Fomba fahandro ny hen'omby matsiro voa

Anisan'ny lovia ny mahazatra voa Rosiana vilia voaomana tamin'ny fomba fanamboarana samihafa dia mirehareha ny toerana. Izy ireo no mila ny somary lava fanodinana, fa ny vokany kosa hahafaly izay Gourmet. Ny zava-dehibe indrindra ny mahafantatra ny fomba fahandro hen'omby voa tsara.

Mifidy lafiny iray lovia, dia tsara indrindra ny manome sakafo safidiny ny ovy.

Fomba fahandro ny hen'omby matsiro voa amin'ny fomba nentim-paharazana, dia manazava ao amin'ny toerana voalohany.

sakafo:

• voa hen'omby - 700-800 h;
• Drum voaisy sira kokombra - 2 sekely;
• Fresh holatra - 200 h;
• 10-20% ny fanosotra - 1 St.;
• tongolo - 2-3 sekely;
• aneta;
• Tongolo gasy - jirofo 2-4;
• Season amin'ny sira sy ny zava-manitra.

Noho izany, ny voalohany fomba fahandro ny hen'omby voa. Taorian'ny efa voa tsara nanasa, hanaisotra ny saborany sy ny ducts. Apetraho ny voa amin'ny rano mangatsiaka izay tsy maintsy ho vonton 8-12 ora. Ny rano dia tokony hovaina matetika ampy. Vonton voa, helo-drano ny rano, nodorany tamin'ny afo ny fery izany. Raha vao efa nahandro ny ron-kena, dia ilaina ny tatatra ary hosasany indray ny voa. Hoalan'i azy ireo indray tamin'ny rano, nodorany tamin'ny afo, ary mahandro ny 30 - 40 minitra taorian'ny mangotraka. Nisosa coarsely mitetika ny tongolo, dia Fry amin'ny casserole. Voa masaka notapahina ho farantsa kely, ary te hanampy azy ireo tongolo. Hena ka hampisy foana. Holatra, voatetika slices, hanampy ny voany roa sy ny tongolo, dipoavatra ary manohy vilany fandrahoana. Add marikivy fanosotra sy ny dipoavatra, dia ataovy lavrushku, sahotaka rehetra. Apetraho mialoha nivava kôkômbra, sira mba hanandrana. Tohizo ny 5-7 minitra stewing. Fenoy ny lovia miaraka amin'ny tongolo gasy sy ny masaka anana. Nitodika eny ny afo, mamela ny hijoro amin 'ny 20 minitra.

Ho an'ny latabatra nanompo tamin'ny ovy garnish.

Ankehitriny dia hifantoka amin'ny fomba hiomanana hen'omby voa amin'ny endrika vilany fandrahoana.

Mba hanomana lovia izany dia mila:

• - 200 h bovine voa;
• - 20 h ny tanora dipoavatra mena;
• - 5 ml ny saosy soja;
• - roa tablespoons ny mamelatra ny lanitra. diloilo;
• - 0,5 h ny mifantoka amin'y akoho ron-kena;
• - 30 grama ny tongolo maitso;
• - 2-3 tongolo gasy;
• - kely ny sakamalaho;
• - sira Sesame sotro;
• - Salt - mba hanandrana, eo ho eo 3 h;
• - 5 g ny Sesame (oliva) menaka;
• - mba hanandrana dipoavatra mainty.

Andeha isika handinika fomba fahandro hen'omby amin'ny dingana voa, mba malahelo na inona na inona, ary mandany ny kely indrindra ny fotoana.

Mialoha masaka voa, tapaka amin'ny antsasany, fanesorana ny fotsifotsy vandana sy ny tapa-matavy. Hosasany tsara ireo sady nitetika ny ho manify slices oblique. Rinsing ny voa, dia ahintsano ny rano be loatra, ary manenjika moramora teny an-tanany. Hanampy ny voa saosy soja, sira tsy hanandran-javatra, tongolobe sy tongolo gasy, izay tsy maintsy mialoha tapaka sy potoloch. Koa, hanidina diloilo Sesame, ataovy ny tanora dipoavatra mena, izay tokony ho mialoha nivava be, manampy mifantoka amin'y akoho ron-kena, sakamalaho, vonton ho antsasaky ny ora. Ary rehefa afaka izany, ny voa mila Fry amin'ny diloilo mandra vonona tanteraka. Ny sakafo vita dia nanompo nafafy tamin'ny Sesame sira sy dipoavatra.

Fomba fahandro hen'omby voa in Rosiana:

• Bovine Voa - 1.2 kilao,
• Ovine - 1.1 kilao
• Ovy - 600 G,
• persily - 60 h
• karaoty - 150 G,
• nalona kôkômbra - 350 G,
• onion - 150 G,
• tain na legioma menaka - 6 tablespoons
• Saosy voatabia - 600 G,
• Salt,
• helo-drano ravina (mba hanandrana)
• Tongolo gasy - 3-4 jirofo,
• allspice pitipoà,
• anana - mba hanandrana.

Andrahoy omby voa. Peel ny legioma, persily fakany, manapaka an slices sy Fry azy ireo. Izany ihany koa ny manao ny ovy.

Kôkômbra mialoha Peel, esory ambioka, manapaka an-slices. Bay azy amin'ny rano mafana na ny ron-kena, simmered mandra-malefaka.

Hetezo ho slices sy Fry ny nahandro voa hen'omby na manta ny ondry. Pour ny saosy voatabia, manampy karaoty, onion, persily, mba ho mialoha nendasina. Madinidinika 10 minitra.

Ataovy ny ovy, avy eo dia ilaina ny madinidinika mandra-masaka sakafo. Taloha kelin'ny faran'ny mahandro sakafo manampy ny voa stewed kôkômbra, zava-manitra mba hanandrana sy nopotsehina tongolo gasy. Manafana rehetra ho an'ny 7-10 minitra. Vita hitsimoka nitarina tamin'ny portioned takelaka sy hanompo miaraka amin'ny legioma sy ny saosy. Hafafiny amin'ny persily voatetika.