Tsy misy zava-miafina; koa ianao dia hianatra ny fomba fahandro betsimitsitekiteky malalaka

Modern tsena manolotra mpitsidika isan-karazany toy ny entana, fa indraindray tsy mazava tsara fa noho izany, na ny sakafo mety ho vonona. Ohatra, ny mahagaga clams, matsiro sy salama - Moa ve Ianao Manana hevitra fomba fahandro betsimitsitekiteky malalaka ka nanambara izay rehetra mahafinaritra ny tsirony tsy manimba ny fitiavana 'hohanina', ary azafady connoisseurs rehetra sy ny mpankafy ny culinary talenta?

Isan-karazany ny fomba fanamboarana izay mamela ny mahandro matsiro betsimitsitekiteky, misy betsaka, ary ny isany dia mitombo isan-taona, ny haingana toy ny lazan'ny ireo Mpihady Lavaka indrindra. Maro ny olona toa azy ireo ho miavaka tsiro, ny olona iray haingana kokoa ny fikarakarana, fa koa ho an'ny olona iray ny zava-dehibe dia afaka hanome fahafaham-po ny hanoanana tsy nianjera araka fanampiny kilao. Ankoatra izany, dia misy tena foodies tia ny manandrana azy ny vokatra, nanomana azy io amin'ny fomba samy hafa, nampiany isan-karazany sy ny sauces condiments. Ireo no fomba fanamboarana ampiasain'ny matihanina chefs, afaka mba hampody ny betsimitsitekiteky raitra iray "tsirony" na trano fisakafoanana avo-end.

Raha te-hahafantatra ny fomba fahandro betsimitsitekiteky malalaka amin'ny fomba tsara indrindra, azafady jereo Ny Fomba Ahitana pilaf amin'ny teny grika, izay mitaky ny tena akorandriaka (500 gr.), A menaka oliva kely sy ny vary (450 gr.). Ankoatra izany, dia ilaina ny maka ampy habetsahan'ny rano (tokony ho 900 ml.), Tongolobe (1 tanjona.) Ary ny karaoty (1 PC.), Tsy lazaina intsony ny zava-manitra (sira, dipoavatra ary ny samy hafa karazana tamotamo - ny ambany indrindra Set). Voalohany indrindra dia ilaina ny manadio sy mitetika ny karaoty sy ny tongolobe, avy eo Fry azy amin'ny diloilo ao amin'ny aizim-mimanda lapoaly na amin'ny vilany mandra legioma mandra-hahazo ny volamena hampilendalenda volontany. Ankoatra izany, dia atao ihany koa ny mandefa betsimitsitekiteky - thawed, peeled sy tsara nanasa, ary rehefa afaka dimy minitra ny mafy fampifangaroana azy ireo, dia afaka manampy ny voasasa voa-bary. Manomana risotto dia tokony hofafazany amin'ny zava-manitra mba hanandrana, kely voatsatso rano, ny vary dia tsy hifikitra, ka hamporisika ombieny ombieny. Raha vao ny risotto vonona - momba ny ampahefatry ny adiny iray - dia azo atao ny mametraka roa jirofo ny tongolo gasy fa vao mainka toa marina tsirony ny labiera eo ambany sarony minitra vitsy ka ampitondray ho any amin'ny latabatra.

Ary ny manaraka Fomba Ahitana ny fomba fahandro betsimitsitekiteky malalaka matsiro, manolotra ny mamorona mahafinaritra flan, izay ankoatra ny akorandriaka ahitana Salmon sy maitso tsaramaso. Izany dia tsy maintsy handray ny fangaro manaraka ireto: vonona-nanao koba (. 900 g), ary koa ny famenoana dia hanompo betsimitsitekiteky (250 gr.), Atlantic Salmon (150 gr.), Green tsaramaso (200 gr.). Ho koa dia mila mandray ny fromazy (100 gr.), Atody (4 pcs.), Karaoty (1 PC.), Ary koa ny ronono, mofo sombintsombiny sy ny zava-manitra. Tokony hakodian'ny olona ny koba ka nataony teo amin'ny endrika nohosorana menaka, ary avy eo dia mandefa ao amin'ny mangatsiaka ho ampahefatry ny adiny iray, ary amin'izao andro izao, halatsa-tsaramaso ao amin'ny rano amin'ny ranom-boasarimakirana, hifangaro amin'ny tongolo gasy sy voaporitra kely ary, impregnated. Talohan'ny fomba fahandro betsimitsitekiteky malalaka, dia tokony ho nahandro miaraka amin'ny Salmon, akorandriaka ary avy eo afangaro amin'ny grated karaoty sy ny sisa tavela amin 'tongolo gasy, trondro bust, fanesorana ny taolana sy ny fandikana ny madinika. Tamin'ny dingana farany ny famenoana tanteraka mifandray sy nalahany teo amin'ny hipoaka koba, hanopy ny misy pentimpentina ny grated fromazy (dia tsara indrindra ny mifidy ny mafy kilasy) sy ny mofo sombintsombiny. Rehefa afaka izany, dia mikapoka atody ihany-dronono, aidino ny bikan'ny, ary hanosika azy amin'ny fanendasa-mandritra ny antsasaky ny ora ny 40 minitra.

Ary raha te-hahafantatra ny fomba fahandro betsimitsitekiteky amin'ny akorandriaka, dia manoratra iray hafa kely fomba fahandro: Andrahoy eo clams amin'ny rano acidulated amin'ny ranom-boasarimakirana, ny valves am-piandohan'ny lahatsoratra, aidino izany ranom-boankazo, ary hanompo raha mbola nirehitra ny voatabia, soja sy ny tongolo gasy saosy.