Champagne Mumm: tantara, famaritana, mpanamboatra

Champagne Mumm - iray amin'ireo malaza indrindra sy malaza indrindra zava-pisotro. Izany dia fantatray rehetra tia ny mamirapiratra divay. Ny faran 'izay tsara tsiro Misarika ny sain'ny indrindra tasters tsaina, tsy very maina divay Mumm trano efa ho roan-jato taona, dia fanta-daza ho an'ny avo lenta sy ny famokarana tonga lafatra. Ny zava-pisotro dia tafiditra ao amin'ny lisitry ny divay tsara indrindra eto amin'izao tontolo izao sy ny fanajana any amin'ny firenena maro.

Tantara

Ny tantaran'ny ny trano divay malaza nanomboka tamin'ny 1827, rehefa nanangana ny rahalahiny Mumm in Reims. Men nanohy ny asa-drainy, nanan-karena tompony ny fanamboarana sy ny fivarotana ny Champagne mafy orina, ka ny famokarana nentina avy eo ambany fitarihan'ny winemakers za-draharaha. Nahazo fankasitrahana misotro avy hatrany, ary nanomboka nankafy ambony tinady eo amin'ny ambony. Na izany aza, ny vidiny dia ny hahavony, ary tsy ampy ihany ny tery manodidina ny connoisseurs. Ary ny taranaky ny tokotany dia afaka ny hanorina izany fahombiazana, ary tsy ela dia ny Champagne Mumm nanjary fantatra any amin'ny firenena maro manerana izao tontolo izao. Rehefa am-polony taona vitsivitsy, ny orinasa no lasa mpamatsy ofisialy ny mpanjaka fitsarana an'i Grande-Bretagne.

Nanomboka tamin'ny faramparan'ny taonjato fahasivy ambin'ny folo, Mumm Champagne Noheverina ho iray amin'ireo zava-pisotro tsara indrindra tsy any Frantsa. Ny Nankasitraka sy amin'ny firenena maro hafa. Ao amin'ny mpanjaka kianjan'ny Soeda, Belzika, any Angletera, io Champagne dia nanompo. GHMumm - orinasa vaovao no atao hoe rehefa afaka indray ny tompony, izay maty ho amin'ny andro ankehitriny. Georges Hermann Mumm, ny hany mpandova ny mpanorina, ny orinasa miasa nanomboka tamin'ny 1853.

famaritana

Champagne Mumm mafy tsy mba mahamarika. Ny fanaovana izany Misarika ny saina, dia mora ny mamantatra ny talantalana fivarotana ny vato nasondrotry ny divay. Tavoahangy tsirairay dia tsy nahasakana voahaingo amin'ny fomba kanto, ary napetraka tao baoritra izay manome manokana, manetriketrika zava-pisotro. Divay voaravaka diagonal kofehy mena fanehoana an'ohatra ny Legion ny voninahitra. Noho izany zava-pisotro mampiavaka voatondro Georges Hermann Mumm tamin'ny 1875, manamafy ny voninahitra sy ny tena toetra ny famokarana.

Ny zava-pisotro dia manana manam-paharoa sy mahaliana tsirony, ka nahatonga mankafy sip mahafinaritra rehetra sy ny zava-pisotro mikorontana. Ny connoisseur dia hankasitraka ny aloky ny tsiro dia miova. Mino antoka inona no tsiro-tsoratra ho amin'ny manaraka sip, efa ho sarotra. Zava-miafina, manan-karena ary mampino matsiro - izao no malaza manerana izao tontolo izao Champagne Mumm.

famokarana

Ihany noho ny aggregate ny fepetra ilaina nahazo ny tena manam-paharoa sy ny kalitao avo-Champagne Mumm. Ny mpanamboatra no manao ny zava-drehetra ho lavorary ny terroir (toe-piainana ho an'ny fambolena) voaloboka an'ny an-trano. Maro amin'ireo faritany izay ny manta zavatra maniry, refesina amin'ny ambaratonga ambony indrindra ao amin'ny tanim-boaloboka ny fahaizana.

Zava-pisotro orinasa - ny vehivavy malemilemy sy lava dingana, ny saina ho antsipirihany. Dingana tsirairay dia tena ilaina, sy ny fanaraha-maso ny kalitao dia tanterahina manerana ny famokarana. Vintage Champagne dia nivory ny tanana. Koa satria ny ampahany tsirairay boaloboka voaloboka voankazo no voatahiry misaraka, izay ny zava-pisotro dia nomena ny rafitra sarotra tsirony.

Tao anatin'ny dimy volana taorian'ny fijinjana winemaker Tsiro singa zava-pisotro, hamantatra ny ho avy ny isan-karazany. Fahana vaovao koa dia mitambatra (mifandray) miaraka amin'ny réserve divay ao amin'ny barika dia Nafangarony tamin'ny 2-4 taona. Ny dingana farany dia ny hametraka dozazhnogo toaka, izay mamaritra ny haavon'ny siramamy votoaty. Ny zava-pisotro dia napetraka tao amin'ny siny hoditra, ary natao nandritra ny taona vitsivitsy.

karazany

Champagne Mumm Cordon Rouge - kanto, malina sy impeccable divay. Ny tena mahazatra amin'ny fomba toy izany koa nandritra ny zato taona. Na dia eo aza ny zava-misy fa ny Champagne maina, dia manana tsiro mamy mahafinaritra ny tantely sy Hue caramel. Tsirom ankasitrahana dia nambara tsikelikely, sokafy aloha ny zava-pisotro freshness, ary raha tsy aorian'ny vitsivitsy nahatsapa sips hanandrana voaloboka sy ny Citrus.

Mumm Demi- Sec - siramamy ambony votoaty ity zava-pisotro isan-karazany manome ny tsiro ny mampino malama. Ny tsirony sy ny manan-karena feno voankazo ireo lantom-peo, tsy manam-paharoa hamorona fomba mamirapiratra. Fototry ny Champagne - piarovana divay matotra mba ho azo antoka matotra, hatsarany sy ny haja ny zava-pisotro.

Mumm Rose - sangan'asa iray hafa ny divay malaza trano. Ny divay dia manana varahina-mahatalanjona loko mavokely sy nahasarika, manan-karena tsiro. Izany dia manan-karena ankasitrahana ny frezy sy ny lavanila, manana ny ela ny vokany caramel.

vidin'ny

Mumm orinasa laharana faha fahatelo ireo mpitarika eo amin'ny marika eo amin'ny lafiny varotra toaka. Mihoatra ny zato firenena manerana izao tontolo izao isan-taona nividy tokony ho valo tapitrisa tavoahangy ny faran'ny avo-Champagne, efa ho ny antsasaky ny ao an-trano azy ireo sisa sy namidy ao Frantsa.

To daty, eo ambanin'ny marika ny divay tsy ampy amin'ny Rosiana mpividy izay manana ny fahafahana hankafy ny plethora tsara fofona manitra sy ny zava-pisotro tsirony tonga lafatra. Ny vola lany amin'ny dia ambony mikasika ny faobe ny samy hafa ny mamirapiratra divay, misy amin'ny fivarotana rehetra mifanohitra amin'ny mpisotro toaka. Na izany aza, ny vidiny dia mifaninana eo amin'ny vato nasondrotry ny contenders. Salanisan'ny ilaina ny maina divay tavoahangy (fahafahana 0,75 L) miovaova eo anelanelan'ny telo arivo.

hanandrana ny fandresena

Mumm divay heverina breakthroughs, fandresena sy ny fandresena. Hatramin'ny ny piandohany, dia avy hatrany raiki-pitia tena mpankafy ny zava-pisotro tsara sy haingana nahazo laza any amin'ny firenena maro manerana izao tontolo izao. Ankoatra izany, virtoaly hatramin'ny nanorenana ny orinasa dia lasa ny manohana ara-bola ny asa mifandraika amin'ny hitan'ny mpahay siansa sy ny zava-mitranga ara-panatanjahantena.

Ny voalohany dia ampiharina fandaharana tamin'ny fiandohan'ny taonjato fahasivy ambin'ny folo, raha malaza Kapiteny Jean-Baptiste Charcot, mankany amin'ny manaraka dia, "batisa" ny vaovao sambo, fandravana ny birao Champagne G. Mumm brut (Cordon Rouge). Day Bastille Charcot Nanondro ny ekipa iray vera ny zava-pisotro malaza.

Ary ny orinasa no mpanohana ofisialy ny volon-koditra. Misy ihany koa ny famoriam-bola manokana ao amin'ny Mumm - Champagne "Formula 1". Izany dia ahitana andiam-divay ihany natokana ho amin'ny fifaninanana. Fa izany eo ihany, ny mpandresy ny foko no nampidina izany zava-pisotro Champagne amin'izao tontolo izao-malaza sy mitory aza adrenaline, mandresy hitan'ny mpahay siansa.