Fomba fahandro ny yogurt ao amin'ny yogurt ao an-trano

Yogurt no tonga eto aminay avy any Torkia. Ity vokatra ronono no mahazatra antsika vao haingana, fa efa nahazo ny fon'ny maro ny mpiray tanindrazana. Ary ankehitriny sary an-tsaina, araka kokoa ny tsirony, ary nitombo soa raha misy vitsy emulsifiers isan-karazany, sy ny sakafo colorings additives, dia tsy akaiky ny voajanahary. Noho izany, nieritreritra ny olona izay miahy ny fahasalamany, ny fomba hiomanana amin'ny Yogurt yogurt, indrindra fa fitaovana tsotra izao ianao dia afaka mividy na oviana na fivarotana fitaovana.

Maro ny tombony manohana ny vokatra ao an-toerana. Misy afaka hiaina mandrakizay isika manandrana azy amin'ny fototra - handray ombidia, ny ronono osy, ghee na crème. Azo atao koa ny hahazoana hatevin'ny hafa. Added toy ny voankazo isan-karazany flavoring zavamanitra, kakaô, voaniho, kanelina, teny iray, nofy libitum taorian'i JK. Izany no ho ilaina sy matsiro, tena zava-dehibe, hentitra manaraka toromarika momba ny fomba hiomanana amin'ny Yogurt yogurt.

Noho izany, dia manomboka amin'ny fototra - ronono. Tokony ho untrimmed (tsy latsaky ny 3%). Na izany aza, osy ronono dia tsy mety ho an'ny tia tarta - manokana fofona, tena mahasoa sakafo. Avy 3% ronono dia tsy miovaova yoghurt mitovy "Danone". Andramo mampiasa nanendy ronono na fanosotra 10% nerlandey '. Fomba fahandro ny yogurt amin'ny yogurt vita amin'ny ronono? Mila bebe kokoa ve ianao sy ny ferment, raha ny marina dia mahatonga ny kalazalahy tao amin'ny vokatra vita.

Inona moa izany? Ireo no dimy sorisory ao ny bakteria mahasoa, izay, indray mandeha ao anatin'ny tontolo tsara ho azy ireo, manomboka haingana tsy nisy ohatr 'sy hihamaro. Noho izany, misy fermentation dingana izay ny ronono dia tsy marikivy ary feno zanatany ireny zavaboary bitika. Alohan'ny mahandro ny yogurt ao amin'ny yogurt, azafady ho masirasira. Mety ho vovoka, na mety ho ranon-javatra ao amin'ny tavoahangy. Noho izany dia maka litatra ny ronono mafana fomba hentitra ny 40 degre (unpasteurized iharan'ny mangotraka voalohany ary avy eo tony). Add lalivay ary afangaro tsara Mixer whisk na herinaratra. Pour ireo zavatra mifangaroharo amin'ny siny ary ataovy ao amin'ny yogurt. Mba hametraka ny fotoana (ora, fara fahakeliny, 6, ny bakteria dia mitovy feno boky iray manontolo ao aminy zanatany). Ary rehefa afaka izany, dia afaka efa manampy isan-karazany ny voaroy, voankazo ary ny tavoara ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Maro no tsy mahafantatra fa afaka ihany koa manao fromazy sy ny yogurt in. Fotsiny ny fotoana mitaky intsony. Ny sasany dia ampiasaina amin'ny trano rantsan-kazo masaka fromazy misy yoghurt starterDouble ho an'ny sasany - yogurt, sy ny maro hafa - Shop trano rantsan-kazo fromazy sy ny ranom-boasarimakirana. Tsara kokoa, mazava ho azy, mandray izany masirasira, izay zanatany madio ny bakteria mahasoa afaka maro. Tsy faniry fa ny yogurt dia "Cottage" mode, fa amin 'ny fitsipika, raha ny fandehany fitsipika tsara sy fitaovana.

Fomba fahandro ny fromazy amin'ny yogurt? Ny fiandohan'ny asa dia mitovy ny famokarana yogurt. Gray ronono, manampy ny masirasira, afangaro. Hampiharihary ny 10 ora. Ny vokatra azo dia fanafody mampandry. Ilaina ny ho tsara haidiny ho saucepan sy hitandrina amin'ny rano fandroana, hampisy indraindray, fa mba tsy handika ny lohany fromazy. Ary mihazona izany amin'ny + 60 ° C, namelabelatra ny curd cheesecloth ho fitaratra serum. Mangatsiatsiaka sy hankafy tsiro ny any an-danitra ny vaovao namboarina fromazy.