Inona no atao hoe vinaingitra, sy noho ny mirin azo soloina

Fans ny Japoney nahandro dia tsy te-hihinana ny sakafo, matetika izy ireo no manomana ny azy avy, miezaka ny hitandrina ny fahamarinan'ny ny fanaovana sy ny fitsipika, na fandrahoan-tsakafo, ny mifanohitra amin'izany, mba hitondra ny fahitana Ny Fomba Ahitana. Soa ihany ankehitriny ny singa rehetra ao amin'ny tany iray ihany mba hividy mora. Na izany aza, ireo izay vao sahy voalohany hilalao ny toerana tena lovia, indraindray mahita ny tenany amin'ny sarotra noho ny fifanjevoana eo amin'ny voambolana na ny tsy fisian'ny singa sasany. Matetika no "tafintohina" chefs budding rehefa manomboka mitady mirin vinaingitra. Ao amin'ny talantalana no mahatoetra eo noho ny anarana ihany, na divay eo ambanin'ny anarana iray ihany, ary nisy mpahandro matihanina mijaly ny misalasala raha izao no ingredient fa ilainy?

Inona ity

Mba ho marina, nanao hoe: "mirin vinaingitra" Tena ratsy. Ary ny tanjona, sy ny fomba ho an'ny famokarana mirin dia mbola divay vita amin'ny vary ny ankamaroany. Indray andro dia fanampiana, "vehivavy" subspecies noho. Androany, nandritra ny roan-jato taona, toy ny zava-pisotro dia tsy ampiasaina sady toy ny mampahatsiro sakafo. Nisy isan-jato ny alkaola ao amin'ny divay dia mbola hita, fa ny dingana tsy perebrazhivaniya ho any amin-tanàna mimanda, fa niakatra ho any amin'ny ambaratonga naniry ny mamy. Amin'ny eo ivelany dia mijery toy ny vinaingitra, ary ny volamena mirin syrup no iray amin'ireo singa telo lehibe ny Japoney sakafo. Ao amin'ny iray amin'izy ireo, feh mampiasa dashi iray hafa (ron-kena ny trondro) ary fanta-daza saosy soja.

karazany ny mirin

Ao Japana, telo vokarina ary nampiasa karazana mampahatsiro sakafo. Hon mirin - izao no tranainy, ny divay nentim-paharazana-saosy. Izy no mahery ampy, amin 'ny fitsipika, dia mety ho levona toy ny mpisotro toaka zava-pisotro (na ny Japoney, ary ny lohany dia tsy ho avy). Next subspecies - CuO mirin. Ity divay masira, efa tsy misy toaka. Ny tsiro dia be mitovy amin'ny voalohany, toy ny misy tokoa ny sira. New subspecies - syn mirin. Afaka milaza isika fa tsy toaka, 1% - izany dia tsy fiarovana avo. Fa ny fanandramana azy dia mitovy amin 'izay manana mahazatra vinaingitra mirin.

Nahoana isika no mila izany mampahatsiro sakafo

Raha tsy nisy izany, dia saika tsy ho vita ny mahandro na inona na inona izay mety manana tsirony mampiavaka nahandro ao Japana. Saosy (vinaingitra) mirin no tafiditra amin'ny hoe ny nentim-paharazana ny ankamaroan'ny Japoney sakafo. Ao amin'Andriamanitra kosa manomana trondro sy ny hena, dia nanampy ny lasopy. Voankazo purees ahitana vitsivitsy ihany koa mampisavoana ny fandrahoan-tsakafo divay. ampiasaina koa izany saosy mba hanome ny mamirapiratra ambonin'ny ny tsindrin-tsakafo. Mazava ho azy, indrindra fironana miavaka, izay mampiasa mirin vary saosy - sushi sy ny horonana. Vitsy ny olona tamin'izany andro izany dia mahafantatra fa misy karazana tofu koa tsy afaka manao tsy misy izany. Ny malaza teriyaki saosy Efa ho ny antsasaky no mandrafitra mirin izy sy soja saosy dia nalaina tao mitovy dia be, ary nameno ny sakamalaho sy ny siramamy.

Ahoana raha tsy misy mirin

Noho ny harena rehetra ny sakafo tao amin'ny fivarotana lehibe Japoney talantalana foana dia tsy azo atao ny mahita ny ilaina. Ary ny mpisolo toerana mirin amin'ity raharaha ity? Ny ankamaroan'ny olona mino fa azo voatsatso rano, vinaingitra, ary tsy misy lovia, izy no tsy ho very ny tsirony. Izany no Diso! Afangaro ny olona mirin (ranom-boaloboka) amin'ny mitsukanom - vary vinaingitra maharikivy. Mazava ho vinaingitra ny mahazatra tsy manome vonona-nanao sakafo ilaina sweetish-tsoratra. More za-draharaha mpahandro, sushi mpankafy ireo Nanoro hevitra ny hitondra ao amin'ny tsy fisian'ny fotsy maina mirin Sherry. Noho fa ny divay be lapa dia ambony kokoa noho ny an'i mirin, dia ilaina ny handray amin'ny vitsy. Raha manao tsy be tahaka ny fanandramana Sherry (ohatra, toa ho mamy loatra na tarta), dia afaka hiova izany amin'ny vitsivitsy mampisavoana ny vinaingitra. Fa izao no tokony hitandrina mba tsy BE LOATRA amin'ny asidra.

Amin'ny ankapobeny, Aza kivy raha tsy ampy ny singa fototra. Afaka hanandrana ka miakara miaraka amin'ny fanoloana.