"Ovy" (mofomamy) araka ny fomba fahandro GOST. Fomba fahandro ny mofomamy ankehitriny, "ovy"?

"Ovy" - mofo (fomba fahandro ny vahiny hatolotra kely taty aoriana), mahazatra amin'ny fahazazany. Rehefa dinihina tokoa, tamin 'ny andron' ny Firaisana Sovietika teo aloha sakafo io dia hita ao amin'ny isan-karazany SIRAMAMY, kafe sy ny fandrahoan-tsakafo. Tamin'ny farany, ny olona nianatra ny fomba hanaovana ny tsindrin-tsakafo ny tenanao, ao an-trano. Fa hanafina ny tsy nety nandritra ny fototry ny mahandro sakafo, indrindra ny Tompon'ny maro, nanomboka hametraka amin'ny vovoka ny kakaô.

Ankehitriny dia nanapa-kevitra ny hilaza aminao ny fomba mahandro araka ny tokony ho mamy izany, toy ny "ovy" (ny mofo). Recipe GOST dia manome ihany koa ny fampiasana ny kakaô vovoka, fa ny vokatra dia tsy tokony hanampy ho amin'ny mofomamy. Tsy mitaky afa-tsy horonan-taratasy fotsy-niforona. Fa ny zavatra voalohany aloha.

Cake "ovy": fomba fahandro mahazatra

Azoko antoka maoderina maro no niady hevitra tamin'i chefs ny zava-misy ankehitriny fa ny fomba fanomanana ny hanim-py an-trano dia tsy misy ifandraisany amin'ny vahiny. Saingy tsy izany no nitranga. Raha ny marina, ilay voalaza etsy ambany-fomba fahandro ary indrindra fa tsy dia mahazatra.

Noho izany, dia mila vokatra manaraka ireto:

• lehibe atody - tokony ho farantsa 5-6. (Fa spaonjy mofomamy);
• tsara fasika siramamy - tokony ho 180 g (ho an'ny sponjy mofomamy);
• koba fotsy ny fanasivana - 150 g (ho an'ny sponjy mofomamy);
• ovy hydroéthylamidon - 30 h (ho an'ny sponjy mofomamy);
• disintegrant - 2 tsindrin-tsakafo lovia kely (fa spaonjy mofomamy);
• ambony indrindra freshness dibera - 250 g (crème);
• vovo-siramamy - 240 grama (fanosotra - 140 G, fa obvalivaniya - sisa);
• Voafintina ronono - 100 g (crème);
• Toaka (Brandy sy ny Rum) - 6 tsindrin-tsakafo lovia kely (crème);
• Kakaô vovoka - 160 g (fa obvalivaniya vita Articles).

Fanomanana ny koba

Mifanaraka amin'ny fepetra rehetra ny fikasana hanao trano goodies, ianao antoka dia tsy matsiro, fa tena tsara tarehy, "ovy" (mofomamy). Recipe GOST Tafiditra ihany ny fampiasana ny fahazavana fototra. Fa ny fanomanana dia takiana mba hizara ny atodiny ao amin'ny atody yolks sy ny fotsy hoditra. Ny farany dia tokony ho napetraka tao amin'ny vata fampangatsiahana ary aoka mitsangana eo farafahakeliny ny ampahefatry ny adiny iray. Ary ny atody yolks, dia tokony nohosorany amin'ny siramamy mandra-viscous hazavana sy tsy miovaova.

Raha vao ho tony ny proteinina ireo, dia tsy maintsy ho nokapohina ho matanjaka sy malefaka sombin-javatra. Mba hanaovana izany, dia afaka mampiasa ny blender sy Mixer, ary nisy tanana-whisk tsotra. Rehefa vahoaka roa ho vonona tanteraka, dia mila afangaro amin'ny vilia baolina, ary tsikelikely haidiny azy ovy hydroéthylamidon, mofo vovoka sy voasivana lafarinina fotsy. Noho izany, "Charlotte" Ho ela fampifangaroana tsy maintsy hahazo semi-ranon-javatra fototra, efa toy ny henan'omby.

Biscuit amin'ny fanendasa-

Fomba fahandro ny mofomamy "Ovy" ao an-trano? Amin 'ny fitsipika, tsy misy zavatra tena sarotra izany, ny asa mba hiatrehana na dia ny fahaizana mpahandro. Na dia izany aza, misy fampitandremana kely iray. Biscuit ilaina mba hanendasany tsara. Dia mila manomana dia tsy endrika avo dia avo, fanilihana ho etỳ ambonin'ny miaraka amin'ny tapa-margarine. Raha tianao, dia afaka ny vilia fanaova vystelit sy taratasy manokana.

Rehefa vita ny fanomanana ny endrika no takiana ny teo aloha rehetra dia aidino nofetafetainy koba. Ankoatra izany, ny vilia dia tokony hatao ao anaty lafaoro, ho tezitra ny 160 degre. Hanendasany ny mofomamy nandritra ny fotoana ela, ary dia tsara ny madinidinika. Rehefa dinihina tokoa, ny hany fomba ny fototrareo tsy dia handoro sy hijanona ny tena fahazavana.

Cake "ovy" ny olona nasainy vonona nandritra ny fotoana ela. Noho izany, dia tokony miray feo mialoha izay haingana mamorona ny tsindrin-tsakafo dia tsy hahomby. Tanteraka indray mandeha propechetsya biscuit, dia tsy maintsy esorina amin'ny lasitra amin'ny alalan'ny vanes, napetraka amin'ny lovia lehibe na ny fanapahana birao, ary avy eo tony hiala ny 1-2 ora. Mba tsy handany fotoana, ny nanolorana azy ho miroso avy hatrany amin'ny fanomanana ny fanosotra.

Fomba fanomanana ny dibera fanosotra

Ahoana no hanaovana ny mofo ovy ao an-trano? Mba hanaovana izany, dia tokony hampiasa tsy biscuit base fahazavana, fa mamy manitra sy fanosotra. Hamboatra azy mialoha mitaky fanaraha-maso ny menaka avy amin'ny vata fampangatsiahana (4-6 ora) ary nanalefaka tanteraka amin'ny efitrano mari-pana. Ankoatra izany, niely tao anaty lovia lalina, hametraka siramamy ary mampiasa blender whisk mandra-malefaka sady mandimandina. Ho famaranana, ao amin'ny fanosotra no nanolorana azy ho haidiny kely ny Voafintina ronono ary afangaro tsara ny tany.

Eny, isika dia manomana ny mofomamy "ovy" trano. Saingy tsy midika izany fa tsy afaka ny hanelingelina amin'ny fisoratana anarana goodies. Dia mazava fa ny ankizy (sy ny mpikambana hafa ao amin'ny ankohonany, koa) streskayut matsiro baolina avy hatrany, indrindra fa tsy misy manahy momba ny endriky ny entam-barotra, fa ... Eny ary, matsiro kokoa ny vokatra dia liana. Koa nanisy roa lehibe spoonfuls ny fanosotra manokana. Ao amin'ny hoavy, isika, dia napetrany tao anatin'ny culinary syringe sy handravaka ho etỳ ambonin'ny ny mofo rehetra.

Fanomanana ny fototry ny tsindrin-tsakafo

Raha vao ny mofomamy tanteraka intsony angamba izy, afaka manomboka avy hatrany hanorina ny fototry ny ho avy mofo. Mba hanaovana izany, ny hatsiaka mofomamy dia takiana ny handrava ny tanana madinika, ary mametraka ao amin'ny lovia ny blender ka kosohy amin'ny hafainganam-pandeha avo. Teny an-dalana, no Crumb kely loatra dia tsy tsara, satria ao ny mofo, araka ny tokony ho hita GOST vary faladiany.

Rehefa particulate bahoaka vonona, dia ilaina ny hametraka avy amin'ny dibera fanosotra rehetra (afa-tsy izay sisa ho topping). Afangaro tsara ireo singa roa ary ampio ny rum na Brandy, tsy maintsy mahazo ny viscous, mazava sy homogeneous faobe, izay afaka tanteraka endriny rehetra.

Ny dingana ny famoronana lahatsoratra

Cake "Ovy" (sary tsindrin-tsakafo, aseho ao amin'ny lahatsoratra farany dia mampiseho ny vokatry ny asantsika), dia tsara ny manao kely nampihena tanana. Ary ny tavin-drano dia tsy hanaraka ny rantsan-tananao, dia hanamora sy hanafaingana ny dingan'ny fananganana ny vokatra.

Noho izany, te-hitondra eo an-tanan'ny 2.5-3 tsindrin-tsakafo lovia kely ny koba ka hakodian'ny olona avy ao aminy mafy tsara tarehy fotsy boribory lavalava (amin'ny endrika tena ovy, fa amin'ny vola kely). Marihina fa matetika mofomamy vehivavy mpikarakara tokantrano no namorona toy izao manaraka izao: maka ny rehetra dia nanakodia substrate ho ela saosisy savaivony hatramin'ny 3 santimetatra, ary farany ho fohy nanapaka wedges. Io safidy io dia natao bebe kokoa ho an'ny kamo, fa tsy maika, noho izany dia nanapa-kevitra ny hanao vokatra tsirairay misaraka.

Ny dingan'ny nandravaka mofo

Raha vao mazava ny fototry ny sponjy mofomamy ho namorona ny mofo rehetra dia tokony handeha mivantana any amin'ny fandravahana. Izany dia mitaky ny marivo sakafo mifangaro ny kakaô vovoka sy siramamy vovoka, ary ny vokatr'izany dia horonan-taratasy mifangaro amin'ny preform. Brown granular faobe avy hatrany dia tsy maintsy manaraka ny etỳ ambonin'ny ny mofo. Mamelatra ny "ovy" eo amin'ny lovia fisaka lehibe, na fanapahana biraom-maina ianao, dia mila maka ny fandrahoan-tsakafo feno syringe tamin'ny rononomandry fanosotra sy manenjika teo ambonin'ny lahatsoratra tsirairay kely na voninkazo tsara tarehy whorl.

Rehefa avy rehetra eo ambony mofo zavatra mila napetrany tao anatin'ny mangatsiatsiaka kokoa fotsiny any, ary foana, fara fahakeliny, ny iray ora sy sasany. Nandritra izany fotoana izany ny vokatra zastynut, dia ho azo antoka kokoa sy tanteraka endrika impregnated amin'ny dibera menaka manitra.

Ahoana no manolotra namboarina tsindrin-tsakafo ho amin'ny latabatra?

Araka ny hitanao, tsy misy sarotra ny hanao toy izany treats toy ny "ovy" (ny mofo). Fomba fahandro ho an'ny vahiny, ary koa ny fomba hafa mba hanomana izany tsindrin-tsakafo dia tsy mitaky ny fampiasana ny vokatra tsy fahita firy sy lafo vidy. Ao amin'io fifandraisana, dia azo atao ny manao isan-kerinandro, fara fahakeliny. Teny an-dalana, mofomamy io dia hanompo toy ny mpisolo toerana tsara ho an'ny fividianana mofomamy ho an'ny latabatra ny fialan-tsasatra.

Manompoa Vonona "ovy" vahiny na olona ao amin'ny fianakaviana no soso-kevitra afa-tsy ao amin'ny fanjakana tony. Malefaka loatra ny vokatra, ka ento ny tànany, dia ho sarotra satria amin'ny endriky ny hafanana. Ankoatra ny matsiro io namboarina goodies tsy maintsy hanolotra unsweetened dite mafana na vaovao ronono. Ankafizo ny sakafo!

Ilaina vaovao ho an'ny vehivavy mpikarakara tokantrano

Amin'izao fotoana izao, misy ny tsy mampino isan'ny fomba mahandro ny mofomamy "Ovy". Misy, ohatra, ny vehivavy mpikarakara tokantrano miorina manampy grated sôkôla, kakaô vovoka, voatetika voanjo, ary na dia ny voankazo maina shredded. Fa azonao ampiasaina ravaka tsy fifangaroan'ny kakaô vovoka, fa ny waffle sombiny, voaniho, torotoro voanjo, dia izy grated sokola na sôkôla vatomamy sy izay rehetra irin'ny fonao.

Satria ny mofomamy dia voaendy am in'ny fanendasa-mba hampangatsiaka teo nandritra ny fotoana ela, fa tsy vao mavitrika hampiasa ny mahazatra mofomamy. Izy ireo tany ka tena tsara Crumb koa mifandray amin'ny hanangana fanosotra sy ny toy izany koa "ovy". Tsara homarihina fa misy tetika hafa ampiasain'ny vehivavy mpikarakara tokantrano mba hanomana izany tena marefo, manitra sy ny tsindrin-tsakafo matsiro. Noho izany, mba hampiseho saina, ary ianareo dia ho afaka hampahafantatra ny culinary fanavaozana ao amin'ny "Sovietika" ary maro ireo toerana tena Fifaliana.