Smokehouse ny tanany, ka faly ny havany sy ny namany

Inona no tena fahafinaretana ho antsika nifoka vokatra. Bacon, saosisy sy trondro volamena, masaka tamin'izany fomba izany, ketraka fotsiny ao am-bavanao. Cook lovia vola no tena avo, nefa tsy kivy ny toerana tena treats, ary manao fotsiny ny fanamboarana smokehouse ny tanany.

Raha manana ny taniny toerana, dia izao no tena tsara fahafahana hisaintsaina ny fanorenana azy mafy ka mitambatra amin'ny Grill sy ny Grill ho an'ny mitono hena. Fa raha tsy te-mikorontana indrindra amin'ny fanorenana, ary nivoa-tsetroka avokoa izany dia ho tsara, avy eo, fa ny fanamboarana ny smokehouse tamin'ny tanany lavorary, na vy fitoeran-javatra miaraka amin'ny sarony, fa tsy misy ambany. Fahaiza-manao manokana ny manaova dingana tsy mitaky.

Raiso ny ohatry ny mpanamboatra ny smokehouse ny tànany avy amin'ny barika vy. Aloha, misafidy ny toerana maharitra ao amin'ny habaka ary misafidy sombin-tany, mitovy ny savaivony ny barika. Esory amin'ny toerana nahandro ary mihady lavaka lalina ny 40-50 santimetatra. Aparitaho ny ambany sy ny rindrin'ny biriky na vato fisaka.

Esory ny ambany ny barika eo amin'ny roa tonta toy ny hahazo ny vy sodina. Ny tanjona tsara indrindra dia ny mpanamboatra ny lafiny rindrin'ny varavarana kely. Amin'ny alalan'ny azy, dia enclose poti sy mandrindra ny setroka dingana. Fa raha ny varavarana mba hanao olana ho anareo, dia ny fanomanana ny lavaka dia nitombo kely ny habeny avy amin'ny lafiny iray.

Ny dingana manaraka ny fanamboarana ny smokehouse ny tànany - Izany dia anatiny makarakara. Azonao atao ny mampiasa roa na metaly efatra hazo, izay napetraka ao amin'ny barika, namorona tsipika roa mifanitsy na ny Grid amin'ny endrika spacers. Ho azy ireo, dia mampiato ny trondro na hena amin'ny farango.

Manakatona ny barika tamin'ny vy taratasy mialoha hanaovana lavaka. Voaomana tapa-Bacon hitafy ny fihantonany, ary nahantona teo amin'ny barany. Manakatona ny barika lovia. Ao an-davaka dia handrehitra afo kely, ary rehefa may, haidiny ny poti-maina ireo vita amin'ny Birch, Alder, zenevrie sy ny hazo terebinta izy. Rehefa nanomboka mitahiry eo ambany ny fitarihan'ny arintany, hazo poti manomboka hanafina mahamay be dia be setroka izay hitsangana sy avy eo amin'ny lavaka eo amin'ny sarony.

Miaraka amin'ny mari-pana ny setroka ao amin'ny barika, dia hatao amin'ny 120 diplaoma, ary ny saborany tsy masaka haingana ihany fa tsara prodymitsya. Tamin'izany fomba izany, nandeha smokehouse nifoka tànany. Ny vokatra dia toy izany no nanomana manana fiainana talantalana kely, nefa tsy manam-potoana stale ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Azonao atao ny mifoka sigara sakafo mangatsiaka setroka, fa hitondra ny 4-5 andro. Cook vilia ho kely ny maina tsara fanahy, fa ny talantalana fiainana hitombo indroa. Mba mahandro trondro Bacon na nifoka, mila hanao ny mari teo aloha nanolo-kevitra ny hametraka lava hady kely (10 metatra), izay hanao zavatra toy ny fivoahan-tsetroka. Ao amin'io fandaharana, ny lafaoro dia tsy toerana ambany barika, ary teo am-piandohan'ny amin'ny varavarana makarakara. Hot setroka dia manana fotoana ho tony ny 40 degre, raha mbola ny zava-nitranga rehetra ny lalana ho any amin'ny naato vokatra.

Raha toa ireo rafitra sarotra ho anareo, dia ny tsara indrindra safidy - Mini smokehouse ny tànany, vita tamin'ny tsotra siô amin'ny sarony sy ny biriky vitsivitsy. Alao ny taloha siny tsy misy ilàna azy sy hanala ny ambany. Ny rakotra fanaovam-panavotana manao lavaka vitsivitsy ho setroka. Eny an-kianja, dia hametraka ambany tsara ao amin'ny biriky roa, izay handrehitra ny afo. Afaka manao tsy misy ny biriky, ary mandrehitra afo mivantana eo amin'ny tany, mametraka taty aoriana eo amin'ny arintany siny. Ary nakambana ho boribory makarakara avy amin'ny Grill na ny fanaovana lavaka vitsivitsy ao amin'ny takela-barahina, tuck vitsivitsy barany. Ny smokehouse in kely vonona.

Mampiasa misy ny tolo-kevitra ho an'ny mpanamboatra ny fomba smokehouse amin'ny tanana ianao, dia ho afaka ny hampifaly fianakaviany sy ny namany tamin'ny zava-mahafinaritra ny matsiro. Tsara hotadidina fa talohan'ny nametraka fihinana any amin'ny smokehouse, dia tokony ho mialoha-tezitra be foana isika na marinate.