Tany am-boalohany na ny hosoka? Ahoana no mba hamaritana ny kalitaon'ny tantely ao an-trano

Ihany ny beekeepers mahalala be ny tontolo iainana voajanahary sy azo antoka tantely avy amin'ny apiaries, fa ny sasany dia afaka manao fanadihadiana mpanjifa. Alohan'ny mividy be dia be ny vokatra sarobidy, dia tokony hatao ny mividy siny kely iray avy amin'ny iray ihany batch, ary hitarika ny fikarohana tsotra.

Ahoana no mba hamaritana ny kalitaon'ny tantely ao an-trano, mba tsy mankamin'ny sandoka?

Inona tantely dia hosoka?

Ny tantaran'ny tantely hosoka nanomboka taloha ela be, ny voalohany miresaka ny fanaovana hosoka mitondra ny datin 'taona 1855. Koa satria efa kokoa scam teknika be fa indraindray reliably hamaritana ny tsara azo atao afa-tsy ao amin'ny laboratoara.

Inona tantely no milaza azy:

• matoy;
• nanafana (ketraka);
• tantely amin'ny additives sy ny loto.

Matetika indrindra ao amin'ny vokatra voajanahary samy hafa sy ny siramamy solon tantely Ampifamadiho siramamy, fara fahakeliny - hydroéthylamidon sy betiravy Tena nampiaiky volana.

Ahoana no mba hamaritana ny kalitaon'ny tantely ao an-trano

Voalohany, jereo ny fahamatorana. Beekeepers sasany, amin'ny tsy fahalalana, na avy amin'ny antony feno fitiavan-tena, mitady hanomboka pumping tantely raha vao araka izay azo atao ny mivarotra azy ho any amin'ny tsara indrindra tombony.

Inona no maharatsy ny manta tantely? Ho foana ny mihoatra ny 20% ny hamandoana, dia haingana very ny fanafody, voatahiry ratsy kokoa, matetika dia nanomboka ferment. Nandritra fermentation namorona fusel menaka, ary toy izany vokatra nety lasa ny fampiasana.

Ahoana no mba hamaritana ny kalitaon'ny tantely? Fahamatorana dia faritana amin'ny fomba samihafa. Ny voalohany amin'izy ireo - ny fitsapana ho diso mikasika ny Fahasarotana.

Nandritra ny mafana ny 20 ⁰ C dia ilaina ny maka ny sotro ny tantely, napetraka horizontally, ary manomboka hanodinana ny. Masirasira tantely tsy notrohinao mbamin'ny faikany izy, ka screwed teo ny sotro. Raha nosoratan'i cutlery farany teo, tantely drips miadana indrindra avy aminy, ary ny raviny ambonin'ny dongon-tany ny. Manta tantely mandritra ny fihodinan'ny manomboka mandeha, ary dia rava tanteraka ho etỳ ambonin'ny haingana. Nandritra ny hafanana ambany ny viscosity lasa ambany amin'ny avo - mitombo.

Rehefa ilaina ny fitiliana dia tafiditra ao amin'ny isan-karazany, toy ny isan-karazany ny tantely tsy mitovy viscosity:

1. Very ranon-javatra tantely (hazo akasia, voasary, clover).
2. Rano tantely (voantsinapy, sokay).
3. Jelly (heathy).
4. Matevina (voana tanamasoandro eran'ny, rapeseed, buckwheat).

Ny fomba faharoa - hijery ny tahan'ny ny hamafin'ny feonao sy ny lanjany. Weight (harato) ny iray litatra amin'ny tantely matotra tokony ho tsy latsaky ny 1.4 kg.

Fahatelo ka manjary miboiboika. Raha tantely manana fofona marikivy, tsiro toaka, na eny ambonin'ny miadana ka manjary miboiboika niforona - tantely ferment.

Fahaefatra fitsapana: taratasy. Ao amin'ny gazety lamba io dia ampiharina indray mitete ny tantely. Raha toa ny tantely dia matotra, dia hijanona eo ambonin'ny. Raha ny bontolony - raspolzetsya, namela ny lena lalana.

Ny fahadimy dia fomba mety tsara rehefa misy siramamy ny tantely. Raha mizara ho roa samy hafa eo amin'ny hakitroky sosona ny ankamaroan'ny rano.

Misintona ny loto rano madio!

Mba hampitombo ny boky, ka hanao ny vokatry ny toetra voajanahary mampiahiahy matotra amin'ny teny tantely additives hafa azo nampiditra ao anatiny. Ahoana no mba hamaritana ny kalitaon'ny tantely? Ao an-trano, dia azo atao ny mamaritra ny fahadiovana.

1. Ny fisian'ny loto hita fotsiny, voatsatso rano amin'ny distilled kely ny tantely. Vokatra faran'izay tsara levona tanteraka. Raha misy zavatra avy any ivelany, na dia ho latsaka any an-antsanga, na hitoetra eo amin'ny ambany.

2. Mel azo hita amin'ny fampidirana acetic asidra amin'ny aqueous vahaolana ny tantely. Rehefa mifangaro manomboka sombin-javatra sady hisitrisitra, tsaoka teo ihany ny tantely.

3. Mba hampitomboana ny viscosity ny tantely dia mety hanampy ho amin'ny hydroéthylamidon sy ny lafarinina. Amin'ity tranga ity, tsy misy zavatra mora kokoa noho ny mamaritra ny kalitaon'ny iode tantely. Med dia tsy maintsy ho levona ao anaty rano, ary avy eo dia alatsany ho iodo. Rehefa mitodika ny vahaolana manga, avy eo koa any an-Fifaliana hydroéthylamidon.

4. Gelatine dia hita amin'ny alalan'ny koa ny 5% vahaolana ny lotso amin'ny mifangaro ny tantely sy rano. Raha misy hita flakes fotsy.

5. Tena nampiaiky volana tantely sitrapony amoniaka. Vitsivitsy mampisavoana ny toaka koa ny aqueous vahaolana ny Counterfeiting, dia mandoko azy amin'ny volontany.

Famaritana ny tain tantely

Matetika ireo mpivarotra miezaka mivarotra ny taloha crystallized tantely eo ambany mody ny vokatra vaovao.

Ahoana no mba hamaritana ny kalitaon'ny tantely ao an-trano, raha dia levona ireny sy ny siramamy? Signs ny sandoka:

• Greta tantely - mangarahara sy homogeneous, fa ny vokatra voajanahary somary feno fotaka noho ny fisian'ny zavatra simika proteinina.
• Ny vokatra dia manana reraka ankasitrahana, caramel tsirony, ary ny maro izany hahafinaritra eo amin'ny tendany.
• Ny fampihenana ny mari-pana ny 5 ⁰ C dia niforona ao amin'ny kofehy tahaka ny fitaratra. Natural tantely afa-tsy mitondra tena toy ny hatsiaka tafahoatra.

siramamy tantely

Tantely ity dia manana loko fotsy sy tena reraka ankasitrahana (tsy maintsy hitondra ao an-tsaina fa misy karazan-tantely, ohatra, voana tanamasoandro eran'ny, koa, saika tsy misy fofona).

Ao amin'ny lanilany dia misy toetra tartness sy fanazavana hahafinaritra. Raha smear indray mitete ny taratasy sy nodorany tamin'ny afo, dia hisy ny fofon'ny fanatitra siramamy. Ao amin'ny ronono mafana io "tantely" no ahena.

amin'ny farany

Rehefa hividy tokony hatoky fihetseham. Honey dia tokony ho mamy, kely tarta sy manitra. Avy ao aminy kely hahafinaritra ao amin'ny tendany, ary dia tena maha-te-hanandrana. Ny hanitra tokony ho ara-boajanahary, voninkazo. Crystallization - dingana ara-dalàna ny 3-4 volana no ho miakatra ny vokatra. Honey malalaka ririnina dia tokony hiteraka fitokisana kokoa noho ny ranon-javatra sy ny mangarahara.