Betiravy. Karazana, ary namboly sy fitsipika fijinjana.

Sweet, matsiro, izay manana am-polony ilaina fananana - betiravy no ilaina legioma, izay fotsiny no manan-danja, fa sarotra lovia, ary mihoatra noho izany aza. Vinaigrette - iray amin'ireo toerana tena sakafo ny Rosiana vehivavy mpikarakara tokantrano. Undoubted soa, ary ny fitambaran'ny mahafinaritra isan-karazany ny legioma amin'ny sakafo no tena vanim-potoana sarotra ny fatin'i vitaminina fahampiana. Tamin'ny taona taloha, ireo izay Miatrika olana tsinay, mahafantatra ny fomba fahandro ny betiravy kvass - izany Manatsara fandevonan-kanina, hanamaivanana ny tenan'ny zavatra tsy ilaina.

Ankehitriny, toy ny tamin'ny andron'ny Sovietika, maro no manomboka mamorona kely ny legioma. Matetika izany dia noho ny tsy maika ny zava-misy fa dia ho tsy afaka hividy legioma tao amin'ny toeram-pivarotana - tsy misy! Fotsiny isika rehetra maniry any ho any lalina ho an'ny fambolena, amin'ny fontsika manontolo isika, te hiaina ny fifaliana avy amin'ny endriky ny voalohany saro-kenatra nefa ravina nafafy voly. Ary teo aminy dia nentim-paharazana ny betiravy notendrena toeram-boninahitra.

Raha toa ianao ka efa nanapa-kevitra amin'ny izay vokatra izay hitombo ho lasa, ny dingana manaraka dia matetika ny safidy ny karazana. Io hevitra io no tena zava-dehibe, raha tao amin'ny saha hitombo matsiro, be ranony betiravy. Ny karazany dia azo zaraina ho an'ireo izay natao ho borsch - fa tsy tahaka ny mafy loko, fa tsara tsiro izy ireo. Ireo karazany kokoa fibrous, fa amin'ny Kuban izy ireo manam-pahaizana malaza amin'ny manam-pahalalana tao amin'ny fanomanana ny borscht vehivavy mpikarakara tokantrano.

Ny mpanjakavavy avy tany latabatra mbola mitoetra mena, be ranony betiravy. Ny maro karazany, fa izy rehetra dia afaka ho tafaray amin'ny endri-javatra iray: karazan-table betiravy. Azo atao koa ny nanasokajy araka ny tahan'ny maturation. Fotsiny mariho fa tsy masaka rehetra tamin'izany andro izany ny fakany. Tokony misintona ny fitomboana - mahita ny tsara indrindra haben'ny faka savaivony ny lamin '8 sm, miaraka bebe kokoa fitomboan'ny afovoan'ny ilaina legioma mety very fihenjanan'ny resaoro, ary ny vaky-paka - amin'ity tranga ity dia ho very sy hanandrana toetra, ka voatahiry ho be ratsy.

Tany am-boalohany masaka betiravy karazany, "Detroit", "F1 Bordeaux". -Potoana be taona - avy amin'ny 80 ka hatramin'ny 100 andro, mareva pulp, voankazo boribory, miaraka amin'ny hoditra manify.

Ny tena mahazatra afovoan'ny-betiravy. Isan-karazany "jaky baolina", "Bordeaux-237", "Slav", "Mulatto" io dia amin'ny tsara indrindra ho an'ny rehetra ny mpankafy zaridaina. fotoana masaka ny voankazo - 120 andro. Tsara naoty ka dia mitambatra ho maitso mavana maitso tsara tarehy, izay matetika koa ampiasaina amin'ny salady sy ny maitso borscht. Tiako indrindra te-mpitovo avy karazany roa: "Mulatto" sy "Slav". Ny voalohany dia manana lehibe manodidina voankazo, loko mena maizina, manana tsiro tsara. "Slavyanka" - ny betiravy cylindrical endrika. Ny endri-javatra - vary kely, ary somary mamy tsiro ny faka voly. Ny safidy tsara tarehy ho an 'ireo izay misafidy ny hihinana betiravy manta na aorian'ny fitsaboana zara hafanana.

Ankehitriny, ny siansa no avela hiseho eo toy teny hoe "podzimnego" sy "mangatsiaka fanoherana" betiravy. Karazany miteny ho an'ny tenany izy dia natao ho namafy tao an-tany tamin'ny faramparan'ny latsaka, mba ho amin'ny lohataonan 'ny taona manaraka, mba hampifaliana zaridaina matsiro faka voly.

Na izany aza, na dia ny tsara indrindra karazana betiravy dia tsy hanome vokatra ny tiany, raha araka ny tokony ho hamponina azy. Fototra takiana ho an'ny fambolena fakany vokatra toy izao manaraka izao: lavitra eo amin'ny andalana - 20 sm, ny zeva eo voa misesy - tokony ho 10 sm, ny Ridge avo ambony ny voa dia tsy mihoatra ny 3 sm no tsara indrindra mba hiroso ho mamafy rehefa avy fametrahana mazava tsara hafanan'ny - tokony ho 10 degre Celsius ,. anisan'izany ny alina andro. Special sakafo betiravy tsy mitaky: Afaka manisy zezika ny tany avy hatrany alohan'ny fambolena voa amin'ny ho avy fotsiny handena ny farafara amin'ny betiravy. Fa mahaliana teknika mampitombo ny siramamy afa-po ny faka voly; tano grooves niaraka betiravy fambolena dia nampisotro ny 1% NaCl vahaolana. Izany dia tokony hatao amin'ny volana Aogositra - tsy taty aoriana noho ny iray volana alohan'ny fijinjana. Manondraka ny fakany dia tokony ho eo ho eo indray mandeha isan-kerinandro - ny matetika dia miankina amin'ny ny karazana tany sy ny antoandro ny mari-pana. Betiravy madio tanana tsara kokoa, manongotra azy hiala amin'ny taniny. Manafaka ny faka sy ny ravina tonga maina ao amin'ny tany karankaina, nonsolar toerana, dia mety ho tsara ho an'ny preform ny ririnina.