Anarana iombonana amin'ny sakafo

France - tsy mahazatra sy tena mahaliana firenena. Ao amin'ny iray ihany frantsay nahandro hanatrika angano maro be momba azy io amin'izao fotoana izao ary Ho miresaka.

Raha ny marina, ny teny hoe "Frantsa" Izaho no mifandray amin'ny Tour Eiffel sy ny Masiaka sauces. Raha ny marina, ny Frantsay-chefs voalohany nanomboka hameno ny lovia sauces isan-karazany. Eny, aoka isika tsy ela hampijaly ny fanahintsika sy ny fandinihana akaiky kokoa izay tena frantsay vilia.

Snack. Hanombohana manolotra anareo ho salady amin'ny patsabe. Fa salady, dia mila:

- 200 grama ny nahandro makamba;

- serizy voatabia 6 sekely;

- jirofo ny tongolo gasy;

- diloilo;

- salady;

- fromazy "Parmesan";

- iray Chili dipoavatra;

- sira.

Mba hanomboka Fry amin'ny tongolo gasy sy sakay menaka ny tsirony menaka variana, avy eo dia hanala azy ireo ka nataony tao an-menaka patsabe Fry 2 minitra. Nametraka an-dovia ny ravina salady, dia serizy (Hetezo amin'ny tapany), tsara nataony teo an-tampon'ny ny patsabe. Ny sira kely izany. Fromazy makarakara ka hafafiny salady. Salady amin'ny patsabe vonona.

Amin'ny ankapobeny, nentim-paharazana frantsay nahandro dia miavaka amin'ny ny piquancy, noho izany, mba hiezaka indray, Te-hatrany hatrany.

Antokony voalohany. Mazava ho azy fa ho toy ny voalohany any Frantsa kokoa lasopy. Fomba fanamboarana ny lasopy ranomasina, ka dia fantatra roa matsiro indrindra Raha ny hevitro.

"Julienne" lasopy. Mba hanaovana lasopy izany, dia mila:

- Carrot 1 tapa;

- mpanelanelana amin'ny tontolo vaovao nave habeny;

- tongolo lehibe iray;

- dibera for mahandro sakafo;

- 800-1000 ml omby na akoho ron-kena;

- vaovao mavo;

- 100 grama ny vaovao maitso pitipoà;

- maitso chervil;

- 60 ml ny marikivy fanosotra na fanosotra;

- sira.

Ny lisitry ny sakafo, mazava ho azy, dia tsy mitovy amin'ny antsika Rosiana lasopy. Tsara homarihina fa ny lasopy ihany ron-kena, ny hena mihitsy matetika Mazava ho azy fa mandeha ho an'ny faharoa vilia. Mandra hena masaka ron-kena, dia tsy maintsy mitetika ny tongolo sy ny Fry azy amin'ny dibera mandra-pahatongan'izany, mandra-ho lasa mangarahara. Ary hametraka ny karaoty voatetika sy hifandray amin'ny tongolo, Fry kely. Rehefa vonona ny ron-kena, dia ario nendasina tongolobe sy ny karaoty, tokony ho dimy minitra - turnip. Ary manasa ny pitipoà sy anirahako ao ny ron-kena. Fa 5 minitra mandra-masaka lasopy, ampiana izany mavo sy chervil. Rehefa avy "Julien" hesoriko amin'ny hainandro, tokony voatsatso amin'ny ron-kena na marikivy fanosotra. Izay no izy, vonona ny lasopy!

Main antokony. Frantsay nahandro no tena isan-karazany faharoa. Mety ho tsara tarehy ny hanina teo ambanin'ny saosy, nanendy trondro miaraka amin'ny legioma.

Fish "Paris". Fa ny fiomanana ilaintsika:

- na trondro fillet (dia mety ho Salmona, halibut, flounder) 600 grama;

- 60 grama ny dibera;

- tongolo;

- 300 grama ny holatra;

- varimbazaha lafarinina 2 teaspoons;

- iray vera izay ambany-matavy marikivy fanosotra;

- misy anana.

Fish fillet ho 6 mitovy farantsa, hifindra amin'ny sira sy Fry eo amin'ny andaniny sy ny ankilany mandra-masaka. Omano ny holatra saosy. Izany dia mitaky hotetehina toto-kena-tongolo, holatra sy maitso, ary avy eo nendasina amin'ny dibera, sira. Raha ny holatra dia efa vonona, hosaronany marikivy fanosotra, manampy ny koba tsara toto ho miha-matevina ny saosy kely. Saosy voaomana. Lay ny trondro an-dovia, haidiny ny holatra saosy be dia be teo ambony handravaka amin'ny maitso. Amin'ny maha-lovia lafiny afaka maty legioma na voahandro vary. Mariho fa frantsay nahandro misy azo atao tsy misy sauces.

Tsindrin-tsakafo. Ny Frantsay tahaka ny pamper ny tenanao ho hanitra, indrindra fa ny mamy mofomamy. Azo antoka fa ny olon-drehetra no zatra ny croissants malaza. Fa aoka ihany hisy hijery ny fomba fahandro matsiro "Blancmange". Frantsay nahandro eo amin'ny tsindrin-tsakafo dia toy ny samy hafa toy ny hafa.

Fa ianao no mila tsindrin-tsakafo:

- ny fonosana ny gelatin;

- 500 ml ny ronono;

- siramamy mba hanandrana;

- misy voankazo, ny voanjo.

Gelatin amin'ny rano mafana. Rehefa migorodana, mba nafanaina ny fatana mandra-levona, aretina. Avy eo haidiny ny ronono, siramamy ampiana ary afangaro tsara. Voankazo tapaka ary nitarina tamin'ny kremanki na solomaso pour ronono mifangaro ka nataony tao an-vata fampangatsiahana hamita solidification. "Blancmange" vonona!

Ireto no azo sakafo frantsay mahafinaritra toy izany, fomba fandrahoan-tsakafo efa nianatra, dia mitoetra ihany no mba hanomanana azy ireo.