Fomba fahandro Chicken chakhokhbili

Zeorziana nahandro Efa ela nahazo ny fon'ny mpankafy ny sakafo matsiro, noho ny tsotra, ana-panahy ataony ary mampino matsiro lovia no izy. Satsivi, chakhokhbili, lobio, Chicken tabaka, grub, yoghurt - dia ny tenany ny anaran 'ny sakafo manaitaitra ny saina sy ny tsimon'ny tsiro.

Ny iray amin'ireo sakafo mahagaga izay nanome antsika ny Zeorziana nahandro - chakhokhbili. Classical chakhokhbili - dia stewed miaraka amin'ny legioma pheasant. Izy "hodi" amin'ny anaran'ny ny lovia: "jojoba" no "Pheasant" in géorgien. Chakhokhbili voaomana ao amin'ny fahalavoana, raha ny bibidia pheasants matavy sy "mihinana" lafiny - votsavotsa lasa mora vorona mpihaza remby ho an'ny Zeorziana.

Ankehitriny chakhokhbili matetika voaomana hatry hena akoho, fara fahakeliny, - avy amin'ny ondry na hen'omby. Akoho dia tokony ho tanora, maitso, tsara sy tsara sakafo an-trano. Raha tsy izany mahandro chakhokhbili Akoho haka intsony, ary hiverina ho mush legioma. Aza ihany ny tongony izy, na ny elany - ny tsiro sy ny harena ny lovia dia ho mora kokoa raha tsy misy ny "zava-nisongadina".

Mba hamono ny akoho fitoriana nentim-paharazana sy ny zava-manitra Kaokazy manitra anana (Basile, cilantro, tarragon), izay manome tsirony manam-paharoa. Maro Gourmet lovia toy ny "ny zava-manitra," fa ny akoho sy ny fomba henjana chakhokhbili tsy hifangaro hena sy ny ron-kena dia tokony ho malemy fanahy, Masiaka tsiro.

Mahazo ny fanomanana chakhokhbili Chicken.

Mila: akoho 1.5 milanja kilao, 2-3 lehibe tongolobe, peppers Bolgara 5 samy hafa loko, 5 karaoty, voatabia masaka 4 matevina, helo-drano ravina, 3 jirofo ny tongolo gasy, dipoavatra mainty, safrona, Khmeli Suneli, anana (cilantro, persily, Basile maitso), 2 kaopy ny akoho ron-kena, dia antsasaky ny vera maina divay mena.

Alao ny tanora rehetra, tsara sakafo, akoho mamy, tsara nanasa, nanapaka ho farantsa kely. Fat sy ny hoditra dia tsy tapaka ilaina - ny vilany fandrahoana, dia mitambatra ho sosona izay tsy hanome ranom ny mikoriana avy. Fry ny sekely ny akoho amin'ny lapoely no tsy misy menaka, ka azo antoka fa tsy handoro ny akoho. Akoho nendasina farantsa fanampiny mahatratra matevina-misy manda na kettle vilany.

Hetezo tongolo vava vola aminy, ary Fry tapany izany mandra-pihavin'ny volamena mainty eo amin'ny akoho matavy, izay tezitra tamin'ny rehefa roasting akoho. Raha tsy ampy - kely ny menaka na dibera tsy afaka handratra.

Miaraka amin'ny voatabia Peel (incision crosswise minitra, ary nataony tao mangotraka rano), notapahina ho cubes, hanampy ny tongolo, madinidinika ho 10 minitra eo ambany ny sarony. Raha ny kosa, dia tsy tsara ny voatabia, dia azo soloina amin'ny voatabia ranom na voatabia tsy Matsilo Mametaka.

Dipoavatra sy ny karaoty nanapaka tao an ravin nanaraka ny sakany tokony ho 1.5 - 2 cm.

Rehefa afaka 15 minitra, ampiana tongolo gasy voatetika, zava-manitra sy ny mena maina maina divay, ka hamela hanina ambanin'ny sarony amin'ny ambany hafanana nandritra ny 30 minitra. Ny hena dia tokony ho feno fitiavana sy mora ny anjara amin'ny fibre ka niala kostey.V vilany miaraka amin'ny akoho hametraka sauteed legioma, karaoty, dipoavatra, manisy ron-kena sy ny madinidinika ho 15 minitra.

Tapaho vaovao anana, hanopy ny vita lovia, ary mahafa-po matsiro chakhokhbili Chicken vonona!

Chakhokhbili - lovia lehibe iray, noho izany dia afaka ny ho tonga amin'ny lafiny iray lovia: vary, ovy nopotsehina buckwheat na tsara miaraka amin'ny legioma sy ny akoho. Chakhokhbili Chicken dia mety ho mahafinaritra mitokana lovia, izay mahagaga matsiro tarta amin'ny divay mena.