Tsara karazana kôkômbra ho pickling sy Canning: karazana, famaritana, toetra

Sira sy nalona kôkômbra Tonga eo amin'ny sakafo. Ity fomba nentim-paharazana legioma fanotrehan'ny lehibe teo amin'ny mpankafy zaridaina sy ny zaridaina, izay, mazava ho azy, miezaka ny hamonjy ny vokatra. Ny hoe asiana sira no tena mety sy azo antoka fomba mba hiarovana legioma, fantatry ny maro. Saingy indrisy, fa tsy isan-karazany kôkômbra ho an'izany. Noho ny asa tsy Rava, dia tokony hahatakatra, inona no misy tsara karazana kôkômbra ho pickling sy Canning.

Inona avy ireo karazana kôkômbra?

Rehetra misy karazana legioma io dia azo zaraina ho 3 vondrona:

• kokombra salady izay mampiasa ny tsara indrindra mamy na manomana azy ireo salady;
• sira-coating karazana kôkômbra ho pickling sy ny fiarovana amin'ny ririnina mangatsiaka;
• gherkins - kôkômbra dia manerana izao rehetra izao, izay mety ho vaovao amin'ny fanomanana ny salady sy ny ririnina asiana sira sy ny pickling.

Ahoana no mifidy tsara karazana kôkômbra ho pickling sy Canning?

Fantaro izay kôkômbra ireo sira-coating mety ho antony amin'ny manaraka. Izy ireo lava volo, miaraka amin'ny mainty kely amin'ny tsilo maranitra, izay, rehefa masaka tanteraka azo esorina mora foana. Amin'ny toy izany naoty latsaka ambioka sy denser pulp tenany tsy misy anatiny voids, tena crispy. Ny halavan'ny coating ny sira-kôkômbra -. Tsy mihoatra ny 15 sm Rind ny vokatry dia maizina maitso, matevina, rehefa asiana sira tsy ho very ny manan-karena sy ny kôkômbra loko tsara tarehy intsony ny tenany lasitike sy crispy. New karazana sira-coating kokombra toerana rehetra izao, somary vao haingana niditra tao fampiasana tsara koa ny sira. Ny kely indrindra legioma - gherkins. Ny lavany -. Tokony ho 3-4 santimetatra Zelentsy Raha manana spikes fotsy hoditra sy matevina, dia tsy sahaza ho an'ny pickling.

Mifidy ny tsara ho an'ny karazana kôkômbra pickling sy Canning, mila tsy mijery ny sary, fa ihany koa ny mamaky ny fonosana. Ahitana ilaina be dia be ny fanazavana, ary mamaritra ny toerana ny kokombra karazany.

Tsy mendrika ihany koa ny mahatsiaro sy tsiro. Araka izany, ohatra, entona karazany mamokatra kokoa, ary ny voankazo lehibe any an-tsaha, manitra sy matsiro. Satria rehefa mividy kôkômbra for pickling 'ity faritry, tandremo tsara ny mamaritra.

Salt-coating karazana kôkômbra

Tena mamokatra ny kokombra heverina ho pickling Nijinsky sy Muromsky karazany. Ny Zelentsy mitombo mpanelanelana ny habeny sy manana hoditra manify sy ampy matevina, lasitike nofo. Izany no mety tsara ho an'ny Canning.

kokombra Nezhinskii

Maro ny zaridaina, io isan-karazany dia fantatra kokoa eo ambany ny anaran 'Little Rosiana. Tsy nahazo ny anarany noho ny tanàna kôkômbra Nezhin. Nandritra ny fotoana ela kilasy Tamin'ilay izaho tsy nanana ny fara tampony ny laza sy ny lehibe saika na aiza na aiza. Ankehitriny, izy koa tsy very ny lazany.

Nezhinskii kôkômbra Manana tsiro tsara, tsara tarehy sy transportability amantarana.

Famaritana ny isan-karazany

Kokombra Nijinsky - iombonana ka ny fandeferana ambony isan-karazany. Length kokombra voaloboka dia afaka hahatratra mihoatra ny 2 metatra. Tsy pcheloopyljaemogo kilasy. Vintage niforona amin'ny alalan'ny 48-68 andro aorian'ny famafazana. Nanangona kôkômbra Natao ho an'ny vaovao sy ny fanjifàna Canning.

Andramo sy ny kalitaon'ny vokatra kokombra avo dia avo, fa nankasitraka ny mpamboly kilasy. Manana aretina tsara fanoherana sy ny fandeferana ny hain-tany.

Tara nitendry ovaire. Zelentsy efa elongated ovoid endrika amin'ny krupnobugorchatoy ambonin'ny. Ny lavany dia afaka hahatratra hatramin'ny 12 cm, eo ho eo ny lanjany - 95 g. Zelentsov pulp be crispy, be ranony sy flavorful.

Fruiting be sy maharitra. Angamba fambolena an-kalamanjana sy niaro tany. multi-tanjona vokatra.

By Nezhinskaya tarana-mpanjaka dia ahitana ireto karazana sira-kôkômbra coating:

• dingana;
• Nosovskiĭ;
• Nezhinka;
• Era.

Ny kalitaon'ny sira-coating any avo lenta, Zelentsy manana toetra ambony noho ny tsirony.

Muromsky kokombra karazany

Kokombra Murom - tranainy Rosiana isan-karazany izay tena malaza ankehitriny. Manondro fahamatorana, pcheloopyljaemogo, maharitra mangatsiaka anatn'ny ao an-tsaina. Zelentsy, matsiro, manitra. Fruiting miseho ao anatin'ny 32-42 andro. Murom kôkômbra mamokatra vokatra tsara mandra-pahatongan'ny tapany faharoa Aogositra.

Slabopletistoe fototra, miaraka fohy, mafy mikirindro karavasy. Zelentsy kely, ovoid na boribory lavalava, hazavana maitso, tubercles kely, miaraka amin'ny jiro mazava ravin. Ny halavan'ny kokombra - 6-8 sm, ny eo ho eo ny lanjany - 50-70, ny Grade sira-coating tanjona, fa afaka ihany koa ny voankazo sy ny vaovao manimba.

Classic grefy ho Canning sy ny pickling

Ho an'ny tsara indrindra mahazatra karazana kôkômbra ho pickling dia:

• Altai;
• Vyaznikovsky;
• Mahatalanjona F;
• Voronezh;
• Coast.

Ireo karazany no mety tsara ho an'ny pickling. Fanampin'izany, dia manome voa tsara ho an'ny fambolena manaraka.

Na dia eo aza ny maro sira-coating tsara toetra voatanisa kokombra karazany manana fatiantoka:

• Zelentsy haingana mivily mavo, ka ny vokatra tokony ho isan'andro;
• unevenness sy ny maturation fikorontanana;
• ambany fanoherana ny aretina;
• raha oharina amin'ny grefy dia tsy manome vokatra lehibe toy izany.

Grade kôkômbra Altai

Kôkômbra dia fantatry ny zaridaina tsara noho ny niatrika an'izany ny fiovaovan'ny toetrandro sy ny undemanding amin'ny fikarakarana. Altay dia tany am-boalohany-fahamatoran'io pcheloopyljaemogo samihafa izay matures amin'ny tokony ho 35-38 andro. Fambolena dia natao tao greenhouses misokatra sy ny tany.

Kirihitra izay kilasy srednepletistye, nihetsika ny halavany - 1.2 metatra. Midika voankazo manana habe (about 9-10 sm), ny eo ho eo ny lanjan'ny 85-90 h, iray mahazatra ho an'ny endrika kôkômbra - Boribory somary lavalava-cylindrical. Zelentsov loko mamirapiratra maitso, ny fanandramana lehibe, tsy misy zava-mangidy. Ny Rind Voasaron'ny tubercles, ny toro-hevitra dia fotsy. Voaporofo tanteraka kokombra Altai tenany amin'ny pickling sy miaro, araka ny vokatra dia afaka horonan-taratasy kely banky.

Ny isan-karazany dia somary manohitra ny maro fanta-daza aretina ny kokombra. Ny eo ho eo ny vokatra dia 5-6 kilao isaky ny metatra toradroa.

Grade kôkômbra Voronezh

Kokombra Voronezh dia ny fitaovana, mandefitra karazany, tena tsara ho Canning sy ny pickling. Manana tsiro tsara, voankazo lanjan'ny 100-120, ny fe-potoana avy amin'ny itsiriany ny fruiting - ny 50-55 andro.

Modern karazana sira-coating kôkômbra

Amin'izao fotoana izao dia manolotra ny tsena maro samihafa ny ambioka isan-karazany, izay mahatonga na dia za-draharaha dia afaka mahatsapa fikorontanana zaridaina. Ho an'ireo olona izay ny fambolena kôkômbra dia zava-baovao, isan-karazany ny sira-coating ambioka - mampahahendry rehetra nahazo alalana. Misy zaridaina matahotra ny mampiasa mifangaro karazany, nefa tsy navela. Ankehitriny ny ankamaroan'ny karazana kôkômbra avo dia nomena tsiro, tsara fanoherana ny aretina sy unpretentious ho an'ny tany sy ny toetrandro.

Modern tsara ho an'ny karazana pickling kôkômbra sy ny Canning:

• Paris gherkin;
• Mama ny amin'ny toerana tena F1;
• Roma F1;
• Herim-po F1;
• Sira-coating barika F1;
• Lilliputian F1;
• Amim-pifaliana ny ankizy;
• Nightingale F1;
• swag;
• Salt-coating F1.

Rehetra ireo karazana samy hafa ny toe-piainana tsy mitsaha-mitombo unpretentiousness ho ary nomena tsara tsiro sy ny sira-coating toetra tsara. Gherkin tia ho faly toy izany karazana toy ny Paris gherkin sy Lilliput. Ny sira-coating tahan'ny foana ho amin'ny marika, ary ny vokatra no tena mahafinaritra mahagaga, sy ny tsy nety mba hamela ny lakaly feno.