Cake "Napoleon" fromazy: fomba fanamboarana mofomamy sy ny fanosotra

Manana fety tsy ho ela? Te-mahandro sakafo ho tsindrin-tsakafo sy zava-baovao isan-karazany? Ovao ho mofo "Napoleon" fromazy. Tsindrin-tsakafo matsiro io dia hahaliana ny olon-dehibe roa sy ny ankizy.

Sakafo ho an'ny koba

"Napoleon" fromazy - kely-fantatra fomba fahandro. mofomamy teny mbola niova, fa ny tsiro hafa tanteraka ny fandehany. Voalohany dia mila manomana ny koba ho mofo. Mba hanaovana izany, dia mila napetraka ny vokatra:

1. Ny mikitroka curd (tsy misy grains) - 0,5 kg.

2. Flour - 600 g (miankina amin'ny rehetra ny hatevin'ny voalohany ilaina).

3. Sugar - 150-200 h

4. atody - 3 pcs.

5. Margarine (dibera) - 1 entana (200 g).

6. soda, slaked vinaingitra - 1 tsp .. (Azonao atao ny hisolo mofo vovoka)

7. Salt (a fiantraikany) - mba hanandrana.

8. Lavanila siramamy - 1 tsp ..

Fanomanana ny koba

Atody amin'ny siramamy dia tsy maintsy namely amin'ny Mixer mandra-malefaka sady avelao ny fiara. Raha toa ny fromazy amin'ny vongan, raha mbola ao amin'ny vilia baolina iray hafa manapaka azy blender. Ny atody amin'ny siramamy, manampy mofo soda na fanaova vovoka. Afangaro tsara amin'ny Mixer. Ao amin'ny toerana iray ny margarine fitoeran-javatra, izay tsy maintsy aloha hahosotra ny marokoroko grater.

Ary hametraka ny atody tapaka pentimpentina eo amin'ny curd, koba tsara toto, sira, vanillin. Afangaroy ny sakafo sy mametafeta uncool, malefaka koba. Ataovy an-baolina, manarona amin'ny lamba famaohana mba tsy daholobe weathered, ary refrigerate ny 60 minitra.

Jereo, inona no tsara tarehy koba avy. Ankehitriny dia tsy maintsy mikiry ary azo atao ny manohy ny fanomanana ny tsindrin-tsakafo.

Bake amin'ny fanendasa-mofo

Ankehitriny ianao dia afaka mahazo ny baolina 6 koba avy amin'ny vata fampangatsiahana. Tsy maintsy ho mangatsiaka, fa tsy malalaka. Pritrusite baolina tsirairay koba tsara toto, ataovy ny anankiray teo amin'ny seza sy ny horonan-taratasy foana. Voalohany, manao faribolana, ary avy eo dia hanala ny mihoatra mba mahaforona ny mahitsi-. Na izany aza, dia tsy ilaina izany. Rehefa dinihina tokoa, "Napoleon" fromazy na mety ho endrika boribory na mahitsizoro.

Ankino ny mofomamy, toerana amin'ny mofo taratasy, voaisy diloilo, ary avy eo dia nataony tao amin'ny lafaoro mba hanendasany amin'ny 200 degre. Vonona mora voamarina. Raha ny mofomamy dia browned, azo atao ny mahazo. Izany dia momba ny 7-10 minitra. Noho izany dia ilaina ny hanendasany ny hafa rehetra mofo dimy. Izy ireo tsy azo lubricated amin'ny fanosotra mafana. Koa curd mofo mofomamy Ilaina ny efitra mangatsiatsiaka ny mari-pana.

Sakafo ho an'ny fanosotra

Mandra-koba dia napetraka tao amin'ny vata fampangatsiahana, dia tapa-kevitra inona no fikojakojana mofo. Raha toa ka efa mahafantatra izay tiantsika mba hanomanana ny "Napoleon" fromazy, dia mila manao ny mety fanosotra. Mba hanaovana izany, raiso ireto sakafo:

• Curd fromazy - 200-250 h
• Low-trano rantsan-kazo matavy fromazy - 300 h
• Cottage fromazy eo ho eo matavy afa-po - 500 g
• Izay mety ho voa (frezy, voaroy, currants) - 100 h karazana tsirairay.
• Jam (kokoa mainty currant) - 500 g
• Sugar - mba hanandrana.
• Lavanila - 1 fonosana.
• White Voafintina ronono - 0.5 banky.

Ny sakafo etsy ambony dia tsy voatery, satria afaka improvise mifototra amin'ny fahaiza-manao sy ny faniriany. Raha ny fanosotra dia vonona dia miroso amin'ny fanomanana ny mofomamy. Cream fromazy ho mora kokoa ny tanora sady matsiro, raha ampiana kely fanosotra.

fahandro fanosotra

Matsiro cheesecake "Napoleon." Ny fomba fahandro dia tena tsotra, ary tsy ampy ny fianakaviana tsirairay. Na izany aza, tsy ny mofo eo amin'ny ho avy ny mofomamy. Andramo tsindrin-tsakafo sy ny fitiavana manome ny fanosotra, izay ankehitriny midinika. Mba tsy misy tsy ilaina vongan, trano rantsan-kazo fromazy sy ny fromazy perebeyte blender mandra-malama.

Ary hanampy ny Voafintina dronono hero-dronono. Rehefa dinihina tokoa, dia manome impregnation Korzh mahagaga. Raha toa ny fromazy maina loatra, dia tsy afaka handray ny antsasaky ny Voafintina ronono sy siny iray manontolo. Fa aza hadinoina fa ny Arakaraka ny manampy ny Jak sy voaroy. Noho izany, alohan'ny manampy ny ingredient manaraka, dia miezaha mifangaro ny tiany.

Mba hahazoana matsiro fanosotra fromazy, fanosotra dia afaka hanampy kely ranom-boasarimakirana, izay hanaisotra ny sugary mamy tsiro. Rehefa vonona ny zava-drehetra araka ny fomba fahandro, dia ho vitanao ny tsindrin-tsakafo.

Fromazy mofomamy "Napoleon"

Rehefa mangatsiatsiaka ny fonareo ny mofo ka namboatra ny fanosotra, dia afaka mamorona mahagaga tsindrin-tsakafo. Mba hanaovana izany, ataovy eo aminy ny mofomamy voalohany amin'ny lovia na lovia, ary malalaka fikojakojana azy amin'ny curd fanosotra. Ho iray vonton tsindrin-tsakafo tsara, dia ilaina ny menaka, ary teo amin'ny lafiny roa.

Teo an-tampon'ny voalohany laika faharoa mofomamy. Misy be dia be koa ny fikojakojana. Izao no nandry fromazy mofomamy ho an'ny mofomamy. Ny tampony sy ny lafiny Hosory curd fanosotra. Voalohany adiny roa ny mofomamy ao amin'ny vata fampangatsiahana tsy azo teo, ka dia tsara tsaboina ary lasa be ranony kokoa.

Ny vokatra azo dia matsiro fromazy "Napoleon." Ny fomba fahandro dia tena mora. Noho izany, ny vehivavy rehetra dia ho afaka ny hanao toy izany seamlessly tsindrin-tsakafo matsiro, ka hanao izay sitrapony, tsy ny vahiny, fa koa ny ankohonany.

Curd "Napoleon" ao amin'ny lapoely

Tsindrin-tsakafo ity dia tsy ilaina mba hanendasany amin'ny fanendasa-. Misy vehivavy mpikarakara tokantrano prilovchilis hatao mofo amin'ny lapoely. Ny olona sasany dia mino fa raha tsy desiccate ka ho tonga iray hafa tanteraka tsiro.

Rehefa hakodian'ny olona ny koba ny habeny, apetraho eo amin'ny mafana, ary nohosorana menaka kely amin'ny margarine vilany. Rehefa lafiny iray dia browned, hampiakatra azy eo. Mitandrema mba tsy desiccate. Izany no antony Fry mofo ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana. Afaka nataony teo an-dovia ka nataony mangatsiatsiaka.

Rehefa tony mofo, dia mety ho iray ihany lubricated amin'ny curd fanosotra, ny fomba fahandro ny izay voalaza etsy ambony. Ary rehefa nohosorana ny mofo rehetra, dia afaka handravaka azy amin'ny ihany.

fampahafantarana

Amin'ny maha-fitsipika, ny mofomamy "Napoleon" dia voaravaka hihinana izay mbola sisa amin'ny fanaova. Na izany aza, amin'ny fampiharana confectioners maro, dia afaka improvise famelabelarana amin'ny toro-lalana hafa. Ohatra, afaka handravaka tsindrin-tsakafo voa (Kiwi, frezy, Raspberry, etc ..), Chocolate, Jelly sy ny maro hafa.

Raha ny an-trano dia tsy hita mihoatra noho ny sakafo mba handravaka ny mofomamy, tsy olana. Rehefa dinihina tokoa, dia afaka namelatra iny teo an-tampon'ny izay anananao ao anaty vata fampangatsiahana. Ohatra, akondro, paoma.

Na inona na inona tonga amin'ny tsindrin-tsakafo, Na ahoana na ahoana dia ho matsiro, ary ny fijery azy - matsiro. Rehefa avy Baking voaomana amin'ny fitiavana, ary izany no zava-dehibe indrindra ho an'ny rehetra Chef-confectioner.

Tips niaina mpahandro

Hanomanana ny koba dia tena zava-dehibe fa ny dibera na margarine ny koba sy ny dibera dia mangatsiaka mafy. Izany koa dia miankina amin'ny toetra sy ny hanandrana tsindrin-tsakafo.

Matetika rehefa Baking vilany fandrahoana, na mofo nivonto be. Mba hisorohana izany, mialoha haripany amin'ny fikororohana. Aza manahy momba ny fahitana. Taorian'izay, ny fahadisoana rehetra tsindrin-tsakafo hoditra curd fanosotra.

Rehefa manomana mofo boribory mbola Karakarao tsara. Aza manary azy, sy Fry, araka ny tsindrin-tsakafo izy no handravaka. Mba horantsanantsika ny loko lasa tsara tarehy kokoa, pritrusite ny kely kakaô.

Cheesecake mitodika matsiro kokoa raha tsy mofo ihany no lubricates fanosotra, fa koa voadio amin'ny voatetika walnuts (amygdala).

Alohan'ny fanompoana ny mofomamy tsy maintsy hijoro eo amin'ny vata fampangatsiahana, fara fahakeliny 12 ora. Raha misy ny fotoana, dia miezaka foana izy ao amin'ny alina mangatsiaka. Avy eo fa tsara ampiendrehina ny tenany mba ho lasa malemy sy impregnated.