Nalona kôkômbra amin'ny banky, araka ny amponga, fa ny ririnina

Kôkômbra tezitra be foana isika ao amin'ny banky, araka ny amponga, dia tena tena. Mba hanaovana izany, dia tsy maintsy mampiasa afa-tsy ny vokatra tsara, ary fomba hentitra manaraka ny fanolorana ny rehetra Ny Fomba Ahitana.

Amin'ny maha-fitsipika, kôkômbra amin'ny banky, araka ny amponga, mijinja ireo vehivavy mpikarakara tokantrano izay tsy manana lakaly, izay azo tehirizina sakafo maivana mandritra ny ririnina. Tsara homarihina fa araka ny tsirony sy ny crispness toy ny legioma tsy ho ambany noho izay natao an-kilasika lalana. Ankoatra izany, dia tsy voatery ho voatahiry ao amin'ny hatsiaka. Voatahiry parison afaka ahitana mari-pana ao an-trano, fa ao amin'ny fitoerana maizimaizina.

Kôkômbra atao (toy ny amponga) ao amin'ny ririnina banky

tanora ihany no haben'ny legioma kely tokony hampiasaina mba hahazoana ny tena matsiro mani sy tsakitsaky. Kôkômbra tsy maintsy natao ho pickling, tsy manana ambioka lehibe sy mafy hoditra. Raha toy izany ny hampiasa fotsy lehibe sy ny voankazo masaka, dia ho tonga tsy dia matsiro, ary azo antoka fa tsy toy ilay atao atỳ amin'ny barika.

Koa ahoana ny vokatra kôkômbra amin'ny banky, araka ny amponga? Mba hanaovana izany, dia mila miomana:

• tanora kokombra (tsy shuffling lehibe ary ny aizim-hoditra) - momba ny 1,5 litatra kilo 3-tavoara;
• Maina aneta (elo) - 2 madinika. ny banky;
• ravina ny mainty currant (vaovao) - 2-3 PC.;
• serizy ravina (vaovao) - 2-3 PC.;
• oaka ravina (lena na maina kely) - 2 pcs.;
• horseradish fakany - halavan'ny 3-4 sm any amin'ny banky;
• dipoavatra mafana - 1 pod;
• Fresh tongolo lay chives - pcs 3-5. ny banky;
• ny sodium klôro - 40 h isaky ny 1 litatra ny rano.

Fanodinana singa for an-trano preform

Kôkômbra toy ny amponga ao amin'ny ririnina banky nahatonga tena tsotra. Dia nampijalina niaraka aloha ny legioma rehetra. Sasao azy tsara ka nanitatra teo amin'ny vilia baolina amin'ny ranomandry lalina ny rano. Izao no hahatohitra kôkômbra tokony ho chesov maro. Fitsaboana toy izany dia mamela foana ny legioma miavaka sy henjana.

Misaraka koa vonona, sy ny singa hafa. Ny anana rehetra, ary scalded voasasa tsara amin'ny rano mangotraka. Ary ny tongolo gasy jirofo, dia manadio indray ka hamela ny teny rehetra.

Ny fiforonan'ny legioma preform

Ahoana no tezitra be foana isika kôkômbra Drum amin'ny banky? Ny dingana voalohany dia ny manomana ny fitoeran-javatra. Izany no tanjona, telo-litatra fitaratra siny. Tokony tsy ho sterilized. Eo amin'ny farany ambany ny ny fiara kosa niely maina elo aneta, mamela currants sy cherries, horseradish fakany sy chives manontolo sy ny oaka ravina. Marihina fa ny farany dia ahitana ireo zavatra ilaina izay mamela manopy kôkômbra niaro sy mikitroka.

Ny isan'ny ravina ny serizy sy ny currant dia azo ovaina amin'ny ny fisainana mazava (amin'ny kely kokoa, na, mifanohitra amin'izany, ny antoko lehibe). Momba ny hazo terebinta mandravina, dia tsy hanararaotra azy ireo. Ny singa mihoatra noho izany dia ho Rind pickles tena sarotra sy matsatso.

Rehefa ny anana rehetra ho ao am-bilany, dia nametraka mafy sy legioma vaovao. (Right niakatra ho any an-tampon'ny). Misy ihany koa no naniraka ny pod ny sakay. Ny farany ilaina mba ho ampiasaina amin'ny ny fisainana mazava. Raha te-hahazo Tapas, ny koa dia terena. Raha tsy izany, dia tsara kokoa ny tsy mety amin'ny dipoavatra.

Manaova brine sy legioma tezitra be foana isika

Alohan'ny pickling cask kôkômbra any amin'ny banky, dia tokony hanomana ny marinade. Isika kosa manao azy ho taham-40 h ny ny sodium klôro tamin'ny 1 litatra ny rano mangatsiaka. Ny singa dia mifangaro tsara, raha mbola ny zava-manitra dia levona tanteraka. Taorian'izay ny brine dia naidina tao an-tavoara (ambony ka hatrany ambany) ary avy hatrany handrakotra ny multilayer gauze. Eto amin'ity teny, pickles banky toy ny amponga no sisa amin'ny efitrano mari-pana ho an'ny 3-4 andro. Nandritra izany fotoana izany, dia tokony ho ny brine maharikivy, ka ho lasa rahona. Teny an-dalana, ny sasany tamin'ireo mpahandro bobongolo mihitsy aza izy.

Ny dingana farany ao amin'ny fanomanana ny sakafo

Rehefa afaka izany, fotoana esorina tsy ho etỳ ambonin'ny bobongolo tsakitsaky (raha niforona) ary avy eo dia naidina tamin'ny brine misy vy fitoeran-javatra, ary hitondra ny vay. Minitra vitsy taty aoriana dia haidiny indray ny legioma, izay horonan-taratasy avy hatrany.

Ankehitriny fantatrao fomba fahandro amponga kôkômbra amin'ny banky. Rehefa afaka izany seaming lasan'ny ary nofonosiny bodofotsy mafana. Ao izany toetra izany, ny vokatra dia foana mafana mandra-mangatsiatsiaka. Ankoatra izany, dia esorina ao amin'ny fitoerana maizimaizina, ary foana nandritra ny enim-bolana. Fa izany eo ihany, mihinana sakafo maivana toy ny sakafo ihany no tokony ho aorian'ny 1-2 volana. Nandritra izany fotoana izany, kôkômbra tanteraka "masaka", crispy ary tena matsiro.

Manomana nalona kôkômbra amin'ny banky, araka ny amponga

Zava-dehibe indrindra ianao no tsotra indrindra ny nahandro fomba cask kôkômbra amin'ny fitaratra siny. Na dia izany aza, misy iray hafa toy izany fomba famoronana Appetizers. Mba manatanteraka izany isika, dia mila:

• tanora kokombra (tsy shuffling lehibe ary ny aizim-hoditra) - momba ny 1,5 litatra kilo 3-tavoara;
• Maina aneta (elo) - 3 farantsa kely. ny banky;
• ravina ny mainty currant (vaovao) - 4 pcs.;
• serizy ravina (vaovao) - 4 pcs.;
• oaka ravina (lena na maina kely) - 2 pcs.;
• horseradish fakany - halavan'ny 3-4 sm any amin'ny banky;
• tongolo gasy chives - 5 pcs. ny banky;
• marivo sira - 40 h isaky ny 1 litatra ny rano.

dingan'ny fanomanana

Nalona kôkômbra in banky ho toy ny amponga, nanao Be itovizana ny fomba tahaka ny ao amin'ny Ny Fomba Ahitana ambony. Legioma efa voasasa, no nikotrika azy amin'ny ranomandry ny rano, ary avy eo dia nanitatra teo amin'ny fitoeran-javatra mafy vonona teo aloha. Teny an-dalana, ny banky mialoha nataony zava-maitso rehetra, ka maina aneta, horseradish fakany sy ny tongolo gasy jirofo.

Rehefa nanomana ny sakafo dia ho any amin'ny kaontenera, dia haidiny tsara sira sy tsara mihorohoro. Avy eo dia nalatsany ny mahazatra rano mangatsiaka avy amin'ny paompy. Araka izany, mbamin'ny kôkômbra amin'ny banky toy ny amponga, sarony rakotra fitaratra ary navelako tany efitra andro mari-pana ho marina. Taorian'ny andro iray feno legioma notrohinao mbamin'ny faikany tezitra be foana isika (ao amin'ny lalina lapoely), ary izy ireo tsara hosasana amin'ny rano mangatsiaka (ankavanana banky). Hoalan'i kôkômbra ao amin 'ny marinade, izy ireo indray sisa mandritra ny 24 ora.

Tanteraho ny voalaza zavatra tokony ho 2 more fotoana. Ary tamin'ny andro fahatelo dia nisy Fusion brine haingana fery tamin'ny afo ary avy eo dia naidina tamin'ny siny. Raha izany no tsy ampy, dia hanampy ho azy rano avy amin'ny kettle. Ary rehefa afaka izany, ny anana sy hiverina avy hatrany hakodian'ny olona.

Ahoana ary aiza mitahiry ny pickles?

Bodofotsy matevina nofonosina preform, izy ireo sisa ry zareo tanteraka hihena. Rehefa tapitra ny banky amin'ny kôkômbra barreled madio ao amin'ny fitoerana maizimaizina.

Open am-bifotsy Billet tokony ho iray volana raha tsy aorian'ny. Raha manao izany tany aloha, dia tsy manam-potoana ho sakafo amin'ny legioma fofona manitra ny additives no nahazo vaovao, malefaka sy tsy dia matsiro.

Mihinàna sakafo maivana afaka, miaraka amin'ny faharoa sy voalohany ny antokony avy, ary koa ny toaka.