Dry divay mena "Vranac" divay: famaritana, mpanamboatra

Serbianina divay tsy rariny omena ny sain'ny gourmets manerana izao tontolo izao. Ary ny manam-pahaizana amin'ny fanamboarana ny toaka ao amin'ny firenena Balkan. Voaloboka nambolena voalohany eto ny Romanina fahiny, izay nankasitraka ny toetrandro sy ny Lonaka ny Serbia. Efa hatramin'ny taloha ny andro ankehitriny, dia misy karazana efa mutated ka nivadika ho autochthonous tsy manam-paharoa ho an'ny Balkan Saikinosin'i. Ny malaza indrindra amin'izy ireo dia Krstac - fotsy voaroy, ary Vranac - mainty. Ny toetra mampiavaka ny karazana ireo dia tsy mandefitra blends. Noho izany, zava-pisotro atao hoe araka ny voaloboka - "Vranac" sy "Krstac". Ity lahatsoratra ity dia natokana ho an'ny kilasy voalohany. Ny anarana hoe "Vranac" dia nadika fotsiny - "The Raven." Ary, mijery ny manga-mainty voaroy, dia fantatrareo fa ny anaran'ny marika isan-karazany voafantina. Voaloboka Vranac Rind matevina be. Izany dia ahafahana hanolotra ny voaroy ho VAT ho an'ny rehetra ny lanjan'ny wort.

terroir

Ny divay "Vranac" dia nitombo sy nanamboatra amin'ny firenena rehetra, Iogoslavia teo aloha. Io isan-karazany fito-polo ambolena faritra manodidina ao Montenegro. Sarobidy indrindra terroir akaikin'ny Skadar Lake. Valley in Makedonia teo anelanelan'ny tandavan-tendrombohitra roa Rhodopes sy Pindo koa variana tanteraka ny Vranac tanim-boaloboka. Ao Serbia, noho izany kilasy nomena mainka toerana. Kanefa izany tsy midika fa Vranac tian'ny olona ao amin'ny firenena. Ny mifanohitra amin'izany, ny Serba dia mino fa raha tsy misy ny divay Ruby misy azo atao hahazoana mahatsapa ny fanandramana prosciutto - nifoka kisoa tongotro eo amin'ny vainafo. Fa tany an-dafin'i "Vranac" ao amin'ny firenena dia tsy fantatra tanteraka. Ny zava-misy fa ny divay serbianina miforona ao amin'ny tari-dalana ny fanohanana ny mpamokatra kely. Fa ao Montenegro, ny toe-javatra tsy mitovy. Lehibe maro wineries manaova ny làlana mankany amin'ny tsena Eoropeana. Noho izany, Rosiana mpanjifa ary afaka manandrana ny vokatra Montenegrin orinasa "Plantage". Ny mahatonga, ankoatra ny hafa, sy malaza ao an-Balkans divay "Vranac". Ary hiezaka serbianina mitovy, tonga ao amin'ny firenena ho anisan'ny ny gastronomic fitsidihana.

Mark Zupa

Na izany aza, eo amin'ny talantalana ny Rosiana alkoshopov amin'ny lehibe karazany ny vokatra dia afaka mahita ny divay avy amin'ny karazany Vranac. Ary izany dia hamitaka vidiny. Raha ny marina, ny zava-pisotro tsy misy fitaratra, sy Tetra Pak. Antsoina hoe Zupa. Raha mijery ny fanaovana sy ny firenena niaviany, no voalaza eo amin'ny marika: 100% "Vranac" divay, Serbia. Fa nahafantatra tsara ny isan-karazany izao sy ny "Zupa" foodies dia tsy nanoro hevitra. Voaloboka no hividianan 'ny orinasa isan-karazany avy amin'ny tanim-boaloboka izy ka hisotro ny terroir ao amin'ny tena maro loko. Ao amin'ny Balkans, dia mitana ny ampahany ambany indrindra Price. Fa izao no mety divay niaraka sasany tsotra sakafo isan'andro. Manana loko mena lalina tsara tarehy, ny hanitry ny bibidia voaroy sy ny vaovao tsara tsiro. Dry divay amin'ny henan-kisoa matavy asidra manafina sakafo. Hanompo izany hipoaka kely (ny valo ambin'ny folo degre).

Ny divay tsara indrindra avy amin'ny Vranac isan-karazany. "Fa ny fo"

Divay tsara indrindra "Vranac" (mena, maina) dia vita avy any Montenegro. Mark "Pro corde", izay midika hoe "ny fo", ny orinasa "Plantage" maro nahazo medaly volamena sy volafotsy amin'ny fifaninanana iraisam-pirenena 2013-2014. Fanta-daza io mpanamboatra Efa ela eo amin'ny tsena Eoropeana. Ny tanim-boaloboka dia hita ao amin'ny divay tsara indrindra mitombo faritra Montenegro. Ny salan-taona ny voaloboka hatramin'ny telo-polo-enin-taona. Vokatra tamin'ny Septambra, hentitra amin'ny tanana mba tsy manimba ny tsy fivadihan'ny ny voaroy. Winery sampahony maintsy fermentation amin'ny folo Stainless vy boaloboky amin'ny mari-pana ny +26 ° C. Maceration koa nomena ny 11 andro. Avy eo ny divay dia taona na roa taona tamin'ny vy fiara mifono vy, na amin'ny hazo terebinta barika.

Hanandrana ny divay "Pro corde"

Efa misotro iray mahery vaika Ruby loko volomparasy amin'ny kely Hue fety mametraka ny toe-po. Pokolyshem fitaratra. Ny divay dia matevina, mamela ny fitaratra "baomba". Ankasitrahana? Bright voankazo. Izany dia sarotra fehezam-boninkazo, izay namaky maizina Plum, mainty sy ny masaka currant serizy. Ny hanitra mamy kely: izay manome ny divay ny mikasika ny lavanila sy ny vaovao Crumb mofo fotsy. Ary ny fanandramana, iray sip mandray antsika amin'ny mafana lonaka atsimo. Sense ny tannins, nefa tena Velvet. Sommelier matokia fa ny fanandramana ny Montenegrin divay "Vranac" orinasa "Plantage" dia azo oharina amin'ny Frantsay Pinot gris. Ny vokatra dia foana ho fara fahakeliny isan-taona amin'ny Stainless vy boaloboky. Vintage divay toy ny hoe "Pro corde" mandany, fara fahakeliny, ao amin'ny barika roa taona talohan'ny koboniny. Nandritra izany fotoana izany, ny divay maka ny ankasitrahana ny kafe sy amboariny, ary nanomboka hahatsapa ny hanandrana ny sôkôla-tsoratra. ny zava-pisotro hery dia 14 degre.

Crnogorski Vranac

Ity divay Montenegrin "Vranac" orinasa "Plantage" malaza ho an'ny maizina mena, mandalo an loko volomparasy. Ao anatin'ny sarotra fehezam-boninkazo ny mpanelanelana amin'ny tontolo nahatsapa mafy ankasitrahana ny masaka cherries, bibidia voaroy ary zara raha re sweetish lavanila. Ny fanandramana divay dia lavitra Tsirom atsimo. Malefaka, boribory tannins manome zava-pisotro matanjaka manontolo velvety hilaza izao. Ny ny vokany mahari-milalao, sarotra. Ity divay mena manana fiarovana mafy ny ambaratonga telo ambin'ny folo. A siramamy ao anatiny afa-tsy 0,16 isaky ny litatra grama. Vokatra tsara indrindra tamin'ny taona 2006.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (divay, Serbia)

Ny vidin-ny zava-pisotro ao Serbia dia tokony ho telo-jato amby roa-polo roubles. Izany dia ny hiantso azy io ho mora vokatra tsy afaka ny ho. Izany manufactures "Potkrayski Vranac" fianakaviana kely winery Jovic, izay manana dimy ambin'ny folo hektara ny tany lonaka dimy kilometatra avy ao amin'ny tanànan'i Knjazevac. Stara Planina Mountain sy Tupiznitsa mamorona tsara ho an'ny toe-draharaha mitombo voaloboka. Ny divay "Potkrayski Vranac" Ruby maizina manana loko. Ny fehezam-boninkazo dia anjakan'ny mamy mangidy bibidia serizy, lavanila sy ny Plum. Ny fanandramana tototry ny zava-pisotro. Nahatsapa izany an-tsoratra ny bibidia voaroy amin'ny zara fa tsikaritra alokaloka kafe. Ny farany dia ela, milalao. Mandanao mafy sy maina divay mena ny telo ambin'ny folo isan-jato. Izany no ampiasaina amin'ny hena matsiro vilia serbianina sakafo. Saingy azo atao ny manompo ny divay matotra fromazy, sakafo maivana ny salami, ary nifoka Hama.

"Tribune"

Matetika divay "Vranac" manao monosortovym. Fa misy maningana. Ny divay "Tribune", izay mahatonga ny orinasa "toasted Andelik" - dia mifangaro amin'ny karazana Vranac, Merlot sy Cabernet Sauvignon. Inona no manome Balkan tafaray karazany roa frantsay? Vranac manome ny zava-pisotro specificity toetra. Merlot manome ny divay fandokafany tena, drinkability. Ary noho ny anatrehan'ny ao amin'ny mifangaro ny Cabernet, eo amin'ny zava-pisotro tsirony handre ny an-tsoratra ny amboariny, ary ny fanandramana - mahafinaritra tartness. Aza adino fa mbola divay andro sivi-folo taona ao amin'ny hazo terebinta barìka, izay mameno ny tannins. Ny zava-pisotro tena mahafinaritra manana asidra, izay mahatonga azy io mety hiaraka hanina matavy. divay io lapa - 12.5%. Tavoahangy "Tribune" ao Serbia mendrika tokony ho fiton-jato roubles.

"Vranac Broyanitsa"

Raha ny marina, ny orinasa "Zupa" - dia lehibe serbianina olana, izay mamokatra be dia be ny vokatra mifototra amin'ny boaloboka - from vinaingitra liqueurs. Fa raha toa ka tsy hifantoka amin'ny divay ao amin'ny Pak Tetra baoritra ao amin'ny sokajy ambany indrindra Price, dia hahita zava-pisotro ary tena mendrika. Ny iray tamin'izy ireo dia "Vranac Broyanitsa". Io no latabatra divay tena tsara Ruby loko. Ao amin'ny lanilany - tena toetra, ny Balkan toetra no andrenesantsika-tsoratra ny atsimo voankazo. Ny hanitra ao amin'ny divay mamy, miaraka amin'ny hamantatra izany ny BlackBerry, Blueberry, frezy. Izany dia tokony ho nanompo divay amin'ny mafana ny valo ambin'ny folo degre nihinana sakafo. Mety ho aperitif na arahina Tapas.