy ny legioma menaka. Dia hanasivana koba tsara toto, hametraka azy ao amin'ny anjara kely ny rano fangaron ka hampisy foana. Tamin'ny voalohany, dia mila manao izany amin'ny sotro, mandra-mifangaro dia matevina. Ary rehefa afaka izany, nandry ny koba amin'ny ambony, feno lafarinina, ary mametafeta ny tànany, podsypaya lafarinina. Tsy maintsy hahatratra ny mikitroka sy lasitike koba tsy tapaka. Vilia fanaova-maka ela, sy ny dingana rehetra dia haka minitra, fara fahakeliny, roa-polo. Dia mametraka ny koba ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka, fara fahakeliny, ho ora iray, nanarona azy tamin'ny servieta madio.

Tena mety ny hahandro ny koba tao amin'ny fanaova milina, satria ny sakafo rehetra dia mifangaro mitovy ary tsara tsy misy ny fandraisana anjara.

Miomana Hala-

Mandra-koba no brewed, manomana ny Hala-. Mba hanaovana izany, sasao ary maina ny hena (zanak'ondrilahy eo amin'ny voalohany). Ary rehefa afaka izany, dia ilaina ny manapaka cubes kely amin'ny antsy maranitra, na kosohy ny ho mincemeat. Hampiany ho tonga avy mialoha ny tongolo voatetika, matavy na dibera tsara hipoaka. Mba hanandrana asio sira, dipoavatra mainty, tany komina, tena tsara rehetra.

fiofanana

Ahoana no mahandro Aliyeva ao an-trano? Refrigerated koba mba ho faty ho tapa (ity vola dia tokony hanana entana efatra), ary ny tsirairay amin'izy ireo dia nanakodia amin'ny fisaka ambonin'ny ny hatevin'ny ny iray milimetatra. Ny thinner manao izany sosona, ny tastier mahazo ny vita lovia no izy.

Mameno maso mizarazara ny isan'ny banga. Ary izany no manitatra eo amin'ny ambonin'ny sosona tsirairay, receding kely avy amin'ny sisiny. Aforeto ny koba feno horonan-taratasy, horonan-taratasy ny peratra, ary asio tombo-kase ny sisiny tsara mba hisorohana ny famoizana juices nandritra ny fandrahoan-tsakafo. Fomba fahandro Aliyeva in mantovarke? Ny lovia dia soanambo ho dimy amby efa-polo minitra.

Manompoa mafana, mialoha nanapaka an slices ka nataony teo amin'ny lovia no izy. Manokana, dia afaka mametraka ny saosy ny safidy. Mazotoa homana!

Dikan-teny Nohatsaraina

Voalaza etsy ambony, ny fomba fahandro Aliyeva hena na hena amin'ny endrika mahazatra. Ankoatra izany, ny lovia azo atao am-boalohany. Toppings ho an'ny Uzbek Khanuma isan-karazany: ny legioma na ny hena. Misy ihany koa ny fahasamihafana eo amin'ny taom-piotazam-famenoana. Ohatra, ao amin'ny Tashkent Hala-for Khanuma matetika notapahina ho ravin kely, ary tany amin'ny faritra Ferghana - ho cubes. Ao Tashkent, ny mpandray vahiny ihany koa ny manampy ny Hala-ny grated karaoty, ka mahatonga azy mihamamiratra miavaka kokoa.

Uzbek sakafo io dia azo atao eo amin'ny endriky ny voninkazo mavokely. Izany dia antsoina hoe "Buzz-Khanum", izay midika avy Uzbek "loko Aliyeva."

Per kilao ny fitsapana tokony handray 350-400 grama eo ho eo ny koba tsara toto, sira (tsy hanandran-javatra), 1 atody, rano, lovia kely 1-2 tablespoons ny legioma menaka.

Fa ny mameno tokony tsipìka (tokony ho telo afovoany-loha), ovy (roa na telo-paka vokatra), hena (500 - 600 grama), 45 grama ny ny ondry matavy (fa juiciness), kely sira, dipoavatra mainty sy mena ny hanandrana.

Fa ny faharoa Hala-karazana dia mila tongolo (roa kely na lehibe iray onion), voatabia (roa, manapaka amin'ny ampahany), manitra anana (aneta, persily, tongolo maitso mba hanandrana), tongolo gasy (roa na telo jirofo). Azonao atao ny manampy ny hafa sy mampihatra drafy culinary tsiambaratelo: mampiasa komina (jeera) - tsirony Oriental vilia! Fomba fahandro Mehriban io karazana?

Fanomanana ny loko Khanuma

Ahoana no hiomanana ho Hala-? Dia mila ny vilia baolina izay mila mitetika ny tongolo, sira ary afangaro izany. Ary hametraka ny shredded ovy, tany omby ary afangaro indray.

Avy eo manao nahafeno faharoa. Fry ny tongolo voatetika ho cubes mandra efa vonona, manampy ny voatabia sy ny hafa madinidinika ho 10 minitra. Fotoana fohy talohan'ny vonona hanampy ny tongolo maitso voatetika, aneta ary ny persily. Aza adino ihany koa ny momba ny drafy sy ny komina.

Fomba Ahitana ny Khanuma karazana ity dia hafa noho ny mahazatra. Ampiasao ny banga ny koba ao amin'ny isan-karazany roa ny famenoana. Uzbek Khanum ity manomana karazana 45-60 minitra mantyshnitse na in-droa etona. Ny vokatra vita dia tapaka ho manorotoro sy handamina an-dovia, alternating karazany roa miaraka. Dia ho tonga toy ny voninkazo felany.

Uzbeks Matetika no tsy nanontany mikasika ny fomba hiomanana Khanum, fa koa fomba izany. Ny tena mpankafy ity lovia milaza fa rehefa mampiasa ny antsy sy ny fitrebika tena very tsiro. Noho izany, ao Ozbekistana, Mehriban hanina-tanana nentim-paharazana.