Nahoana burgers firodanan'ny vilany fandrahoana sy ny fomba hisorohana izany

Cutlets tian'ny rehetra, izay tsy menatra amin'ny hena vilia. Fanajana lehibe ho azy ireo sy ny mpandray vahiny: Fry Pan bebe kokoa, sy ny fiaraha-misakafo ny fianakaviana isan-kerinandro antoka. Na izany aza, mahandro sakafo afaka mitondra sy fahadisoam-panantenana. Za-draharaha mihitsy aza indraindray manontany tena hoe nahoana no mpahandro patties lavo nandritra ny vilany fandrahoana masina. Beginners toy ny vehivavy mpikarakara tokantrano ratsy fanandramana voalohany Mety tsy hampitahorana ny hevitra mba hampifaliana tia izao lovia no izy. Mandritra izany fotoana izany, ny olana mety ho resy, ary ny olana mety ho voavaha.

Antony telo mahatonga burgers vilany fandrahoana firodanan'ny

Tamin'ireo tranga tsirairay ireo dia mety manana ny tsipiriany. Na izany aza, ny tena antony ny toe-javatra rehetra dia azo zaraina ho vondrona telo.

1. Cutlets lehibe loatra. Fotsiny izy ireo hamaky eo ambany lanja ny azy.
2. Frying tsy ampy mafana. Na faingana amin'ny inversion, ary eo amin'ny lafiny ambany dia tsy nanam-potoana tsara mba haka sosona.
3. Fa ny tena antony mahatonga ny patties lavo nandritra ny vilany fandrahoana mitokana, dia azo heverina ho tsy miovaova ny hena-dratsy. Matetika - manify loatra, na dia ny vokatra dia afaka potipotika sy tafahoatra dryness.

Ireo rehetra ireo lafin-javatra ratsy mora intsony. Na dia, mba tsy ho diso fanantenana, tsara kokoa hatramin'ny voalohany fa tsy mba manao fahadisoana. Noho izany, mila manao ny tsara Hala-.

Mahay fomba forcemeat

To patties tsy lavo mitokana, ny fototra ho azy ireo hatao amin'ny tenany. Purchase tany hen'omby - Tsy azo atao mihitsy roulette, ary matetika kokoa noho ny tsy lavo ny isa ao aminy. fa toto-kena hena Tsara ny afo. Malalaka dia tsy ilaina Na ahoana na ahoana, ary mbola tsara kokoa ny freshest dia ora iray monja tao amin'ny vata fampangatsiahana grefy.

Ny toe-javatra manaraka ny fahombiazana ny mahandro sakafo - ny asa mafy vilia fanaova boky fampianarana. Hala-dia tsy maintsy ho araka izay homogeneous araka izay azo atao. Rehefa afa-po ianao ny tsy fiovaovana, hametraka ny fototra eo amin'ny fonosana sy fotoana sasany tehamaina be teo ambony latabatra. Hala-voadaroka avy tao amin'ny rivotra, izay ihany koa ny mahatonga ny razvalivanie.

Ny toto-kena hena patties mahazatra natao tamin'ny mofo fotsy. Ary tsy maintsy ho ritra, na mety hitarika koa any amin ny faharavan'ny ny vokatra farany. Tsy araka ny finoana malaza, tsy tokony vonton mofo amin'ny ronono sy ny rano mafana. Talohan'ny fametrahan izany mofo crusts tapaka.

Hevitra mifanohitra momba ny atody

Ny mahazatra dia ahitana fomba fahandro ho an'ny atody meatballs. Tentatively - atody iray, dia antsasaky ny kilo faladiany. Na izany aza, izany dia moot teboka. Voalohany indrindra, dia afaka mbola manify ny Hala-, raha ny hena dia "lena." Ary dia hanan-javatra thicken izany. Faharoa, tsy misy firaisan-tsaina ny hevitra, tanteraka na mandefa azy amin'ny raharaham-barotra. Misy fahazoan-dalana maka mpahandro ihany ny yolks - dia ataovy hoe: Hala-ho tonga bebe kokoa azy ireo marefo, raha foana ny fandokafany tena sy ny fluffiness. Ny hafa mikiry ny fampiasana ny proteinina sasany - astringent fananana izy ireo. Fahatelo sady tsy mino Hala-atody tsy ilaina. Mba manapa-kevitra izay mba hanatevin-daharana, miezaka mahandro burgers ho an'ny rehetra ny fomba fanamboarana sy mifidy ny eritreritsika.

Fillers for Hala-

Izany hanampy ny Hala-- izany niakatra. Chefs ny ankamaroan'ny intsony ny fomba fahandro mahazatra. Fa raha miziriziry patties lavo masina, dia miezaha haidiny ny fototra semolina (lovia kely amin'ny tsary isan-kilao toto-kena-), Mahatsiarova ka hamela ny ampahefatry ny adiny iray ny croup nivonto. Ny fomba tokoa: burgers, dia hitoetra amin'ny miray.

Tena tsara ho an'ny Hala-astringent ilaina dia azo grated vaovao ovy. Raha manampy dia tsy ilaina intsony sy atody sy ny mofo sy ny lovia nitodika maitso mavana, fa matevina.

Rehefa nanontaniana ny antony mahatonga ny burgers vilany fandrahoana latsaka mitokana, very ny ianarantsika avy ho anao, azonao atao ny manandrana azy fillers hafa. Ny tsirony afaka manome ny hafa nampidirina legioma: laisoa, karaoty, zucchini. Ary mba hanome fandokafany tena sy zest an patties dia afaka mametraka sombin-dibera na ampiasaina fromazy. Breadcrumbs ihany amin'ity tranga ity dia tsy maintsy mampandeha indroa, miaraka amin'ny kafa mandroboka cutlets amin'ny atody lezone. Raha tsy izany, dia mety mandefa ny famenoana, prizhariv ny "akorandriaka" ny vilany sy ny tsy nety nomeny anareo fahafinaretana.

Ny marina vilany fandrahoana

Mety ho latsaka Cutlets masina sy ny diso ao amin'ny dingana farany mahandro sakafo. Fanajana ny fitsipika tsotra indrindra no hamonjy anao noho ny alahelo.

1. Pan tokony ho tolstodonnoy.
2. Momba ny rakotra fanaovam-panavotana, rehefa meatballs vilany fandrahoana manadino - fahafahana misokatra dia tsy maintsy maharitra.
3. Oil alatsaka dia tsy be. Raha ny Hala-mety, sy ny burgers rehetra, vintana ianao fiatoana ihany ny tapaka.
4. Manafana ny vilany ka manjary miboiboika mila, fa tsy mitarika ho amin'ny fuming menaka.
5. Ny afo dia malalaka ny sosona fa efa niova ho an'ny iray minitra.
6. Atsimbadiho ny tsy maintsy ho tsara, tsaratsara kokoa - fitaovana roa.

Araka ny lalàna, dia nisy afo lehibe ambanin'ny vilany dia foana mandra-ambany "akorandriaka." Avy eo dia kely muted ka mitetika sisa tamin'ny andro voalohany lafiny mandra-tampony dia posereet - izany dia midika fa ny tapany ambany dia vonona tanteraka. Ny lafiny faharoa amin'ny fanodinkodinana ataon'ny fitsipika iray ihany.

Tena zava-dehibe: boning

Matetika indrindra mihazakazaka manodidina ny chops mampiasa breadcrumbs vehivavy, miaraka na fotsy sy ny ampemby. Na izany aza, raha ny patties mbola ho simba, miezaka hanoloana azy ireo amin'ny koba tsara toto; dia hisintona be loatra hamandoana. Na dia, mazava ho azy, dia koba tsara toto crispy tsy handray.

Eny ary, raha toa ny olana no antony vilany fandrahoana ny burgers latsaka masina nandritra ny fotoana ela, ary tapa-kevitra soa aman-tsara, miezaka ny hitondra ny tenanao mba hafakely kokoa ny safidy. Tena matsiro burgers, mihazakazaka-in hotetehina comminuted voanjo. Ny mahaliana kokoa ny sakafo izay nampiasaina ho an'ny tany breading Sesame.