Ahoana no hiomanana shourpa - soso-kevitra sy ny fomba fahandro mahandro zava-miafina

Raha avy ny andro ho an'ny sakafo sy ny te-hanomana tsy mahazatra, ary manan-karena foana lasopy matsiro, mety shourpa. Ny fomba fahandro ny fanomanana ny dia miankina amin'ny izay vokatra ao tahiry. Manangona ihany izy ankapobeny omby na zanak'ondry, fa afaka mampiasa sy akoho amam-borona (akoho, gana), ary misy vehivavy mpikarakara tokantrano mihitsy aza mahandro azy kisoa.

Ny fomba fahandro mahazatra ny shurpa

1 kg ny zanak'ondry (dia ilaina ny maka ny kanina tamin'ny taolan-tehezana, fa ny ron-kena no mahavelona kokoa) mandray ny 50 g ny ondry tallow, antsasa-kilao tongolobe, voatabiha 3-4, 2-3 ihany peppers karaoty, ovy 5, ny sasany legioma menaka, cilantro, persily mba hanandrana. Ianao koa dia mila maka ny loha ny tongolo gasy, paoma maitso kely, sira sy ny zava-manitra (mainty dipoavatra, komina, dipoavatra mena).

Ny sakafo rehetra ireo dia azo ao anatin'ny ora vitsy shurpa. Ny fomba fahandro dia tsy tena sarotra, fa haka fotoana be dia be, ka dia nahandro azy tsara fanahy. Ny zavatra iray hafa, tsy misy izay tsy miasa shourpa izany - toa. Tsy faniry fa izy dia efa zokiolona natsipy vy, fa raha ity trano ity no tsy misy, dia afaka mampiasa any, amin'ny toe-javatra tafahoatra dia afaka maka lasitra lehibe amin'ny matevina ambany.

Fiomanana dia manomboka amin'ny hena. Tokony hosasana, manapaka ho anjarany ary, taolan-tehezana mandao ny taolana, sy ny sisa izy ireo no tapa-nesorina. Amin'ny kettle lehibe haidiny kely menaka legioma sy Fry azy ny rambony matavy, rehefa avy handringana azy. Raha atao nendasina, dia mila Peel ary hanapatapaka ny tongolo (tena lehibe, toy ny antsasaky ny vava vola aminy,). Fried matavy esorina, ary nariany, ary raha tokony hanipy tsipìka. Raha vao izay no somary browned, naniraka tany amin'ny vilany hena sy Fry nandritra ny 10 minitra ka hampisy foana.

Mandritra izany fotoana izany voadio ireo sady nitetika ny karaoty (lehibe ravin), voatabia (tiany lehibe) sy dipoavatra (faritra 4-6). Ary ny legioma dia nampitombo ny hena ao izao manaraka izao mba: karaoty, voatabia, peppers. Tamin'izay fotoana izay tokony ampiana kely sira, hasarony ny kettle amin'ny sarony, ary mampihena ny hafanana ny ambany.

Mandra rehetra ny sakafo dia faty, dia ilaina ny torotoroinareo ny tongolo lay miaraka amin'ny sira (Ny tena tsara - ao amin'ny feta, fa azo atao sy ny blender), maitso tie amin'ny Bun, ovy Peel sy coarsely mitetika ka andrahoy ho ny 3 litatra ny rano. Indray mandeha ny fanomanana rehetra natao, dia ilaina ny hanokatra ny sarony (legioma handefa ny ranom-boankazo) ka haniraka Shurpa ovy, hamporisihiko, manampy ny rano mandevy ary madinidinika tokony ho antsasaky ny ora.

Manaraka, haidiny ny tongolo lay, zava-manitra sy anana ao ny andry eo. Apple hanadio, nanapaka ho 4 sekely ka hatsipy any anaty vilany, koa (izy ireo mahandroa vonona tanteraka ny fotoana). Ary rehefa afaka izany, handao ny lasopy mba halatsa amin'ny hafanana ambany indrindra nandritra ny 20 minitra, dia vonoy, hanala ny anana ka omeo ny labiera ho adiny iray, fara fahakeliny.

Raha afaka manorina afo eo amin'ny natiora ka hitafy ny vilany, izay hanomana ny sakafo, tsy maintsy voatery ho shourpa. Fomba fahandro amin'ny afo dia tsy ho hafa noho ny ambony. No sarotra ny hanitsy ny afo.

Shurpa (avy amin'ny vorona fomba fahandro)

Ankoatra ny zanak'ondry, izany lovia tonga lafatra ampy amin'ny ganagana (fiompy na ny bibidia). Raharaha any am-parany dia mety mitaky fanampiny akoho na henan-kisoa matavy, raha ny vorona an-trano, dia tsy ilaina.

Ao amin'ny fatiny lehibe maka antsasa-kilao ny ovy, ny habetsaky ny karaoty ihany, tongolo, voatabia sy ny peppers vaovao. Mila lohany iray hafa tongolo gasy miaraka ny andry sy ny aneta cilantro persily, 5 litatra ny rano, sira sy zava-manitra (Khmeli Suneli, komina, helo-drano ravina, dipoavatra).

fomba fahandro mihitsy dia tsy tena mitovy amin'ny voalaza ao fa hita vatana teo aloha, afa-tsy ny fotoana izay ho vonona hiova shourpa. Fomba fahandro gana tamin'ny kely sarotra kokoa noho ny amin'ny zanak'ondry.