Matsiro spaghetti amin'ny akoho

Alohan'ny mahandro spaghetti amin'ny akoho, dia tsy maintsy mianatra ny fomba hisafidy ny paty. Hanomboka dia ny mampiavaka ny vokatra. Spaghetti - ny karazana paty, izay halavany dia 15 sm na mihoatra, ary ny hateviny - latsaky ny 5 mm, matetika 2 mm. Misy karazany roa ny paty: mahia sy matevina. Safidin'ny ho an'ny iray na ny hafa dia tokony hatao tsara fanahy eo amin'ny fototry ny fiheverana na ny fiaraha-miory manokana. Rehefa mifidy spaghetti fepetra manan-danja dia ny hoe, avy amin'ny zavatra natao dia koba tsara toto. Durum paty vita amin'ny vary - ny tsara indrindra. Voalohany indrindra, toy izany dia tsy hifikitra paty miaraka mandritra ny fandrahoan-tsakafo. Ary, faharoa, izy ireo eo amin'ny kaloria ambany noho ny hafa. Ahoana no hamantarana avy amin'ny lafarinina vita amin'ny spaghetti? Voalohany, ndeha hijery ny fifehezan 'ny vokatra. Raha ny paty no amidy amin'ny ampahany, na noho ny antony, ny fanaovana dia tsy voasoratra ao amin'ny fonosana, dia jereo ny vidiny tenifototra. Paty Rosiana famokarana ny vary durum voatendry sokajy A, Italiana - dia antsoina hoe "semola grano de duro". Koa, nandinika ho etỳ ambonin'ny ny paty, dia tokony ho malefaka sy volamena Hue. Raha ny paty dia unnaturally mazava loko, dia tena azo inoana, niasa loko azy. Amin'ity tranga ity, mpitsara ho anao raha te-hampiasa tsy singa voajanahary ao amin'ny sakafo. Fa raha misy hevitra an-paty fotsy na mainty, tsy tokony hatahotra, satria Io, vokatry ny varimbazaha akora.

Noho izany dia nianatra ny fomba hanaovana safidy ny spaghetti ianao dia afaka manomboka ny fanomanana izao. Tamin'ity indray mitoraka ity dia hanolotra anareo ny fomba fahandro ho an'ny spaghetti amin'ny akoho.

Mba hanaovana izany dia mila sakafo mahagaga:

- 400 h ny spaghetti

- 2 akoho kely nono

- 2 peppers (mena sy maitso)

- fotsy dipoavatra

- 2 voatabia

- anana (persily kokoa)

- vitsivitsy jirofo ny tongolo gasy

- 1 mena onion

- 150 ML akoho ron-kena

- 200 ml nikapohany azy fanosotra

- menaka oliva (afaka hisolo legioma olon-tsotra)

- kely divay fotsy

- dibera

- sira sy ny zava-manitra.

Cooking spaghetti amin'ny akoho tsara indrindra ny manomboka amin'ny slicing ny legioma. Mba hanaovana izany, raiso ny fotsy, maitso ary mena peppers , ary manafaka azy tsy ho fototra miaraka amin'ny voa. Pepper sasany nanapaka an vava. Avy eo dia alao ny tongolo ary mitetika azy toy ny semicircles. Ankoatra izany, "asa sokitra" voatabia amin'ny endrika cubes, io fomba ny voalohany ary avy eo dia transversely lengthwise. Ny anjara-andron'i ny tongolo lay, hotetehina mitetika azy. Lay eny fohy vstoronu legioma.

Aoka isika vorona. Thaw mangatsiaka akoho (raha ilaina) ka nanapaka azy ho ao an cubes ny mpanelanelana amin'ny tontolo habeny. Atopazy malalaka akoho cubes amin'ny zava-manitra izay afaka mifidy ny ho tia. Ny safidy tsara indrindra - ny fitambaran'ny Paprika ary havozo manitra. Paprika dia hanome ny ilaina mafy ny lovia ka hameno azy io amin'ny kanelina ankasitrahana nanofa. Fry ny akoho isika dia ho any amin'ny lalina lapoaly tamin'ny rononomandry. Voalohany dia mila ny manafana tsara ny lapoaly, rendrika ao anaty dibera kely, dia nataony tao ny antsasaky ny akoho voatetika. Fry ny akoho farantsa volamena mandra-volontsôkôlà Masiaka, tsy hampisy, ary indraindray ihany no nitodika azy ireo tamin'ny lafiny iray ho any amin'ny hafa. Tamin'ny faran'ny mahandro sakafo akoho amin'ny sira sy mametraka azy ao anaty fitoeran-javatra samihafa. Toy izany koa Avereno ny sisa akoho antsasaky ny farantsa.

Fry legioma. Dia araka izany lapoely izay ho Fry ny akoho, manampy kely dibera sy ny menaka oliva. Taorian'ny faharavan'ny tanteraka ny diloilo no ao amin'ny vilany nataony onion voatetika, tongolo gasy, dipoavatra, zava-manitra sy ny vanim-potoana ny solim. Fry legioma ho an'ny iray minitra amin'ny Somary hafanana avo. Manampy ny sauteed legioma voatabia, afangaro ao anaty mahatonga ny vongana. Ny ao anatin'ilay vilany fonony amin'ny sarony sy madinidinika amin'ny hafanana ambany indrindra mandritra ny adiny iray. Manilika andrahoina legioma ao amin'ny fitoeran-javatra iray hafa.

Makà vilany lalina ka haidiny eo am rano, ento ho any amin'ny fery izany. Avy eo, rano mangotraka sira ka nataony tao an spaghetti mahandro azy ireo ara-bakiteny ny 10 minitra. Paty ao amin'ny colander nipetraka teny.

Manaraka, dia mila ny rehetra ihany vilany misy antsika ankehitriny haidiny kely divay fotsy sy ny akoho ron-kena. Toaka mitambatra ny ron-kena, dia hanome ny tsara aloky ny volontany sy saro-pantarina tsiro. Add ny fanosotra ny vokatry mifangaro sy hampihenana ny afo. Ranon-javatra nampientam-po indraindray whisk na hazo spatula, entiny mandra-matevina. Avy hatrany rehefa miha-matevina ny saosy ampiana izany vita ny akoho sy ny legioma. Io fifehezan hampijalina minitra vitsivitsy monja.

Ankehitriny dia tonga ny paty, izay nataony an-efa lasa "tompon-tany" lasitra. Tsara ny spaghetti afangaro amin'ny akoho, legioma sy ny saosy. Tsy miaiky isika hoe ho tsara tarehy sakafo ka hafafiny amin'ny anana tetehina madinika. Spaghetti amin'ny akoho vonona, dia afaka mampihatra azy io sakafo hampilendalenda tena ny ankohonanao. Alohan'ny fanompoana, raha tianao, dia afaka ny ho voadio amin'ny grated paty fromazy.

Spaghetti amin'ny akoho - izany dia tena tsotra mba hanomanana sakafo, tsy mitaky misy sakafo manokana sy manan-danja ny fandaniam-bola mba hividianana ny sakafo ilaina. Raha tiany izany "culinary fiarahabana avy any Italia," amin'ny manaraka toy ny isan-karazany mpahandro spaghetti amin'ny meatballs amin'ny fomba fandrahoan-tsakafo toy izany koa.