Ahoana no mahandro hena chestnuts

Toy izany ny sakafo mahagaga, toy ny natono chestnuts, vita avy amin'ny vokatry ny fihinana ny hazo platana (maniry any amin'ny Balkan Peninsula), izy ireo, ary tena misy otrikaina be dia be ny hydroéthylamidon. Tamin'ny fe-potoana mangatsiaka izy ireo tena tia Eoropeanina mampiasa, toy ireo voankazo manana ny tavy kely raha oharina amin'ny voanjo.

Chestnut hanendasany mofo, mahandro lasopy, tsindrin-tsakafo, ho koba tsara toto, ka dia nanompo ho toy ny lafiny lovia no izy. Na izany aza, alohan'ny chestnuts mpahandro, dia tsy maintsy manana incision foana ny hoditra, satria mirakitra ny ranom-boankazo be dia be, izay, teo ambany herin'ny hafanana avo mampiova ny endriny ho etona, ny tsindry noforonina ao anatin'ny voankazo sy ny Nipoaka. Mba hisorohana izany, hanao ny incision avy amin'ny lalina ambany ny iray maranitra centimeter teo amin'ny lafiny iray koa amin'ny chestnut.

Avy eo izy ireo no manitatra eo amin'ny taratasy fanaova sy voaendy amin'ny maro sosona momba ny antsasaky ny ora amin'ny avo mafana. Na izany aza, mahafantatra fa ny lafaoro natono chestnuts afaka tena mafy sy maina, noho izany dia tokony hatao ny hanendasany azy ireo ao amin'ny aluminium fanendasana, teo an-tampon'ny izay rakotra lamba, handemana azy ombieny ombieny. Rehefa peeling ny lafiny voankazo, namaoka madio ary Fry vitsivitsy minitra kokoa sady nihifikifi indraindray. Tsy maintsy milaza fa ny dingana rehetra fanomanana izany ny lovia toy ny natsatsika chestnuts, maka tokony ho roa-polo minitra.

Azonao atao koa ny mampiasa ny lapoaly. Amin'ity tranga ity, dia nanampy tamin'ny kely ny rano (tokony ho efatra lovia kely), rakotra ny sarony, ary ny vilany fandrahoana ny voankazo amin'ny ambany mari-pana, ny horohorontany tsindraindray tokony ho dimy amby roa-polo minitra. Vonona dia tapa-kevitra toy izao manaraka izao: a bazana voaporitra, ny akora mora dia tsy maintsy esorina. Ny sakafo vita amin'ny sira na siramamy mba hanandrana ary nanompo mafana.

Natono chestnuts hahita soa labiera, kvass, ranom-boaloboka, na divay mena.

Azo atao ny manomana ny voanjo any amin'ny lafaoro microwave. Noho izany, dia napetrany tao anatin'ny hafanana-mahatohitra vilia baolina, ampiana sira ny rano mba hamela azy io mba hanakatona ny iray ampahatelon'ny ny voanjo, sy mahandro ny dimy minitra amin'ny hery ambony indrindra.

Tsara homarihina fa natono chestnuts ilaina ampiasaina, toy ny hoe izy ireo, miaraka amin'ny hafanana ny hafanana, satria intsony mangatsiatsiaka izy ireo, dia vao mainka tsirony dia halazo. Izany no mahatonga ny nanolorana azy ho hihinana azy ireo avy hatrany rehefa avy fanaova.

Chestnut voankazo misy hydroéthylamidon, siramamy, ascorbic asidra, vy, ary tannins izay manome azy ireo ho kely ny vokany mangidy. Alohan'ny nanomana azy ireo, na inona na inona ny fomba izay no nanolorana azy ho hameno amin'ny rano. Noho izany ny vokatra izay fihinana, milentika ka hatrany ambany sy ny ambony ihany no ho rava.

Diniho ny fomba iray hafa ny fomba hiomanana natono chestnuts ny gilasy. Araka izany, dia antsasaky ny kilo ny voankazo nanadio, incised ka natsobony tamin'ny rano mangotraka mandritra ny roa minitra, ary avy eo ho an'ny hafa mahandroa dimy minitra. Avy eo izy ireo nanitatra teo endrika, hanopy roa tablespoons ny siramamy, manampy roa tablespoons ny dibera ary nampiditra ny lafaoro ny roa-polo minitra. Rehefa vonona ny sakafo, dia voadio tamin'ny zato grama ny Brandy ary nodorany tamin'ny afo.

Noho izany, ny daty, dia nahazo laza vilia fihinana chestnuts, izay azo vidina ao amin'ny toeram-pivarotana lehibe na ny toeram-pivarotana lehibe. Ana-panahy ataony sy salama, dia manana tsirony be fa miaraka na inona na inona tsy azo ampitahaina.