Fomba fahandro vary miavaka: Soso-kevitra sy ny Recipes

Ny fanontaniana ny amin'ny fomba hanaovana ny crumbly vary, mainka mijaly loatra tanora vadikely. Ny lazany no lasa lehibe indrindra, satria ny lafiny sakafo ny vary sy hena dia lehibe, ary ny hazandrano, ary ny legioma. By karazana lovia manome ny fanombanana ny ny fanandramana azy, satria tena zava-dehibe fa ny vary dia crumbly. Mahandro miavaka vary tena mora foana. Zava-dehibe ny mifidy ny tiany kilasy, mba hahafantatra ny fomba tena ny mpanondra-drano ny afo mahandro ny sasany.

Am-polony taona vitsivitsy lasa izay iray, ny toeram-pivarotana manodidina ihany no nisy olo-malaza, izay vokatry ny fandrahoan-tsakafo be dia be latsaka masina sy hahazo voa madinika nahandroina, gruel. Ary ao amin'ny fivarotana ianao dia afaka mahita maro samy hafa karazana vary, samy hafa loko sy fomba fanodinana.

Kruglozernisty vary nahandro malefaka ary tena sahaza ho an'ny puddings, ary casseroles. Miezaha mba hanaovana azy crumbly Tsy voatery, satria tsy toy izany.

Medium-hazavana rehefa natao fandrahoan-tsakafo, ny vary kely fotsiny miaraka hazo, dia mety ny lasopy.

Long vary tahaka ny mahandro sakafo tsy miara-hanaraka. Satria mahatonga samy hafa vilia - vary, lasopy, lafiny sakafo. Kilasy sangany indrindra lava-bary vary - "Basmati". Izy foana crumbly ny fandehany. Ny fomba miavaka mahandro vary "Basmati" voasoratra eo amin'ny fonosana, mila manaraka fotsiny ny torolalana.

Parboiled vary - ny tena takatry ny olona maro. Tsy hifikitra niray toerana, sady ahitana be dia be ny otrikaina noho ny steaming.

Mifidiana voamadinika isan-karazany, manomboka fandrahoan-tsakafo. Fomba fahandro vary miavaka? Voalohany, dia ilaina ny manasa ny mpivady ny fotoana, mandra-rano mazava. Manaraka, aidino rano mangotraka, mba nanarona ny tarehimarika ny 3 sm ary ny sira. Tena tsara ny mahandro ao amin'ny casserole na vilany amin'ny matevina ambany. Cook ny hafanana ambany noho ny 20 minitra. Dia hosaronany amin'ny sarony ary aoka mba hampahahendry 10 minitra.

Izany voamadinika azo masaka lafiny maro vilia.

Fomba fahandro vary miavaka? Ny tena matsiro pilaf fomba fahandro

Perfect vary lovia - pilaf. Izy dia manomana ny lalana manokana. Amin'ny ankapobeny, dia tena malaza, araka ny hita araka ny karazany: henan-kisoa, ny henan'ondry sy akoho, legioma, voankazo, meatless, kena.

Araka ny fomba fahandro mahazatra dia lovia ahitana ny hena, vary, onion, karaoty, matavy sy ny zava-manitra. Pilaf masaka amin'ny fomba samihafa. Fa raha tsy izany toa tsy ho vita ny mahandro ny tena dikan-matsiro.

Rehefa avy nanangona sakafo rehetra ilaina, dia afaka manomboka ny mahandro pilaf.

Tsara nanasa vilany mba hitafy mafy afo, ho an'ny 5-7 minitra hafanana, ary aidino ny diloilo (450 gr.), Foana fanafanana nandritra ny 10 minitra.

Rings nivava onion (0.5 kg) dia niampatra teo vilany sahotaka. Rehefa mahazo volamena Hue, manampy diced hena (1,5 kg) sy mahandro ny niseho darkish sosona (10 minitra) ny hena.

Afaka manampy ny karaoty avy eo, nanapaka an ravin (1 kg), foana Fry ny 10 minitra Ary avy eo mila handatsaka rano mangotraka handrakotra ny zava-drehetra izay any amin'ny vilany. Ny afo tsy maintsy ho tonga faran'izay kely sy hanampy sira sy ny zava-manitra. Ireo rehetra ireo vay ka hampisy tsindraindray, tokony ho 30 minitra. Raha ny hena voaomana tanteraka, dia mety hanampy ho vary (1,5 kg) ary hanidinanao rano mangotraka 1.5 sm ambonin'ny haavon'ny vary. Tweak ny lelafo indrindra. Aza manaitra, sy mahandro mandra-haavon'ny rano dia ambany noho ny vary, fa ny vary dia vonona amin'ny tapany.

Fire manova ho faran'izay kely. Hanangona grits-tsary afovoany ka hasarony ho any amin'ny sisin'ny tsy tonga eo ho eo no hita 1-2 sm rindrina. Ary madinidinika ho 15 minitra. Vonoy ny afo, ary rehefa afaka 15 minitra hafa, esory ny sarony, dia ny fitetezam-paritany.

Matsiro vary, ny fomba fahandro izay naseho etsy ambony, dia vonona ho amin'ny fampiasana!

Mazotoa homana!