Fomba fahandro ajapsandali? Zeorziana sy ny fomba fanamboarana Armeniana

Ao amin'ny Caucase, ny Balkans sy ny Afovoany Atsinanana firenena manana be dia be ny lovia, izay voaomana hatry ny rehetra napetraka ny legioma sy anana: .. baranjely, voatabia, peppers, tongolo, tsaramaso, Basile, i Rosemary, sns Indraindray vilia no nanampy ho ovy sy maitso tsaramaso. Io legioma na aiza na aiza antsoina hoe lovia amin'ny fomba samy hafa. Ajapsandali, imambayadi sns zatra izahay hiantso ireo sakafo tsotra hoe "hanina".

Ao amin'ny tany atsimo, misy mpikarakara tokantrano mahalala fomba fahandro ajapsandali. Ity lovia lasa foto-haniny amin'ny fahavaratra, ary mamela ny vatana hanangona ny famatsiana ny vitaminina ho amin'ny ririnina ho avy. Ankoatra izany, dia mora ny mandevon-kanina sy ambany-calorie. Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hilaza aminao fomba fahandro ajapsandali.

Voaro mafy matevina lasopy

Noho ny fahatongavan'ny lohataona, raha ny legioma vaovao tsena misy legioma, te-hanome ny hena rehetra, ka hano ihany no fototra sakafo. Izany no ho an'ny noana ny legioma vaovao mitaky ny vatanao. Ary araka izany, rehefa novidina eny an-tsena eggplants, peppers, voatabiha sy ny anana, any an-trano isika mba mahandro zavatra matsiro sy mora. Na dia eo aza ny zava-misy eo amin 'ny latitudes fa dia tsy nanaiky ny mahandro tatsinanana ajapsandali, Rosiana vehivavy mpikarakara tokantrano, indray mandeha hanandrana izany ianao matsiro lovia, manomboka manontany fomba fahandro ajapsandali. Rehefa avy nianatra momba ny fahatsoran'ny ny fomba fahandro, dia avy hatrany manomboka mahandro matevina izany lasopy, feno vitaminina.

Classic fomba fahandro (Georgia)

manao izany safidy maro atsimo nahandro dia fantatra amin'izao andro izao. Ny olona tsirairay no mahatonga ny tany am-boalohany ny fomba fahandro ny fanitsiana. Misy olona dia manomana ny rano, izay, ny mifanohitra amin'izany, tena matevina. Ny olona sasany hametraka ovy, ary maro - tsaramaso maitso, na karaoty, ary na dia ny laisoa. Ny fomba fahandro mahazatra ny lovia ahitana ny fangaro manaraka ireto:

• eggplants - 4 sekely;
• voatabia - 1 kg;
• Zavatra sakay mena sy maitso - antsasa-kilao;
• lehibe onion - 2-3 lohany;
• Tongolo gasy - jirofo 3-4;
• 1 maitso andry ahitana Basil, persily, drafy, Rosemary, sns.;
• zava-manitra;
• menaka na dibera.

Ary ankehitriny ianareo dia hianatra ny fomba fahandro ajapsandali.

Tsikelikely fomba fahandro

1. Baranjely peeled, nanapaka tamin'ny antsy maranitra ho cubes, vanim-potoana miaraka amin'ny sira sy manokana.
2. Peppers nanadio ny voa sy bary, manapaka an ravin.
3. Voatabia voafafy mandevy rano mangatsiaka ary avy eo amin'ny ho mora kokoa ny hanala ny hoditra. Hetezo ny vava vola.
4. Tongolobe sy tongolo gasy ho afaka amin'ny hodiny izy. Onion manify notapahina ho antsasaky ny vava, ary ny tongolo lay hotetehina mitetika.
5. Maitso tsara hosasan-drano izany. Dia maina sy hotetehina mitetika.
6. Vitsivitsy maika baranjely izay nikoriana avy amin'ny zava-mangidy.
7. Makà vilany lehibe amin'ny sosona matevina ambany ka nalevina tao aminy legioma: baranjely, peppers, tongolobe, tongolo gasy sy ny voatabia, anana, sns Leave a kely maitso ho an'ny fanompoana ...
8. Legioma dipoavatra mainty sy mena dipoavatra.
9. Pour antsasaky ny kapoaky ny zavamaniry (katsaka na ny voana tanamasoandro eran'ny) menaka. Ajapsandali hitafy ny hafanana ambany. Andrahoy ampy mba hanao matevina lasopy.
10. Rehefa nifarana ny tsiro sy, raha tianao, manampy sira.

Noho izany dia hahafantatra ny fomba fahandro ajapsandali ny fomba fahandro mahazatra. Efa nanompo tao amin'ny lalina tanimanga vilia baolina, hafafiny amin'ny be maitso.

hena ajapsandali

Ao Armenia, lovia io no masaka roa fomba fanamboarana. Ny iray tamin'izy ireo - ny mahazatra zavamaniry, ny faharoa - hena. Azo antoka fa mitady ny fomba fahandro ny hena amin'ny ajapsandali Armeniana fomba fahandro. Raha ny marina, ny olona sasany tsy afaka ny ho any mba hanao lovia izay tsy ahitana vokatra izany. Araka ny fomba fahandro, ajapsandali ny fandehany tsy dia matevina toy ny fomba fandrahoan-tsakafo teo aloha, fa matsiro kokoa sy ny ana-panahy ataony. Manolotra ny tsara ny lisitry ny fangaro, ary koa ny torolalana momba ny fomba hiomanana ajapsandali Armenianina.

tsara entana

Mba hanomanana ny sakafo ho an'ny fomba fahandro izany, dia mila manana:

• Hena matavy tamin'ny taolana, na omby, na zanak'ondry - ny 1 kg.
• Baranjely - 3 sekely.
• Voatabia - pcs 4-5.
• Mena, mavo sy maitso mamy peppers - roa avy isaky ny loko.
• 1 stuchkovy sakay.
• Ovy lehibe - tubers 4-5.
• Tongolo tongolo mena - sekely 2-3.
• Basil sy Rosemary - polpuchka (azo maina anana).
• Bay ravinkazo - 2-3 PC.
• Ny fiantraikany ny dipoavatra mainty.
• Dia rononomandry Ghee - 1-2 tablespoons.

fomba fanomanana

Ary ankehitriny isika dia hasehoko anao fomba fahandro ajapsandali Armenianina.

• Ny hena dia tokony ho faty ho tapa salantsalany, hosasany azy tsara anaty rano.
• Eo amin'ny farany ambany ny saucepan Mitete roa tablespoons ny dibera levona ireny ka hataony eo amin'ny afo.
• Tongolobe madio, mitetika dia soraty eo amin'ny saucepan sy Fry amin'ny diloilo mandra volamena.
• Mba hametraka ny tongolo tapa-hena, Mix, dipoavatra ary ny rakotra fanaovam-panavotana. Maty ny afo, avelao ny hena hanina miaraka amin'ny tongolo.
• Rehefa 5-7 minitra, haidiny ny nahandro rano ny antsasaky ny mandan 'ny vilany. Omeo ny ron-kena mba madinidinika ho 10 minitra hafa indray.
• Nandritra ny fanomanana ron-kena, Peel baranjely ireo sady nitetika ny ho cubes.
• Dipoavatra miomana, voatetika an tapany vava.
• Voatabia Peel fomba voalaza ao amin'ny teo aloha fomba fandrahoan-tsakafo, sady nitetika ny ho slices.
• Peeled ovy mitetika ny biriky ihany toy ny baranjely.
• Tetehina madinika anana.
• Tsikelikely baranjely manampy ny ron-kena, dia dipoavatra, ovy - ary amin'ny faran'ny voatabia. Folo minitra talohan'ny vonona ny hametraka ny helo-drano ravina sy ny anana, ka ho zara ho an'ny dusting alohan'ny fanompoana.

Araka ny hitanao, ny Armeniana Variant dia nanampy ny ovy. Noho izany, izany fomba fahandro ho an'ny olona bebe kokoa ho tia, satria misy hena, ary ny toerana tena. Noho izany, nianaranao fomba fahandro amin'ny ovy ajapsandali. Teny an-dalana, Armeniana vehivavy mpikarakara tokantrano izany indraindray lovia manampy tsaramaso maitso, izay manome izany ho am-boalohany tsiro.

famaranana

Ajapsandali, na inona na inona na dia vonona amin'ny hena na tsia, dia tena matsiro sy salama lovia no izy. Ary izay rehetra efa nanandrana indray mandeha eo amin'ny fiainanao, dia aza kivy andramo indray ny atsinanana lovia no izy. Nanome antsika fomba fanamboarana, tahaka ny hoe: tena fotsiny, misy afaka mahandro azy mora foana.