Soup ny zanak'ondry. Borscht amin'ny zanak'ondry: fomba fahandro

Borsch - ny sakafo matsiro sy mahavelona izay dia tsy hiala na iza na iza tsy miraharaha. Fianakaviana tsirairay dia manana ny fomba fandrahoan-tsakafo. Na izany aza, matetika dia ny lovia ny nahandro henan-kisoa na hen'omby.

Na izany aza dia azo atao ny mahandro lasopy ny zanak'ondry. Izy dia tany am-boalohany kokoa sy tsy mahazatra tsiro. Efa vonona mora, Fa misy ny sasany zava-miafina fa ho hitanao ato amin'ity lahatsoratra ity.

Soup ny zanak'ondry: ny fomba fahandro amin'ny sary

Ny tena ilaina ny lovia - ny hena, izay manome manokana, tsy manam-paharoa tsiro. Na izany aza, tsy tokony hanadino ny legioma. Izany dia noho ny azy ireo ny hahazo ny manan-karena ary ny aizim-lasopy.

Voalohany dia mila mifidy ny zanak'ondry. Fa borscht no tsara indrindra mifanaraka vozon'ny kisoa, brisket na ny taolan-tsoroko.

Na dia izany aza, matetika izy ireo no mampiseho ny saborany izay tokony ho mialoha notapatapahina. Izy no manome ny rakitra soa fofona, izay tsy mampifaly ny olona rehetra.

Rehefa nanapaka ny saborany, manasa ny hena, handringana azy izay tiany, nefa farantsa kely. Asio eo amin'ny saucepan amin'ny rano. Ataovy mahandro sakafo. Ao amin'ny 2 litatra ny rano dia tokony haka zanak'ondry tokony ho 0,5 kilao.

fanomanana legioma

Mandra-hena no andrahoina, manapaka an ravin 350 h ny laisoa. Esory ny lafiny. Raiso antonony tongolo roa ireo sady nitetika ny ho cubes kely, haidiny ny lovia. Avy eo, manasa sy manadio karaoty lehibe iray. Ny RUB amin'ny lehibe, ary koa mandra-grater manokana.

Ento iray betiravy, izay mena kokoa. Tena ilaina ny manadio koa ka sasao. Avy eo hahosotra grater lehibe iray. Ovy, toy ny mahazatra, dia mila Peel sy manapaka ho cubes.

Ary nifindra tany amin'ny voatabia. Tokony ho 3-4 sekely. Voatabia RUB grated ao anaty fitoeran-javatra lalina. Mainka hanampy izany 100 ML ny rano. More peretortye nandatsaka voatabia 2 tbsp. L. voatabia Mametaka. Afangaro tsara rehetra, ary mety ho vonona akanjo ho borscht. Izany dia miankina eo amboniny ny tena tsiro.

Fiomanana zazharki

Voalohany, nafanaina ny fanendasana, hanidina diloilo legioma sy mametraka ny tongolo voatetika. Fry izany, fa tsy hatramin'ny volontany volamena. Tongolo dia tokony ho mazava sy malefaka. Ary nampidiriny ny karaoty eto. Mahandro izany tsara.

Rehefa ny tongolo sy ny karaoty vonona, manampy ny teo aloha peretortuyu betiravy. Fry legioma, tsindraindray hampisy amin'ny hazo spatula ho an'ny 5-7 minitra. Avy eo dia mila vonona haidiny ny voatabia. Raha matevina, ampiana rano kely kokoa. Avy hatrany pour 1 ora. L. siramamy. Izany no ilaina mba hijanona ho manan-karena loko mena.

Rehefa zazharki vay, raiso ny afo kely indrindra. Tsy maintsy ho faty ny 15-20 minitra. Raha ny ankamaroan 'ny rano vay, dia afaka zazharku eny. Apetraho kely.

Tsy mampifandray entana

Rehefa mahatsiaro, ao amin'ny vilany no hena. Tokony ho masaka ora iray, fara fahakeliny. Ny zava-drehetra dia miankina amin'ny ny zanak'ondry. Raha tanora izy, dia nandrahoina tamin'ny ora iray monja. Andramo ny hena ao amin'ny fisian'ny. Tokony ho malemy ka ho lavo mitokana.

Avy eo amin'ny lapoely no amin'ny zanak'ondry, mametraka ny ovy sy ny laisoa. Cook nandritra ny 20 minitra hafa indray. Na izany aza, ny zava-drehetra dia miankina amin'ny karazana legioma. Aza adino ny hanandrana ny finiavana. Tsarovy: lasopy vita amin'ny hanandrana ny ondry dia tsara kokoa raha ny entana rehetra dia masaka sy legioma manta sisa na hena.

Rehefa ny ovy sy ny laisoa no masaka, azo naidina tao amin'ny vilany nisy zazharku. Tsara ny zava-drehetra manaitra. Rehefa manomboka ny rano ny vay, hanampy sira mba hanandrana. Izany no tokony ho ora 1.5. L. Taorian'ny lasopy pokipel amin'ny zazharki sy legioma 7 minitra, dia mety ho mifamadika eny.

Manarona ny lasitra amin'ny sarony, dia aoka ampiendrehina ny tenany nandritra ny 20 minitra. Alohan'ny fanompoana, mety ho voadio amin'ny lovia mihitsy na voatetika ny anana sy ny tongolo lay. Tokony hahazo lasopy matsiro miaraka amin'ny zanak'ondry. Recipe tena sarotra.

Cooking Tips

Soup mihitsy Tena ana-panahy ataony sy matsiro. Na dia izany aza, misy ireo sasany tsiambaratelon'ny fandrahoan-tsakafo, izay matetika ampiasaina mpahandro. Ohatra, ny lasopy dia mbola tototry mena na loko Maroon, tsy vitan'ny hoe manampy siramamy, fa izay vitsivitsy voajanahary mampisavoana ny ranom-boasarimakirana.

Karaoty Mila Fry tsara. Raha mijanona mando, dia Azo inoana fa ny lasopy ny zanak'ondry simba haingana.

Ho mbola mazava ny ron-kena, matetika hanaisotra ny sombin-javatra izay hita nandritra ny mahandro ny hena. Tena tsara ny mampiasa ny slotted sotro. Fa lehibe kokoa mangarahara amin'ny fandrahoan-tsakafo ny faran'ny hena, ampiana iray onion manontolo. Aoka ny ron-kena pokipit momba ny 5 minitra.

Izay ihany ny fototra izay zava-miafina dia tsara ny hifikitra amin'ny lasopy ny zanak'ondry nivadika matsiro sy tsara tarehy. Mifalia faran 'izay tsara tany am-boalohany ny fianakavianao lovia no izy.