Parmesan: afa-po ny caloric isaky ny 100 grama

Parmesan fromazy voalohany nomanina tao amin'ny provansin'i Parma, noho izany ny anarany. Ankehitriny izany karazana fromazy dia tsy vokarina any ihany, fa koa amin'ny hafa isan-tokony eran'ny Italia: Mantua, Modena, Reggio Emilia, Bologna.

fototra ara-tantara

Ity vokatra ronono nanomboka mamokatra nandritra ny fotoana ela. Fromazy isan-karazany ity dia nalefa ny fikasana fa mitana ny tsirony sy ny talantalana ny fiainana, raha mbola araka izay azo atao. Nitaky fotoana be dia be mba manandrana azy ny fomba fahandro, fa io culinary sangan'asa mendrika ny natao izany!

Koa satria parmesan fromazy nahazo laza eran-tany, ary niseho teo amin'ny firenena rehetra, nanova ny composition, rijan, orinasa mpamokatra entana toe-piainana, orinasa mpamokatra entana fotoana - ny zavatra tianao, fa tsy ny anarany. Ny fahasamihafana eo izany isan-karazany ny fromazy hafa - dia ny fitehirizana maharitra. Calorie Parmesan fromazy 100 h - 392 kcal.

Fa valo taona, mpanao fromazy Italiana niteraka parmesan fromazy hentitra ny fanaovana araka ny lalàna, ary tsy mbola nandika. Noho ireo antony ireo, ny fromazy manana tsiro sy ny tarehy tsy manam-paharoa. Fromazy fahagagana Manome 2 milkings avy amin'ny ombivavy manontolo ny ronono, sakafo anana ombivavy manokana noho ny mampita toetra tsirony.

Sy ny Bika Aman 'endrika famaritana parmesan

Parmigiano Reggiano (Parmigiano-reggiano), fantatra ao Rosia ho toy ny fromazy manana rafitra mafy orina amin'ny granular Atỳ miseho. Izany dia miavaka amin'ny hanitra Tsirom tsirony sy ny manan-karena Hue mavo. Arakaraka ny saboran'ny omby vavy caloric afa-po ny ronono Parmesan fromazy Mety tsy hitovy amin'ny isan-karazany kcal 384-392.

Noho ny rafitra, fromazy ivelany toa maina, malemy sy mafy, miaraka amin'ny sisiny kely boribory. Hetezo ho toy ny ara-dalàna tsotra izao fromazy azo atao. Noho izany, indrindra fa ho toy izany antsy fanapahana hazo manana aina mitana sy maranitra teboka. Noho ny fanampian'ny lehibe iray tapa-Parmesan fromazy kely poti sekely.

mahasoa fananana

Parmigiano incorporates be dia be sy ny macro-micronutrients, ary koa ny maro vitaminina. Misy potasioma, manezioma, kalsioma, faosifaoro, ny sodium, varahina, vy, manganese, sélénium, ny zinc. Ny otrikaina mineraly dia ahitana: vitaminina A, K, A, B1, B2, E, PP (na B3), B5, B6, folic asidra, choline, B12.

Ankoatra ny eo ho eo caloric Parmesan fromazy dia manana sakafo avo sarobidy sady manan-karena amin'ny voajanahary sy ny tena ilaina proteina asidra amine. Endri-javatra iray hafa ny ara-batana sy ny zavatra simika no ny fisian'ny zava-dehibe roa amine: izovaleryanovoy sy ny butirilovoy. Ny voalohany asidra miasa eo amin'ny tena toy ny sedative, dia soothes. Ny faharoa mampirisika ny faharavan'ny matavy amine sy mijanona ny fitomboan'ny kansera sela ao amin'ny tsinaibe.

Izany rehetra izany manamarina ny zava-misy isan-karazany io fa ny ambony indrindra dia mitondra soa ho an'ny olombelona sakafo.

Anisan'ny fahadisoana azo homarihina fa misy maro any Parmesan sira (monosodium glutamate), izay heriny ny fisian'ny ny migraines (ny fironana ho amin'ny aretin'andoha), mahakasika ny voa, lalan-dra, ny fo. Olona ary koa ny aretina mora ny lalan-dra sy ny faritra ho amin'ny mamontsina, dia tokony hampihena ny habetsaky ny fromazy levona. Healthy ny olona dia ampy hitandrina ny tahan'ny fanjifana ny vokatra izany.

karazana

Manondro ny Italiana fromazy isan-karazany durum. Ny afa-po ny tavy ao amin'ny tanteraka lanjan'ny - 40%. Arakaraka ny karazana Parmesan fromazy (40%) ny caloric Mety tsy hitovy. Noho izany, dia misy karazany telo ny fromazy:

• vaovao (Hoso-doko, 12-18 volana);
• taloha (Vecchio, 18-24 volana);
• be antitra (Stravecchio, 24-36 volana).

Ny karazana fromazy farany matures nandritra ny fotoana ela, tsy toy hafa karazana.

Ahoana ny fampiasana parmigiano

Izany fromazy dia ampiasaina amin'ny fomba maro mahandro. Fa ny tena aesthetes kokoa ny fanandramana izany hatsaran-tarehy miaraka amin'ny divay mena na fotsy. Tsy maintsy ho levona ao amin'ny farantsa kely mampiasa antsy manokana. Noho ny misotro divay vokatry marefo tsirony ny fromazy dia nampahafantatra amin'ny kery tanteraka, ary ho toy ny fanampin ny vaovao tsara dia tsara voaloboka, walnuts sy tantely. Fanompoana ity dia heverina ho mahazatra ao amin'ny toeram-pisakafoanana ny Eoropeana anivon'ny.

Hany tena gourmets tena afaka handinika tsara ny tsiro culinary sangan'asa - Parmesan fromazy - miaraka amin'ny divay sy ny vokatra mifandraika amin'izany.

Energy hasarobidin'ny fromazy

Tamin'ny calorie parmesan isaky ny 100 h - 392 kcal (eo ho eo). Ny habetsahan'ny proteinina dia 35,75 h Fat - 25,83 h, gliosida - 3.22 gram.

Raha tafiditra ao fa an'ny aretina ny srednekaloriynym, dia tena tsara variana anilan'ny faty ny système digestif. Tena fahafinaretana izany miavaka amin'ny hafa karazana fromazy, dia ny hoe ao amin'ny Parmesan ahitana saika tsy misy kolesterola. Ary izany no matetika ampiasaina amin'ny sakafo fandaharana sakafo.

Misy karazana Parmesan hafa, dia antsoina hoe goyus (na Rokiskio). Izany dia ambany-calorie vokatra. Tsy toy ny mahazatra malaza toy ny fromazy, fa ny olona izay manaraka ny fomba fiaina ara-pahasalamana, mampiasa izany eo amin'ny vilia. Ary izao no noho ny zava-misy fa goyus calorie fromazy (fromazy) - ny 354 kcal (100 grama).

Ny fitambaran'ny fromazy amin'ny italiana nahandro

Zavatra maro no tia vehivavy mpikarakara tokantrano mba hanendasany ny lovia eo ambanin'ny miavaka parmesan fromazy. Paneer izy ireo trondro, hena, akoho sy ny fromazy nanampy azy io amin'ny sauces isan-karazany. Ny fampiasana tena be dia be amin'ny teny italiana sakafo, sarotra ny sary an-tsaina izay sakafo tsy misy izany. Cheese ampiasaina amin'ny endrika grated, famafazana paty, salady, risotto, mafana trondro sy ny hena ary koa ny vilia ny pizza. Misy karazam-biby, ny fromazy ny pizza no tena ilaina, raha tsy izay dia sanatria mahandro sakafo.

In calorie sakafo amin'ny parmesan fromazy, mazava ho azy, mampitombo. Fa ny zavatra tokony hatao tsy misy azy? Misy mihitsy aza ny sasany izay nanompo tsindrin-tsakafo izany vokatra. , Ohatra, ny voankazo sy ny fromazy mofomamy. Ho tianao izany tsindrin-tsakafo - tapa-parmesan kely mifono amin'ny sôkôla mafana.

Mirakitra Parmesan tsy ahitana solon-sakafo. Ny fromazy manana nutty manan-karena tsirony. Noho izany rehetra izany, dia tena tia ny Italianina, ary hiaraka aminy sy ny sisa amin'izao tontolo izao, ka ny fromazy azo heverina ara-drariny mety ho mariky ny Italia. A calorie mafy fromazy fromazy (40%) mamela ny fampiasana ny sakafo ara-pahasalamana mpivavaka rehetra tsy an-kanavaka.

Ahoana no mifidy

Hividy tena fromazy, dia tsy maintsy mandinika tsara ny fonosana. Ao amin'io vokatra ronono dia tokony ho ny soratra: Parmigiano-Reggiano DOP sy ny taratasy Izany taratasy izany dia milaza fa ny fromazy tao amin'ny fanaraha-maso ny dingana rehetra maturation. Raha toa ireo etikety dia tsy hahita eo anatrehanao - sandoka vokatra. Ho hitanao koa momba ny calorie parmesan fromazy isan-karazany ao amin'ny fari ny kaloria 384-392.

Ao an-trano fitehirizana fromazy

Parmigiano ao amin'ny vata fampangatsiahana azo tehirizina nandritra ny volana maromaro (hatramin'ny enim-bolana) sy ny vata fampangatsiahana mampitohy intsony.

Rehefa mitahiry zava-dehibe ny mandinika ny entana ny fromazy. Tsy maintsy hesorina amin'ny tany am-boalohany fonosana, araka izay azo antoka fa ho plastika na polyethylene. Fa ity hafatra ity dia manana fiantraikany ratsy eo amin'ny fromazy anzima. Noho izany, dia afaka maka ny hodi-biby na savoka taratasy ary fonosy izany amin'ny fromazy. Ao amin'ny tampony izy ary mila mamatotra foil hafa. Toy izany multi-sosona fonosana dia hitandrina ny vokatra talantalana ny fiainana any amin'ny toerana izay misy ny mari-pana dia tsy avo noho enina degre Celsius. Noho izany dia tsy mijaly noho ny fahatsiarovana ny hampiaraka, miditra ny daty na ny fividianana daty eo amin'ny fonosana.

Teny amin'ny endriky ny fromazy dia azo tehirizina hatramin'ny herinandro ao amin'ny vata fampangatsiahana.