Toy ny sira mackerel - dia fomba telo ho an'ny beginners

Maro amintsika no toy ny sira trondro, indrindra fa mackerel. Mackerel hena dia tsy mba tahaka ny hena hafa dranomasina trondro, dia tena malefaka sy manana tena malemy fanahy tsirony. Fa araka ny mitranga matetika, tia ny olona rehetra hihinana sy mahandro sakafo vitsivitsy ihany Can. Mazava ho azy, dia afaka mividy mackerel ao amin'ny fivarotana, fa rehefa masaka amin'ny lovia ny tanana be tastier sy salama. Noho izany, ato amin'ity lahatsoratra ity dia miresaka momba ny fomba mackerel tezitra be foana isika ny tenanao.

Sira mackerel dia tsara ny labiera, hatsatsika ary nahandro ovy, ary, mazava ho azy, dia tsy afaka malahelo ny fahafahana hanandrana ny mofo voasesika amin'ny sira mackerel. Tsy misy zavatra sarotra ao amin'ny dingan'ny Mackerel tsy asiana sira. Mba hanaovana izany, ianao dia tsy takiana fahalalana mahatalanjona any an-tsaha ny culinary. Asiana sira dia azo ampiasaina ho mangatsiaka sy madio mackerel. Mazava ho azy, mihevitra aho fa tsy mila mampahatsiahy fa ny trondro tsy maintsy ho vaovao. Rehefa afaka izany rehetra izany no hataony ho an'ny tenanareo sy ny fianakaviana. Mazava ho azy, fa tsara ny trondro dia misafidy fatter, fa tsy fanakianana, satria tsy ny rehetra no tia sakafo matavy. Andeha isika hijery fomba telo ho araka ny tokony ho sira mackerel.

Ny fomba voalohany - ho toy ny sira mackerel

Mazava ho azy fa mila aloha manapaka ny kibon'ny ny trondro sy ny miborosy avy ny insides. Avy amin'izany dingana izany dia miankina betsaka amin'ny vokany farany, satria raha manao ratsy nanadio trondro, ny sisa tsy ny taovan'ireo dia tsy ny tsara indrindra vokany ny fanandramana ny vokatra farany. Hatrany an-kibo ny hanaisotra ny zava-drehetra tokony, na dia ronono sy atody, raha misy. Rehefa avy nanadio, hosasany amin'ny rano madio sy ny kibo foana, fenoy sira. Fa asiana sira ny tsara indrindra mba hividy sira marokoroko ny ara-dalàna, Na ahoana na ahoana, tsy iodized.

Rehefa avy nanadio ny trondro ka feno sira, dia afaka miroso amin 'ny dingana manaraka. Alao ny vilia baolina izay halehanao any sy sira ny trondro, mazava ho azy, dia ho tsara raha toa ny lovia dia vita tamin'ny Stainless vy. Fa raha tsy misy, dia mandeha hafa, inona no anananao ao an-dakozia. Pour lovia kely eo ambany sosona sira, ary tsy maintsy ho trondro ka fatiny rehetra dia nametraka ny kibo. Ao amin'ny dingan'ny fametrahan aza adino ny sira hafafiny amin'ny lafiny mackerel. Raha vao ny hazandrano rehetra no halevina, handeha hatory fotsiny eo an-tampony ny sira, ka mety tsy ho hita.

Ankehitriny dia mila vilia baolina miaraka amin'ny trondro napetrany tao anatin'ny toerana mangatsiatsiaka. Raha ny fonosana tsy tena lehibe, ny toerana tsara dia ny ambany talantalana ao amin'ny vata fampangatsiahana. Araka izany, ny trondro mila mitahiry ny 4-7 andro. Rehefa mety efa tanteraka, raha asiana sira dia miankina amin'ny fatin'ny mackerel. Ny lehibe kokoa ny hazandrano - dia toy izany no haharitra prosalivatsya intsony. Ao amin'ny dingan'ny asiana sira tsy hanadino ny tatatra avy ao amin'ny fitoeran-javatra brine vokatra. Raha manao tsy izany, dia tsy maintsy zavedutsya zavamiaina bitika dia bitika isan-karazany faniry sy manimba ny Fifaliana.

Izay ihany, araka ny hitanao, na inona na inona sarotra, ary ankehitriny fantatrao ny fomba mackerel sira. Fa izao no fomba tsotra indrindra ny asiana sira. Misy fomba maro isan-karazany amin'ny alalan'ny fanampiana zava-manitra, fa, na dia trondro sira toy izany, dia ho eo amin'ny volana miaraka amin'ny vokany farany. Raha tsy te-hiandry mandritra ny herinandro prosolitsya mandra-trondro, dia afaka manararaotra ny, dia azo lazaina, fomba mazava mackerel sira.

Ny fomba faharoa - ho an'ny tsy manam-paharetana

Toy izany koa ny fomba voalohany, dia mila esory tsara ny taovany sy hanasa ny trondro. Manaraka, tsy maintsy hisaraka amin'ny faty sy ny rambo lohany. Ankehitriny, raha mbola tsy nanao trondro anjaka hitohizany, ho anareo avy ny dingana sarotra indrindra. Dia ilaina ny manapaka ny trondro teny an-hazondamosiko sy tamim-pitiavana miavaka hena avy amin'ny taolana. Raha manao izany tsara, mahazo tena tsara filet, izay nanapaka avy hatrany ho slices. Ary notapahina roa tongolo vava salantsalany ary afaka manomboka manao ny zava-dehibe indrindra - ny marinade.

Afangaroy antsasaky ny kapoaky ny legioma menaka telo tablespoons 9% vinaingitra. Ny vokatr'izany mifangaro hametraka hanitra peppercorns 4-6, 2-3 helo-drano ravina sy roa studs. Ao amin'io nahandro ny marinade eo. Ataovy ny mackerel anjaka hitohizany ao anaty vilia baolina, aidino amin'ny sira, sahotaka sy hamela ny hijoro amin 'ny 10 minitra. Taorian'izay, raha tianao, ary ny dipoavatra tsy hanandran-javatra, dia afaka hamono, aza hadinoina ny hanopy ny tongolo, ary aidino ny marinade. Indray mandeha indray afangaro tsara ny trondro ary avelao ny manome ny 10-12 ora. Dia apetraho ny kaontenera miaraka amin'ny trondro mandritra ny ora vitsivitsy tao amin'ny vata fampangatsiahana ary afaka mahazo Bonito fillet matsiro.

Ny fomba fahatelo - ho toy ny sira mackerel in brine

Atombohy mitovy tanteraka - tapaka ny rambony, lohany, eviscerated ary tsara ny ahy. Ary haka ny banky eo amin'ny haben'ny ny trondro ka mametraka ny fatiny tao amin'ny siny rambony izy. Ny trondro dia vonona ho asiana sira, dia ilaina ny manomana ny marinade.

Pour amin'ny rano, 4 tablespoons ny ravina dite, 2 tablespoons siramamy sy 4 tablespoons ny sira. Ento ny vokatr'izany mifangaro mba reflux ary hamela ny hampangatsiatsiaka kely. Ary ny vokatr'izany aretina marinade sy manampy 4 tablespoons rano setroka. Ankehitriny haidiny marinade ity eo amin'ny trondro sy miafina nandritra ny telo andro ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Araka ny hitanao, ny zavatra rehetra dia mora sy ny sakafo ho an'ny sira misy rehetra. Ary ianareo mba mahafantatra Ilay fomba telo toy ny sira mackerel. Mazotoa homana!