Kun Kazakhstana ny fomba hiomanana beshbarmak

Matetika, ao amin'ny post-Sovietika nahandro dia hita lovia hafa firenena. Azo inoana, izany dia noho ny zava-misy fa tsy izy ireo ihany no mahaliana fifehezan sy voafaritra tsara tsiro, fa koa ny fahafahana hanao fahasamihafana eo amin'ny mihinana ny fahazarana. Ny iray amin'ireo dia lovia beshbarmak, nankeo aminay avy Kazakhstan. Koa satria izany lovia no tsy mahazatra, vitsy ny olona mahay mahandro beshbarmak.

Tsy maintsy lazaina fa ny atsinanana Efa ela ny olona nampiasa fomba fanomanana sakafo mahasalama miaraka amin'ny ambany indrindra napetraka ny sakafo. Ankoatra izany, izy no ampiasaina hanao saika tsy tableware. Noho izany, "beshbarmak" midika hoe "dimy rantsan", dia midika izany fa matetika no hanina miaraka amin'ny rantsan-tànany.

Ankehitriny dia fantatsika be dia be ny fomba fomba fahandro beshbarmak. Na dia tao Kazakhstan, Chef tsirairay manomana izany ny eritreritsika. Na dia izany aza, misy ny nentim-paharazana fomba fahandro ho an'ny izany lovia, izay mitaky toe-tsaina tsara ny singa rehetra, ary be dia be ny fotoana mba hamoronana azy io. Ny tena singa amin'ity tranga ity dia beshbarmak koba, ron-kena sy ny hena. Tsy tokony ampiasaina dia zanak'ondry na soavaly hena, fa afaka maka sy hena hafa, toy ny henan'omby na akoho. To ny ron-kena dia ny harena, dia nanampy ihany koa ny taolana, ary hanome azy manokana tsirony - tongolo sy ny karaoty. Onion vava vola aminy, dia tsy maintsy ho faty, ary voaendy amin'ny saborany ny ron-kena hatramin'ny volontany volamena.

Mba hahatakatra ny fomba araka ny tokony mahandro beshbarmak, dia tsy maintsy mahatsiaro fa ny tahiry tokony ho tena mahavelona, sahy, fa mangarahara. Araka izany, dia voasivana amin'ny alalan'ny sivana. Paty ho an'ity lovia matetika voaomana ao an-trano, dia zava-dehibe eto fa ny koba dia tena mafy. Noho izany, vonona ny hametraka ny paty tao an-ron-kena sy mahandro ny folo minitra, dia Nesorin'i, niely an-dovia, ary aidino ny saosy tongolo. Ao amin'ny foibe no nametraka ny sakafo tapa-hena sy ny ron-kena no naidina tamin'ny iray vilia baolina. Afaka manampy amin'ny beshbarmak dipoavatra, anana, tongolo gasy na hafa zava-manitra, fa ny zava-dehibe indrindra eto - tsara kanina tamin'ny paty sy ny matavy manan-karena ron-kena. Isika izao mahay mahandro beshbarmak, ity dingana ity dia tsotra, fa mitaky fotoana lava be.

Tsara homarihina fa ny hena masaka tokony ho tokony ho ora telo tao amin'ny lidded fitoeran-javatra. Ora iray alohan'ny faran'ny mahandro sakafo, hanampy azy ny tongolobe, karaoty, dipoavatra, ny saborany rehetra amin'ny esorina ny ron-kena, toy ny dia ho reraka aoriana ny tongolo.

Diniho ny ohatry ny fomba fahandro beshbarmak Chicken.

Izany dia hitaky ny roa-kilao akoho, dimy tongolobe, anana (afaka mampiasa misy), sira, zava-manitra, dia antsasaky ny kilo ny koba tsara toto sy ny atody roa.

Akoho mila hanapaka sy mandefa amin'ny rano mangotraka (rano dia tsy maintsy maka telo litatra) ka andrahoy ho ora roa, fara fahakeliny, manampy sira sy ny zava-manitra. Ny vokatr'izany menaka eny ambonin'ny ny ron-kena dia tsy maintsy esorina amin'ny vilia baolina iray hafa.

Mandra-hena no andrahoina, dia afaka hahandro ny paty. Mba hanaovana izany, mametafeta ny koba ka mampiasa lafarinina, ny atody ary ny ron-kena kely. Rehefa avy nanakodia koba tsy maintsy ho mahia, izay tapaka amin'ny endrika efamira na rhombuses. Avy amin'ny hena vita esorina ron-kena. Tafasaraka amin'ny taolana ary nalahany teo an-dovia lehibe. Ary ny ron-kena dia masaka paty, raha mbola tsy dia hanomboka hivoaka.

Tongolo notapahina an-vava sy ny ron-kena lalina voaendy saborany mandra-volontsôkôlà volamena. Ny paty vita dia alaina avy, napetraka tamin'ny lovia miaraka amin'ny hena sy ny tongolo stewed nampisotro. Ny ron-kena sisa no naidina tamin'ny iray vilia baolina.

Ao Kazakhstan, mpikarakara tokantrano rehetra mahalala fomba fahandro beshbarmak. Amin'ity tranga ity, ny tena raha tsy misy ny beshbarmak voaomana koa ny ovy. Ary satria tia ny ondry tsy izy rehetra, matetika ao amin'ny fanomanana ny sakafo izany na hen'omby mampiasa akoho amam-borona. Araka ny tokony ho masaka lovia Kazakh afaka hampifaly ary gaga ny tsirony dia tsy ny tompony ihany, fa koa ny olona nasainy.