Ahoana no hanao smokehouse ny mafana sy ny mangatsiaka nifoka

Iray fomba fitsaboana hafanana dia vokatra ny fifohana sigara. Ary isika rehetra, fara fahakeliny, indray mandeha nanandrana nifoka kisoa, trondro, hena na voankazo. Rehefa afaka izany, fitsaboana, ny vokatra dia tsy vitan'ny hoe tsiro sy hanitra manokana, fa ho tonga bebe kokoa ihany koa ny tanjon ny fitehirizana. Izany vokatra no tanteraka noho ny bacteriological akora izay setroka setroka. Ary na iza na iza manana trano rantsan-kazo na firenena trano, dia afaka tsy miankina dia tratran'ny fitsaboana toy izany. Ary tena mila kely - no smokehouse ny tanany.

Rehefa mahalala ny rehetra, dia misy mafana sy mangatsiaka nifoka. Ary nifoka dia tratran'ny vokatra izay tsy natao ho fitehirizana maharitra. Eny, ary izany dingana somary maka fotoana kely. Ohatra, mba haingana mifoka ny Hama haka ny iray andro. Ny setroka dia toy izany no tokony ho amin'ny mafana ny 50-60 fiakarana. Ary raha ny toeram-pambolena misy 2-3 barìka na ny koveta, ny olana dia ho tapa-kevitra, ny fomba hanaovana ny setroka-trano amin'ny tànany.

Ary noho izany dia ilaina ny maka ireo boaloboky na barika, ary manala azy ireo ambany. Avy eo dia apetraka eo ambony ny olona iray hafa. Ary ny teo anelanelan'ny capacitances ireo no tensioned sivana. Izany dia azo ampiasaina ho toy ny tsy fahita firy na mando burlap serpyanku. Zavatra tsy sivana dia manadio ny molaly avy amin'ny setroka. Ary eo amin'ny farany ambany amin'ny barika Ilaina ny handamina ny lafaoro, izany hoe, nanisy vy taratasy ary handoro kitay teo amboniny. Ary ao amin'ny barika ambony isanisany stacked Hung ny vokatra ho nifoka. Ary io trano io dia samy nitafy lamba fisaonana. Mampiasa izany dia afaka hanitsy ny vola sy ny mari-pana ny setroka. Tahaka izany, dia afaka manapa-kevitra ho an'ny tenany ny fanontaniana ny amin'ny fomba hanaovana ny smokehouse.

Misy lafiny lehibe hafa izay tonga ao kitay ho ny fifohana sigara. Tsy maintsy mitahiry hatrany ao amin'ny lafaoro lehibe, ny setroka dingana tsy navela! Kitay ny fifohana sigara dia tsy maintsy ho voasambotra tokoa sawdust maina sy hanampy azy. Rehefa dinihina tokoa, ny manta ihany hazo tsy handoro miadana, dia mbola manao setroka no tena lena. Ary raha mbola mainty tapa-kazo mba ho etỳ ambonin'ny ny vokatra, ka nanome azy ireo tena unappetizing fijery. Ary ny safidy ny hazo ho an 'ireo hazo dia tsy latsa-danja noho ny fanontaniana ny amin'ny fomba hanaovana ny smokehouse. Mba hanaovana izany, tsy tokony haka ny hazo ny coniferous karazany. Ny resin voarakitra ao amin'ny kesika sy kesika, dia hifoka amin'ny Mahery be fofona, izay hanimba ny tsiro ny vokatra. Ny hazo tsara noho ny fifohana sigara dia azo alaina any amin'ny hardwood. Noho izany mety Alder, beech, lavenona sy ny hafa toy izany koa miteraka. Azonao atao ny maka sy Birch kitay. Fa aminy dia ilaina ny hanala ny hodi-kazo, izay misy godorao.

Ary mba hahazoana antoka fa ny vokatra azo tehirizina ela, nampihatra hatsiaka ny fifohana sigara. Raha oharina amin'ny mafana-nifoka, ity dingana ity dia mandany fotoana bebe kokoa sy mafy. Fa raha ny fampiasana ny teknolojia maoderina, dia azo atao ny hamaha ny olana ny fomba hanaovana smokehouse nifoka. Option amin'ny barika eto, mazava ho azy, fa tsy mety. Ity smokehouse dia tena samy hafa avy ao amin'ny "mafana" dikan-. Rehefa dinihina tokoa, raha mangatsiaka nifoka asa mba hahazoana izany mangatsiaka setroka amin'ny mafana ny 35 degre. Ary nandritra ny fifohana sigara hanim entana mitaky mafana na dia ambany ny setroka.

Misy teboka manan-danja iray hafa ao ny fanontaniana mikasika ny fomba atao mba ho smokehouse. Tokony ho tsara hampidonana avy amin'ny fandoroana lehibe mirehitra ho any amin'ny efi-trano fifohana sigara. Handamina tsy tsotra toy izany. Eny tokoa, ny hevi miankina amin'ny inona no maha samy hafa ny setroka mari-pana sy ny Ambient mari-pana. Noho izany, mba hahazoana tsara smokehouse mangatsiaka, dia ilaina ny hamaha olana roa. Ny asa voalohany - izany dia ampy fitaovana lava fivoahan-tsetroka. Ny lavany dia tsy maintsy 5 - 10 metatra. Noho ny halavan'ny fohy setroka amin'ny varavarana makarakara dia tsy manana fotoana mangatsiatsiaka amin'ny takiana mari-pana. Ary ny faharoa olana - hampidonana azo antoka avy amin'ny fandoroana lehibe mirehitra ny jiro solika.

Fa na dia amin'ny andro antitra ny olona niezaka ny hamaha ireo olana ireo. Nikarakara mangatsiaka fotsiny izy ireo smokehouse amin'ny hantsana na havoana harambato, sy ny lafiny windward. Long ampy chimneys napetraka mivantana ao amin'ny tany. Mba hanaovana izany, dia nihady hady kely an-tehezan-tendrombohitra, ary voasakana azy tamin'ny tapa-kazo, ka napetrany eo an-tampon'ny ny sampany sy ny turf. Eo amin'ny farany ambany amin'ny varavarana makarakara bonfire sy ambony rihana nandamina jiro jiro. Amin'ity tranga ity, ny rivotra mitsoka ny setroky nahatonga ny fivoahan-tsetroka.

Ankehitriny ianao dia afaka mamaha ity olana ity ihany koa ary manao ny mangatsiaka be smokehouse kely. Fa azo ampiasaina Fahaizan'ny exhauster (mpankafy), ary ny setroka mangatsiatsiaka kokoa fotsiny any manao asa manokana hetra. Entana ao amin'ny efi-trano fifohana sigara dia azo apetraka na eo amin'ny Grill hahantonay ho amin'ny garters manokana, na ao an-grids. Dia mbola hiteraka ihany sy foana tapaka afo avy ao amin'ny lafaoro lehibe fifohana sigara mandritra ny dingana rehetra. Ary maharitra ao amin'ny isan-karazany ny 2 - 3 andro.