Main vilia ny toto-kena hena amin'ny fanendasa-.

Voalohany indrindra, tsy maintsy hamaritra izay isika dia miomana ny Hala-.

Hala-dia mety ho:

Hena - henan-kisoa, ny ondry, soavaly hena, hen'omby, bera hena avy amin'ny akoho amam-borona (akoho, vorontsiloza);

Trondro - amin'ity tranga ity, Nampiasa zana-standard karazana trondro sy hazan-dranomasina;

legioma - ny fanomanana ny legioma kely ambany kely soanambo, na nendasina, mofo.

Toto-kena hena masaka azo avy amin'ny hena manta, nahandro na natono. Ny fomba fiomanana ilaina dia miankina lehibe indrindra sy ny sisa Ny Fomba Ahitana. Ny vokatra avy amin'ny hena tsaboina no tena ampiasaina dia nahafeno in pies, casseroles na ho mafana salady. Raw toto-kena hena masaka cutlets, horonana.

Fa ny fanomanana ny hena toto-kena no ampiasaina singa fototra - hena, trondro, legioma, zava-manitra sy ny sira, singa fanampiny (mofo, hydroéthylamidon, semolina, atody). Izany dia azo omanina avy ihany no iray karazana hena na afangaro vitsivitsy. Arakaraka ny isan'ny singa fanampiny dity vokatra ho mora kokoa ny friable, na, na olon-tsotra manitra. Afaka mahandro toto-kena-mampiasa hena grinder, fa tastier nahazo hena, voatetika antsy na hatchets maro. Ny ambaratongam-fanapahana dia mety ho samy hafa ihany koa. Avy somary marokoroko fanapahana, raha ny sekely dia faritana ao amin'ny Hala-, mba nanapaka "ho ny sombin-javatra." Ary esory lasa malefaka noho ny rononomandry. Matetika, mifangaro ny henan-kisoa sy ny hen'omby amin'ny isaky ny 1: 1,2: 1. Ny tena singa fanampiny - onion, atody, ronono, na alona rano mofo (tsara kokoa mofo), sira, dipoavatra. In-pirenena isan-karazany lakozia nanampy voatavo na zucchini, ovy (manta na amin'ny endrika mafana purée), hydroéthylamidon nivonto amin'ny rano, semolina, tetehina madinika anana (persily, Basile, marjoram, seleria, aneta). Izay mety ho singa fanampiny dia eo amin'ny 1/3 ny 1/5 ny fitambaran'ny boky ny toto-kena hena. Ny fanomanana ny sakafo farany ho an'ny Ny Fomba Ahitana ny tsara dia miankina amin'ny vilia fanaova. Izany koa no hatao na mampiasa manambatra ny tanana. Ao amin'ny tranga farany, mba tsy hifikitra hanongotra ny tanana, dia handemana nanolorana azy ho amin'ny rano izy, na ny manao fonon-tanana.

Lovia ny toto-kena hena azo andrahoina am in'ny fanendasa amin'ny lapoaly misokatra ny afo, amin'ny roa sosona etona.

Food toto-kena hena amin'ny fanendasa- manomana ny 30 - 40 min. amin'ny mari-pana ny 180 - 200 degre.

Fa ny fiomanana, dia afaka mampiasa ny foil, vilany, tins, mofo hasehonao. Ary varotra Network, ny miaramila vonona-maina vokatra vita semi-isan-karazany sy ny fomba fanamboarana dia nahafeno. Tsara izy ireo nahazo patties ny toto-kena hena am in'ny fanendasa-ny saosisy Parfait amin'ny fanendasa-.

Tsara homarihina fa ny lovia ny toto-kena hena amin'ny fanendasa-matsiro kokoa, manitra, ary na dia be ranony sakafo, raha oharina amin'ny masaka teo amin'ny lapoaly. Saingy azo atao ny mampiasa singa-droa. Voalohany, ny vokatra dia nendasina amin'ny lapoely no mandra volamena volontany, ary avy eo dia nentiny niakatra ho vonona tanteraka amin'ny fanendasa-. Noho izany fomba fandrahoan-tsakafo lovia ny toto-kena hena amin'ny fanendasa-lasa tsirony manokana.

Misy tena mahaliana fomba fandrahoan-tsakafo sy ny fiomanana hanompo ny zaza minono kisoa. Toy izany koa teknika dia azo ampiasaina mba hanendasany na lovia ny toto-kena hena amin'ny fanendasa-. Ny sasany, oh, meatloaf, na "diso bitrodia" mandalotra sosona matevina ny koba, ka dia naniraka tany amin'ny lafaoro. Tokony ho sakafo mafana. Ary raha tsy mbola hanompo nanendy koba tsara dia tokony ho esorina. Ary raha ny vahiny dia tena gaga, tahaka ny mety miala fa antsasaky ny mofo voaendy ary ny antsasany tonta avy. Aerobatics no hitranga raha ny koba niely teny an-horonan-taratasy, dia tsy niampita. Avy eo, ny vahiny tsirairay dia hahazo izany "miafina" loko roa-ampahany.

Ankoatra ny sakafo nentim-paharazana azo karakaraina amin'ny tsakitsaky isan-karazany sy ny antsoina hoe "mafana" salady. Hala-tsakitsaky ny azo natao ho ny mahazatra tsakitsaky, ary afaka manampy ny mikasika ny toe-po ny tantaram-pitiavana. Mba hanaovana izany, dia mila fotsiny ny mampiasa vaovao na am-bifotsy mananasy, ny tsara indrindra slices, frezy, cranberries. Mariho fa cranberries sy ny laisoa nalona atolotra misy hena lovia, singa lehibe hanatsarana ny tsirony sy hanamora ny fandevonan-kanina.