Samy mahafantatra ny tsirairay fa ny anana nampanekena ho matin'ny hatsiaka, rehefa avy thawing, mitana ny ankamaroan'ny otrikaina, ny loko voalohany ary na dia manimbolo. A blanching - Inona no anton'izao? Ary nahoana izy io no ilaina? Maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano no mbola mijaly loatra ny fanontaniana.
Noho izany, blanching - fandidiana izay ahitana eo amin'ny fanomanana ny vokatra ho fanodinana bebe kokoa. Legioma, voaroy dia matetika ampiasaina amin'ny rano mangotraka, rano mafana na etona. Nahoana no atao izany?
Ny zava-misy fa ny blanching - karazana fanampiana ho an'ny vokatra ho avy. Rehefa mafana ny fitsaboana ny sela rehetra dia esorina avy amin'ny rivotra, dia ny zavamiaina bitika dia bitika dia rava, misy anzima-paharinganao. Tena matetika izany no atao amin'ilay legioma izay tianao foana.
Noho izany, blanching ny voatabia dia toy izao manaraka izao. Isaky ny voatabia, dia tsy maintsy aloha manao incision cruciform endrika. Na izany aza, dia tsy tokony ho lalina, fa tsy mba hanapaka ny tenany ho voatabia. Miezaha hikasika ny hoditra ihany. Andrahoy ny kettle ary aidino ny vonona anana amin'ny rano mangotraka. Tsy maintsy ho tanteraka naroboka tao anaty rano! Raha toa ianao ka mikasa ny hampiasa ny voatabia noho ny lasopy, dia ny manapotsitra azy amin'ny rano mangotraka nandritra ny dimy minitra, salady blanching ny fotoana dia nihena ny iray minitra. Araka ny hitanareo, fa tsara tarehy tsotra. Misy milaza manampy sira eo amin'ny rano mangotraka na citric asidra, fa mba ho resaka tsiro. Ankehitriny dia mitoetra ihany no hanala ny hoditra (dia mora ny afa-maina) ary alao ny voa. Dia nahazo preform tsara ho an'ny sakafo isan-karazany.
No Hataoko blanch voaroy?
Eny, azonao atao. Blanching - dia efa ho dingana rehetra izao. Ny fahasamihafana lehibe avy amin'ny fanodinana ny legioma dia ny voaroy ihany no tokony ho maivana haidiny eo ny sambo, tsy doused amin'ny rano mangotraka. Ary kokoa mba hitandrina izany. Azonao atao ny mandray tsotra colander, haidiny ny voaroy ho azy hoe madio, ary mihazona azy mahery kely ny saucepan ny rano mafana. Izany no blanching ny voaroy. Raha toa ka manana hoditra marefo, ny fikarakarana ny fotoana dia ho minitra iray. Fa tahaka ny, ohatra, cherries, dia afaka manidina ny etona nandritra ny telo minitra.
Bebe kokoa momba ny blanching
Ny teny hoe Tonga ho antsika avy any Frantsa. Ary tsy izany ihany ny blanched legioma sy ny voaroy, fa koa ny trondro, ary na anana. Inona avy ireo tanjona ity dingana ity? Voalohany indrindra, ny lafiny hatsarana. Legioma dia tokony hitana tsara ny loko. Izany no zava-dehibe indrindra ho an'ny trano fisakafoanana sy ny trano fisotroana kafe. Fa rehefa afaka izany hena fanodinana lasa, ny mifanohitra amin'izany, fotsy. Hitantsika teo aloha fa ny hafanana fitsaboana manampy ny Peel mora kokoa mba handeha hiaraka ny vokatra. Mandritra izany fotoana izany nanaisotra misy mangidy sy ankasitrahana, raha misy. Momba voaroy, ny fanesorana ny oksizenina dia mitarika ho amin'ny zava-misy fa ny vitaminina dia mijanona ho simba. Raha toa ianao ka tsy mpankafy ny Asparagus na ny epinara, miezaka zablanshirovat vokatra ireo. Ny tsirony dia hanatsara indrindra. Efa ela mpandray vahiny manam-pahalalana nampiasa izany fitaka, mba hampianatra fianakaviana amin'ny sakafo ara-pahasalamana. Mila tafiditra ao ihany ireo fananan 'ny vokatra sy ny mifidy ny fitsaboana tandrify ny fotoana. Apricots blanch efa-polo segondra, fa ny laisoa afaka hiatrehana hatramin'ny enina minitra.