Cheese 'Gouda' sy ny maro hafa. Ny sakafo malaza indrindra

Palatability fromazy sy ny tsy miovaova dia miankina amin'ny safidy ny ronono sy ny fomba fiomanana. Ankoatra izany, tena zava-dehibe dia ny endri-javatra sy ny maturation Duration: ny intsony ny "Nijaly", ny matanjaka ny tsirony dia ho. Fa tsy fiovaovana dia manasa lasa sarotra kokoa, ka nitandrina be intsony izy. Species dia manana be dia be ny fromazy "Gouda", "Russian", "crème", "fromazy", sy ny hafa. Fa izy rehetra anjara zavatra iray. Cheese tanteraka ny divay sy ny mofo, ka matetika izy ireo nanompo toy ny sakafo maivana ary be ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo, nanampy amin'ny pies, sauces, sakafo ketsaketsa, mafana, voalohany, faharoa, tsindrin-tsakafo sy ny salady.

Categories sy ny karazana. Ny fanasokajiana Mifototra amin'ny mahazatra fifehezan 'ny fromazy sy ny maturation fotoana:

• mafy orina - "Pecorino" sy "Parmesan";
• manasa - "Cheddar" sy "Gruyere";
• manasa-malefaka - "Adama" sy fromazy "Gouda";
• malefaka - 'Camembert' sy 'Brie';
• fotsy sy ny vaovao - namboarina fromazy "Mascarpone" sy ny "Ricotta";
• osy sy ondry samy hafa karazana manana tiany (mamy, masira, Mahery be na maranitra);
• Blue - "Monty" sy "Stilton";
• fromazy, izay ampiasaina amin'ny bakteria sy ny manana lasitra penicillium fotsy;
• , Tsinjaraina, masaka alalan'ny pasteurisation.

Ahoana no mifidy sy mpivarotra fromazy;

1. Rehefa hividy mafy na semi-mafy sokajy, tsy afaka mividy ny farantsa eny ambony izay misy ireo vongan-drano na ny maina, vaky sosona.
2. Tsy afaka mijanona ny safidy eo amin'ny semi-vita vokatra, izay manana ny fofon'ny amoniaka.
3. Cheese "Gouda" sy malefaka dia manana karazana kely araka ny mikasika Aza kivy, fa tamin'izany andro izany mba ho malefaka eo afovoany.
4. Efa voarara tanteraka hividy malefaka sy mando fromazy.
5. Izy ireo ihany no mila ny ho voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana, nofonosina mafy, mba tsy paharitry. Manasa-mafy orina sy mafy orina ampy manana ny fahaiza-mandry any amin'ny efi-trano nandritra ny telo volana, raha ny mamatotra azy ireo amin'ny scotch.

Tips for fanomanana:

• Ao amin'ny dingan'ny vainafo ny fromazy manomboka ketraka haingana. Noho izany, ny nanolorana azy ho manao izany avy hatrany amin'ny kely kilalaon'afo, raha tsy izany dia lasa henjana. Raha mafana ketraka fromazy, dia mampiempo hampandeha tsara fotsiny ka tsy ho lasa stringy.
• Raha te ho rendrika, dia soso-kevitra fa nanapaka an chunks.
• Hahosotrao ny tony tsara kokoa Mix mofomamy. Noho izany, raha handeha hampiasa ny Rosiana fromazy, dia tsara indrindra ny hametraka izany ho folo minitra ao amin'ny vata fampangatsiahana.
• Add ny mofomamy Mix ilaina ihany tamin'ny faran'ny ny fandrahoan-tsakafo sy ny mafana ny toe-meltdown tanteraka. Ihany dia afaka afangaro izany amin'ny singa hafa. Overheating tsy Na ahoana na ahoana, raha izany, ny saosy hampiala stringy.
• Hafafiny amin'ny fromazy vilia rehefa vonona tanteraka izy ireo. Ilaina ny manala ny vilia baolina amin'ny hainandro sy ny hanidy ny sarony. Avy amin'ny sakafo mafana dia levona ireny.
• Raha misy ilaina ny hanaovana Nadininy fromazy, tsy maintsy hotehirizina teny lavidavitra teny ny folo santimetatra avy amin'ny afo ho any amin-panjakana, mandra-levona ireny.
• Nafanaina ny ambany-matavy fromazy tsy soso-kevitra, satria dia ho fingotra.

Ny malaza indrindra fromazy lovia - ny fromazy lovia. Ity lovia dia mazava tsara sakafo na ny mpisolo tsindrin-tsakafo. Mba hanomana ny "fromazy takelaka" dia ilaina mba hisafidy telo, fara fahakeliny karazana fromazy. Tokony hanana tsiro isan-karazany, ary ho hanitra ankasitrahana amiko - amin'ny tsara fanahy ny tena Matsilo. Ankoatra izany, dia mifidy nanolorana azy ho fromazy amin'ny rafitra hafa - from mafy ho malefaka. Aza adino ny mametraka eo amin'ny lovia sombin-manga "Roquefort" fromazy "Gouda", malefaka bobongolo fotsy, semi-mafy orina, na mafy orina, kely ondry sy ny osy fromazy.

Rehefa ny famolavolana ny sakafo dia tsy tokony ho be dia be ny karazana. Voatery mihatra amin'ny fromazy toasts, biscuits, tetehina madinika baguette frantsay. Ankoatra izany, ny lovia azo voaravaka voankazo (seedless voaloboka, paoma na nivava be peaches).

Mazotoa homana!