Ahoana no hiomanana tsara moonshine Cognac ny ao an-trano

Tiako ny hizara aminareo ny zava-miafina sy ny hilaza aminao ny fomba fahandro ny Cognac ny moonshine ao an-trano. Ny kalitaon'ny ny zava-pisotro tsy tokony hahatonga anao manana Azo antoka fa afaka ny ho mendrika ny marika mpifaninana cognacs. Dia azo antoka fa hahazo fahafinaretana ihany ny fampiasana. To daty, Cognac ankapobeny mianjera ao amin'ny sokajy ny vato nasondrotry ny toaka. Brandy Classic atao amin'ny distilling maina divay fotsy, ary avy eo ny ela fahanterana amin'ny barika hazo terebinta na oaka fitoeran amin'ny poti-. Mazava ho azy, ny famokarana ny Cognac ao an-tokantrano, ary koa ny tsara dia tsy latsaka noho ireo dikan-mahazatra. Tsy ny rendrarendra, fa mba ho mendrika zava-pisotro izay ho farany hahazo.

Ny fomba fanamboarana

Mba hanomanana ny Brandy ny labiera ao an-trano, dia mila vokatra tsara-boaloboka. Avy eo misy fahafahana ny hanandrana amin'ny voaloboka ny divay. Raha jerena ankapobeny, ny tsara indrindra voaloboka any amin'ny ilain'ny fianakaviana, sy ny sisa isika hiezaka hanao ny tsara Brandy namboarina. Aoka isika hanomboka:

- boaloboka karazany toy ny Stepnyak, Lydia, Golubok, Isabella, dia tokony mioty feno ihany ny maturation;

- ranon ranom amin'ny sisin'ilay sy mampiray azy ireo ho saucepan;

- ampiana siramamy (2 kilao isaky ny 1 siô boaloboka ranom);

- Saròny amin'ny lamba madio izy ka hitafy zabrazhivanie (5-7 andro eo amin'ny fiainana);

- imbetsaka isan'andro afangaro ny wort;

- 7 andro masirasira divay tsara mandroso (noho ny fofona ny divay, manomboka manidina divay midges, pulp tokony ho mitokana sy mitsingevana ny ambony), ny ranom-boankazo no tsara naidina tamin'ny fitoeran-javatra ny vonona, pulp extruding visy gazety;

- ao amin'ny vokatry wort indray ampiana siramamy (2 kilao isaky ny siny);

- handatsaka ranom in fitaratra tavoahangy (fahaiza-manao dia afaka misafidy hafa, tsaratsara kokoa fitaratra), mameno tsy mihoatra ny 70% ny fitambaran'ny boky. Izany no atao mba hanangana ny sombin-javatra tsy nitsofoka mangingina teo amin'ny vozon'ny ny siny hoditra ao amin'ny dingan'ny fermentation;

- ho an'ny fanampiny fermentation ambanin'ny rano fandrika. Hafanana dia tokony ho 22%. Brandy famokarana ao an-trano, izany hoe ny dingana fermentation dia haharitra telo herinandro. Ho tsikaritrareo, rehefa fandrika ny rano intsony ka manjary miboiboika miavaka, ary ny lalivay efa nanafaingana, dia miala sasatra toky - ny fermentation dia vita soa aman-tsara. Manaraka, mampiray divay. Cooking labiera manomboka ao an-trano, toy ny dia mila hanatanteraka distillation ny divay ao amin'ny moonshine. Raha vao voalohany distillation dia tanteraka, dia tokony ho voatsatso, ny vokatra azo avy tsotra ny rano, izay manana ny mitovy boky ho toy ny an'ny voaloboka nahazo labiera.
Avy eo, ny faharoa sy fahatelo ihany distillation ambanin'ny lalàna. Taorian'ny distillation fahatelo, azonao madio ethyl toaka, izay no fiarovana mafy ny 70-80%. Avy eo dia mila labiera toaka amin'ny hazo terebinta (sahaza indrindra oaka barika) ny labiera Cognac avy any an-trano dia lasa tena Cognac. Noho izany, ny fanomanana ny toaka, mazava ho azy, mandany fotoana dingana. Azo antoka fa, olona izay afaka manao tsara ny moonshine Brandy ao an-trano, mendrika ny fiderana rehetra.