Fomba fahandro ase henan-kisoa?

Azu - izany lovia Tatar nahandro, izay nendahina ho kely iray tapa- hena, stewed amin'ny voatabia sy ny slices ny nalona kokombra. Matetika ao amin'ny fifehezan 'ny sakafo dia ahitana ovy sy ny karaoty. Fomban-drazana ATPase voaomana hatry hen'omby, zanak'ondry na horsemeat. Na izany aza, izany tokoa no izy lovia vaovao miparitaka variants niseho. Misy, ohatra, toy ny mahandro henan-kisoa na ny akoho amam-borona ase.

Tsara homarihina fa ny fanomanana ny kisoa ase dia tokony ho raisina ihany hena mahia, raha izany, ny lovia ho tonga sahy loatra. Noho izany, dia tapa-kisoa, dia tsy maintsy aloha tapaka sabora rehetra hita maso.

Noho izany, fomba fahandro ase henan-kisoa? Voalohany, manomana ny ilaina vokatra, isika dia mila ny 500-700 grama ny mahia pulp, roa kely tongolo, telo voatabiha. Raha tsy misy voatabia, afaka mampiasa saosy voatabia na voatabia Mametaka. More haka karaoty (antonony ny habeny), 3 pickles (kely) sy ny ovy 6-7. Ankoatra ny zavatra hafa, dia mila ny hafa hen'omby antsasaky ny kapoaky ny ron-kena sy ny zava-manitra - dipoavatra, sira, helo-drano ravina, tongolo gasy, vaovao anana. Raha tsy ny ron-kena, dia azo soloina amin'ny rano mangotraka sira.

Ny entana rehetra vonona, manomboka hanomana ase Tatar kisoa. Hena ilaina ny manapaka mahitsizoro kely farantsa, tokony ho 2 ka hatramin'ny 4 cm tongolobe tapaka antsasaky ny vava vola aminy, manify, pickles -. Small cubes.

Voatabia dia scalded amin'ny rano mangotraka, satria amin'izy ireo dia ho mora kokoa ny hanala ny hoditra. Ary manapaka amin'ny tapany sy hanesorana ny voa. Voatabia pulp ho farantsa kely. Karaoty Peel ary hotapahiny tondro molotra. Afaka manapaka izany ho slices, ary afaka - straws, izay samy tia.

Ankehitriny, manafana ny vilany miaraka amin'ny menaka kely sy Fry ny hena anjara manomboka. Izany dia tokony hatao amin'ny hafanana tafahoatra ka namelatra ny haniny amin'ny sosona iray. Amin'ity tranga ity, ny hena dia miafina amin'ny sosona haingana ka tsy manam-potoana tsy handefa ny ranom-boankazo.

Ataovy ny hena nendasina tao anaty vilany sy kely prisalivaem, ary hanampy dipoavatra. Tsy ilaina ny sira ny hena manta, toy ny amin'ny vilany fandrahoana, dia hanome ny ranom-boankazo be dia be, ary ny lovia vita dia afaka mahazo dryish.

Araka izay rehetra hena dia browned, niely ny vilany ihany ny tongolo sy ny Fry izany ambara lasa mangarahara. Brown ny tongolo tsy mila. Izahay mandefa ny tongolo voaendy amin'ny vilany hena.

Ary haidiny ny ron-kena ho any amin'ny malalaka kettle, manampy ny voatabia, ary nodorany tamin'ny afo. Raha tsy voatabia, dia manampy ny voatabia Mametaka na ny saosy, dia afaka mampiasa voatabia ranom. Madinidinika nandritra ny dimy minitra, ary manampy ny karaoty. Tohizo ny madinidinika ao amin'ny ambany hafanana nandritra ny efa-polo minitra, mandra-hena tonga vonona.

Mandritra izany fotoana izany, Peel ny ovy ka nanapaka azy ho ao an ravin. Fry ny ovy amin'ny lapoely no diloilo mandra efa ho fitiavana. Pickles notapahina ho cubes kely sy pripuskayut tamin'ny kely ny ron-kena.

Hanampy ny vilany ho any amin'ny vita hena nendasina sy ovy pickles, hametraka ny helo-drano ravina sy ny vanim-potoana miaraka amin'ny lovia mba hanandrana. Madinidinika dimy minitra ho an'ny iray hafa, avy eo dia hanala amin'ny hainandro ka nataony tao an-vilany tongolo gasy voatetika ary hanome ny lovia ny 10-15 minitra.

Niely masaka ase kisoa ny amin 'ny takelaka ka hafafiny amin'ny anana voatetika.

Ambony dia nomena ny mahazatra dikan-ny CAM fanomanana ny kisoa. Kanefa ny "fifadian-kanina" dikan-ny fanomanana io sakafo ny kisoa tenderloin. Raiso 400 grama ny tenderloin sy 300 grama ny nanadio ny ovy, manapaka ho cubes. Ento koa tongolo iray ary isika, dia hamono azy ho ravin. Isika rehetra nataony mbamin'ny vilany, izay aloha kely nandraraka menaka legioma, Fry. Avy eo haidiny ron-kena (antsasaky ny kapoaka) na ny rano, sira, dipoavatra ary ampio mampahatsiro sakafo mba hanandrana, manarona amin'ny sarony sy ny madinidinika ho 10 minitra. Dia ampiana any an-vilany iray kokombra ary tetehina madinika roa tablespoons ny voatabia Mametaka. Indray, handrakotra amin'ny sarony sy ny madinidinika ho 10 minitra mandra-malefaka hena sy ny ovy. Esory amin'ny hainandro, manampy ny tongolo lay, hanaitra, ary afaka manasa ny rehetra amin'ny latabatra.