Beef hanina amin'ny gravy. Hongria ny avonavona eo amin'ny biraonao

Liana amin'ny sasany malfunctioning amin'ny culinary fanazavana ny firenena maro. Iray toy izany dia be pitsiny levitra hanina hen'omby gravy. Inona no sasany Nihevitra ny lasopy dakozia any amin'ny firenena hafa dia ny faharoa lovia no izy. Na izany aza, dia afaka foana ny singa mahazatra ho hita. Ary tsara anjara culinary Adventure, hanambatra ny tsara indrindra amin'ny Kilonga na loharanom-baovao.

Beef goulash Zavatra lovia no tafiditra ao an-trano ny hena matevina lasopy, izay tena nanampy Paprika, ovy, ny holatra sy ny koba tsara toto dumplings. Aborigène lovia ny mpiandry ondry, izay nandrahoina tao anaty vilany any an-tsaha any an-tokotany ny toe-piainana. Noho izany, dia mahasalama sy mahafa-po. Izany no antsoina hoe an-toerana fizahan-tany tsara loko sy ny fitaka amin'ny ara-tantara angano sy tantara marina.

Lovia, izay eo ambanin'ny goulash midika Slavs, ny Hongroà antsoina hoe pörkölt. Noho izany dia miezaka ny hahatakatra izany wordplay ara-poko. Pörkölt - lovia-kena, izay ny farantsa dia nendasina, tandremo tsara ny hanampy Paprika. Fa dia hafa noho ny tena hakitroky ny goulash. Matetika, ny anjara-raharaha izany tahan'ny amin'ny boky ny rano sy ny hena. Nandritra ny mahandro sakafo, dia mety ho nanampy garnirnye vokatra, ary efa hovonoina tahaka ny lovia, ohatra ovy.

Ahoana no mba hen'omby goulash? Tena Tsara Ilay Izy ilaina ny araka ny tokony ho afaka hisafidy ny hena, ary izany no antsasaky ny dingana ny fiomanana. Beef dia rehefa mividy dia tokony hanana ny fivoahana amin'ny marika mena amin'ny sosona matevina ny matavy, fotsy mandrakariva. Rehefa nanery, ny hena dia tsy maintsy ho mahay mitraka ary sitrana haingana ny endriny, ankoatra, dia tokony ho mando, fa tsy misy mucus ary tsy manana fofona avy any ivelany sy ny stains. Tsy maintsy ho ny miaraka antontan-taratasy sy ny henatra ny veterinera. Raha ny hena malalaka, alohan'ny fandrahoan-tsakafo dia ilaina ny defrost. Kely drano izy, dia very eo amin'ny dingan'ny thawing, ny tastier no ho lovia no izy. Noho izany, miezaka ny hanafainganana ny dingana defrosting no tratran'ny avo mari-pana, fa tsara aoka ho ekena optimum amin'ny 5-7 ° C.

Mba hanomanana hanina hen'omby gravy, fangaro manaraka ireto dia ilaina: 800-900 grama hen'omby, henan-kisoa matavy 50 grama, 2 farantsa mpanelanelana amin'ny tontolo haben'ny karaoty, 3 tongolo, sira, Paprika, voatabia volontsôkôlà (masaka tsara) - 4 sekely na voatabia Mametaka - 150 grama, 40 grama ny vary lafarinina, 300-400 gram ron-kena.

Beef Cut slices 1.5 × 1,5 cm. Manitatra eo mafana lapoaly amin'ny hafanana avo, amin'ny kisoa matavy na lard, Fry 2 minitra hatramin'ny volontany volamena, dia manao afo kely. Tongolo notapahina ho antsasaky ny vava, karaoty makarakara amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo lavaka sy Fry ao amin 'ny lard. Afangaroy ny legioma sy ny hena, manarona amin'ny sarony. Nampiany 100 grama ny ron-kena, ary madinidinika mihoatra ny hafanana ambany noho ny antsasaky ny ora. Paprika tsy hanampy amin'ny mangotraka matavy, Raha tsy izany dia ho tena mba hanandrana mangidy ny tsiro, ka hampihena ny afo eo anatrehanao hametraka izany. Hetezo voatabia slices, ampiana sira, dipoavatra mainty, mena dipoavatra mafana voatery. Madinidinika 10 minitra mba hamela ny voatabia ranom-boankazo be dia be ka ho tonga malefaka, toy ny feta.

Beef hanina amin'ny gravy dia ahitana singa roa: ny tena goulash sy ny gravy. Ahoana no mba gravy isika hilazana ankehitriny. Nandoro ny sakafo maina (natsipy lapoely) haidiny 2 tablespoons lafarinina sy Fry azy ho mazava Brown, haidiny ny rindrina tsikelikely ron-kena ka hampisy hatrany, ny fisorohana ny fananganana ny vongan. Vokatr'izany, dia mahazo ny homogeneous viscous faobe. Manambatra ny hanina miaraka amin'ny legioma sy ny gravy. Mbola Together madinidinika 5 minitra, mametafeta mandra-malefaka sady manome lanja ny thicken. Vonoy ny hafanana ary hamela ny lovia ny 10 minitra ho an'ny maturation farany (impregnation ranom hena sy ny legioma mifangaro). Stew hen'omby gravy voaomana. Garnish matetika sakafo ovy na vary.