Ahoana no hiomanana ny horonam amin'ny amalona

Amin'izao fotoana izao, ny olom-pirenena Eoropeana handevona horonam kokoa noho ny Japoney. Ny trano fisakafoanana sy ny trano fisotroana kafe ny mpitsidika tsy afaka ny ho gaga mahazatra sushi nifanizina amin'ny vary, trondro, kokombra na zavokà. Kanefa ity dia malaza Japoney sakafo dia manana karazana-jatony, ary isan-karazany ny fomba fanamboarana. Mitaky connoisseurs ny tsirony ny eritreritsika ho lavo horonana amin'ny nifoka amalona, ary ireo izay tsy tia hazan-dranomasina, mamantatra ny fanandramana ny voankazo sy ny fromazy vilia. Koa, izany dia azo nankafy sakafo tsy sushi fisotroana, sy mahandro ny horonana.

Mba ho matsiro sy otrikaina horonam amin'ny amalona fomba fahandro mifanaraka tsara.

Dingana mahandro fitehirizan-taratasy

Na dia eo aza ny fomba fanamboarana isan-karazany fitehirizan-taratasy, dia samy hafa ny ankamaroany feno fotsiny, ary toy izany koa fanomanana fitsipika. Ohatra, mba hanomana horonana amin'ny amalona, trondro sarobidy ity dia ho ampiasaina toy ny mameno.

Mba hamorona Zavatra sakafo ilaina volotsangana napkin, izay tokony ho apetraka eo amin'ny latabatra amin'ny lafiny teo ny malambolambo. Izany dia apetraka eo ambony ny nori ahidrano, izay mizara ny famenoana. Fa fametrahan vary niala 2/3 taratasy vokatra manana sosona matevina, ary maimaim-poana toerana dia hatao amalona voatetika sy ny sakafo hafa. Mizara ny famenoana ny nori, dia tsy maintsy miala ny napkin ny tery fanosotra sy aforeto azy ho horonan-taratasy. Noho izany, ny nanakodia horonana amin'ny amalona. To ny votoatiny tsy nianjera avy, ny horonan-taratasy dia tokony ho teo amin'ny lafiny roa mba hihazona ny rantsan-tànany. Horonan-taratasy tsirairay dia ilaina mba hiverina eny, miadana, moramora maika ny napkin ny latabatra, ary ny Hala-dia tokony ho kely compacted. Rehefa vonona ny zava-drehetra, ny bararata napkin no manokana, ary ny vokatr'izany dia tapaka ny horonan-taratasy maro horizontally farantsa. Roll amin'ny amalona levon'ny chopsticks, mandroboka azy ireo isan-karazany sauces.

Fitaovana ho an'ny fanamboarana ny sushi amidy amin'ny fivarotana maro, fa izay rehetra ilainao mba handrahoana sakafo azo vidina sakafo misaraka. Roll amin'ny amalona no tsara indrindra vonona avy manokana natao ho amin'izany tanjona vary. Raha toa tsy afaka mahita ny ingredient, mety mahazatra marokoroko, fa dia mila mahandro manokana fomba fandrahoan-tsakafo.

Mahandro vary fitehirizan-taratasy

Vary masaka ho an'ny fitehirizan-taratasy novokarin'ny teknolojia manokana. Mba hanomanana ny olona nandritra ny telo servings ampy haka 300 grama ny vokatra. Tsy maintsy ho tsara nanasa azy, ka napetrany tao anatin'ny colander, mba hiandry mandra-bary dia efa ho maina, ary avy eo dia hanao ny tetezamita ho any amin'ny fandrahoan-tsakafo. Ny rano dia tokony manarona ny voa, 300 h ny vokatra dia naka 350 ml ny rano. Aviavy baomba an rano mangatsiaka no nitondra ny vay amin'ny hafanana avo, mampihena bebe kokoa ny lelafo, ary ny vilany feno ny sarony natao ny ny lovia tao an-tanàna hafa ora. Rehefa mahandro ny vary dia esorina avy amin'ny afo sy ny vilia mifono ao anaty lamba famaohana matevina, mihazona ho an'ny hafa folo minitra. Ihany dia afaka manokatra ny sarony ka jereo izay ny vokany. Bary masaka fanovana any amin'ny malalaka vilia baolina pour poma cider na vary vinaingitra, hafafiny amin'ny sira sy siramamy, mifangaro tsara rehetra. Zavamanitra ataovy ny fanandramana, tsy hanao fahadisoana, dia afaka mividy vary fitafiny. Izany no tokony ho nahandro vary, mba matsiro horonana amin'ny amalona.

Ao amin'ny dingana manaraka eo amin'ny lamba firakotra mifanaraka nori, izay, rehefa avy amin'ny rano moistening acetic tanana, dia ilaina ny hametraka avy amin'ny sosona dia ny vary, namela nanesorany ambonin'ny sisiny ahidrano.

Avy eo, mialoha nivava amalona sy ny kokombra elongated ravin manify, tokony ho azy ireo amin'ny olo-malaza sy hampifanaraka ho etỳ ambonin'ny, fa na aiza na aiza dia mitovy hatevina. Amin'ny tapany farany amin'ny horonan-taratasy mila hamoritra sy ny tombo-kase. Izay ihany, matsiro sy sakafo mahasalama vonona. Hetezo ho enina sekely, horonana ny amalona azo nanompo amin'ny unagi saosy, wasabi sy ny sakamalaho.