Fomba fahandro dumplings

Sakafo ara-pahasalamana tamin'ny feo iray milaza fa ny dumplings tsy ho babo, ary tsara kokoa izy ireo amin'ny ankapobeny voahilika avy amin'ny sakafo. Fa an-tapitrisany maro ny mpiara-olom-pirenena 'ny fanontaniana mikasika ny toerana tena indrindra lovia, Aza misalasala manome ny valiny: "Dumplings." Mikhail Bulgakov malaza tena mety tsara fa matsiro masaka dumplings afaka mangalatra amin'ny antoandrobenanahary tsara avy ao amin'ny paosy palitao, satria ny fanahin 'ny dumplings tena hafahafa vokany eo amin'ny olona ny Rosiana.

Ireo izay tsy mahalala fomba fahandro dumplings, nefa tena te-gaga ny ankohonany, dia tokony ho faritana miaraka Ny Fomba Ahitana. Rehefa maro karazana dumplings. Ohatra, mihinana dumplings ambanin'ny ampongabendanitra saosy, ravioli amin'ny Foie Gras, ravioli dimy karazana hena, holatra, trondro hena.

Noho izany, ny fomba hanaovana matsiro dumplings ao an-trano?

Fa izao dia mila precast kilao Hala-: faritra mitovy hen'omby, zanak'ondry sy ny kisoa. Hena tsara nanasa, nanapaka madinika, ary ny roa na in-telo amin'ny alalan'ny hohanina grinder, niaraka tamin'ny telo lehibe takamoa. Ny Hala-dia afaka hanampy ho 300 grama ny laisoa, koa dia nandeha namaky ny hena grinder.

Ny koba ho an'ny dumplings. Teo ambony latabatra, nandraraka ny kilo koba tsara toto havoana amin'ny an-tampony dia fakan-drivotra izay dia ilaina ny handatsaka atody roa. Avy eo, ampiana tsikelikely ny koba kaopy roa ny rano. Ireo izay tsy mahalala fomba fahandro dumplings sy ny fomba mametafeta ny koba ho azy ireo, dia ilaina ny mandinika fa ilaina mba hameno ny koba tsara toto, tsikelikely manangona azy avy any am-pototry ny havoana sy ny vonjimaika dongon-tany eo amin'ny vava volkano miaraka amin'ny atody sy ny rano mangatsiaka. Marihina fa ny rano dia tsy maintsy ho tena ranomandry, toy izany koa ny tena mialoha mpahandro manome litatra ny rano ao amin'ny vata fampangatsiahana. Tsy maintsy miezaka mba hahazoana antoka fa tsy ny famafazana rano, ary namelatra manerana ny latabatra. Mametafeta ny koba mandra-pahatongan'izany, mandra-koba tsara toto roa vera dia mitroka ny rano sy ny rehetra dia mifangaro sy lasitike malefaka. Za-draharaha tompovavy nofonosina koba telo-polo minitra ao amin'ny servieta mando io mba hahatonga azy kokoa hentitra loatra.

Noho izany, ny koba sy ny Hala-, vonona isika. Ankehitriny dia mila hakodian'ny olona ny koba iray lehibe lamba, voadio teo aloha amin'ny lafarinina latabatra. Mba ho malama faribolana eo amin'ny lamba, matetika mampiasa ny vera na fitaratra. Boribory tsirairay dia nitarina be ranony Hala-. Ny sisin'ny faribolana Kendreo ny nohomboany, raha ny fandehany Crescent. Ankoatra izany, ny faran'ny pelmeni dia mifandray mba hamorona "sofiny." Raha ny faran'ny unstuck sy zara raha ampiarahina, dia azo wetted amin'ny rano.

Dumplings dia stacked amin'ny birao floured kely dia nesoriny teo amin'ny vata fampangatsiahana, ary avy eo, rehefa manamafy, dia azo anaty baoritra amin'ny kitapo kely misy zavamanitra.

Fomba fahandro ravioli? Pan (kokoa ny sakany) napetraka teo amin'ny rano gazy ravioli mahatsiaro fa ilaina mba hameno amin'ny rano mangotraka, mba tsy hifikitra miaraka ary mamorona ny voa madinika nahandroina,. Tokony ho sira rano ka manipy roa na telo helo-drano ravina, peppercorns vitsivitsy. Adiny firy ny mahandro dumplings? Matetika, folo ny roa ambin'ny folo minitra, dia miseho izy, dia afaka mahandro azy roa minitra ary vonoy ny entona. Ny sasany dia aleon'ny olona mihinana amin'ny dumplings amin'ny ron-kena. Raha tsy tianao ny lasopy, ny "sofiny" afaka mahazo ny slotted sotro sy maina kely azy ireo ho mpivady.

Beginners tsy mahalala na fomba fahandro dumplings, na ny fomba araka ny tokony hanompo. Ny vita ny sakafo dia azo aseho amin'ny marikivy fanosotra, dibera, ketchup, saosy soja. Gourmets dia nampitombo ny ron-kena vinaingitra kely. Afaka manomana ny saosy matsiro ny ravioli. Ohatra, afangaro amin'ny voatabia ny voantsinapy Mametaka sy ny anana, hanampy mayonnaise na marikivy fanosotra. Afaka manampy marikivy fanosotra sy ny persily voatetika aneta, grated tongolo gasy sy ny dipoavatra.

Zava-dehibe, aza matahotra hanandrana ary gaga ny olon-tiana amin'ny culinary sangan'asa.