Anarana iombonana amin'ny tsindrin-tsakafo - sôkôla fondant

Fondant - lovia ny frantsay nahandro, izay Mitambatra manopy koba avy amin'ny sôkôla sy malefaka, Hala-manan-karena ao anatiny. Ary amin'ny famenoana ny lovia dia mifangaro amin'ny lavanila gilasy na hafa toppings / voaroy izay tianao. Chocolate fondant dia hahaliana ny rehetra izay manana fitiavana ny sokola. Na dia eo aza ny zava-misy fa ny tsindrin-tsakafo dia nanompo tao amin'ny toeram-pisakafoanana ary mitodika maro tena tsara, ny fandrahoan-tsakafo dia tsy maka fotoana sy ezaka be. Fa miaraka amin'izay koa, Fifaliana dia hahaliana ny rehetra.

Fomba fahandro ny tsindrin-tsakafo

Mba hanomana ny sôkôla fondant, dia mila manomboka mahita tsara, faran'izay tsara amin'ny sokola kakaô afa-po ny tsy latsaky ny 70%. Tena manan-danja indrindra ilaina eo amin'ny tsindrin-tsakafo, ary raha splurge ny sokola, ny sokola fondant dia tsy te-ho. Noho izany, dia mila maka:

- 200 grama ny dibera;

- 200 grama ny tsara maizina sôkôla (kakaô tsy latsaky ny 70%);

- 3 akoho atody;

- 3 akoho yolk;

- 6 tablespoons volontsôkôlà siramamy ;

- 5 tablespoons ny lafarinina.

Alohan'ny manomana ny fitsapana napetraka mba nafanaina ny lafaoro ny roan-jato degre. Alao ny dibera sy mitetika madinika, ary raha ny diloilo dia malefaka, vao nataony tao anaty fitoeran-javatra ary hanampy ny sôkôla izy ary nivadika ho efamira kely. Dia mametraka ny dibera sy ny sokola amin'ny rano fandroana ka hamporisika mandra-mifangaro lasa vongan homogeneous sy hanjavona. Ary nandresy ny atody sy telo atody yolks amin'ny siramamy hampitombo ny habeny. Add rehetra ny koba tsara toto sy ny whisk kely indray. Farany, manampy ny sôkôla bahoaka sy ny karavasy ho amin'ny fotoana farany. Ho vonona ny tsindrin-tsakafo dia mora kokoa ny hanala, mampiasa silicone bakeware na fikojakojana ny endrika, izany hoe, ny diloilo, sy ny toerana eo an-tampon'ny ny fanaova taratasy. Rehefa tapitra ny fiomanana mila haidiny ny koba ho kaopy kely sy ny toerana ao amin'ny lafaoro ny 7-8 minitra, nefa intsony, raha izany, ny famenoana hanamafy, ary tiany vokatry ny manongotra ny famenoana dia tsy miasa. Vonona ho tapa-kevitra dia afaka mahita fa an-tampon'ny Hala-kely mafy fo.

Rehefa vonona ny tsindrin-tsakafo, dia tsy maintsy manompo avy hatrany, satria fondant mihinana sokola mafana ihany. Maro ny karazana fahana: a mint ravina, vaovao voaroy, Jak, voankazo puree, sorbet na gilasy scoop. Fa fomba nentim-paharazana ny fomba farany. Indrindra fa ny fitambaran'ny hatsiaka sy ny gilasy mpandrendrika sokola dia tsy hiala tsy miraharaha na iza na iza. Fa raha manapa-kevitra ny nanonofy, ka manao zavatra amin'ny fomba hafa, ny vokatra dia tsy ho ratsy. Rehefa mahazo vonona fondanchiki avy amin'ny lasitra, dia ataovy izany araka moramora araka izay azo atao. Miezaka ny tsy nandraoka ny babo tao gaga sôkôla.

Ankehitriny rehefa fantatrao izay tokony mahandro ny tsindrin-tsakafo sy tahaka ny vahiny tampoka. Hitondra ny olon-tiantsika, ry olona ary manomana azy ireo sôkôla Mety tsara fondant. Nankasitraka sakafo tsy mahazatra io na dia avy amin'ireo izay tsy miraharaha ny zava-mamy, ary na dia hanitra nify dia hijanona tanteraka faly. Rehefa hametraka ny havanao, na ny zanaky ny namana toy izany tsindrin-tsakafo izy ireo, dia ho anao ny fiderana, fa tsy hamela na hihinana amin'ny lovia. Mahandro soa akory!